Ang polusyon sa kapaligiran ay ang presyong binabayaran mo para sa pagkain ng karne. Ang drainage ng dumi sa alkantarilya, pagtatapon ng mga dumi mula sa mga planta ng pagproseso ng karne at mga sakahan ng mga hayop sa mga ilog at anyong tubig ay isa sa mga pangunahing sanhi ng kanilang polusyon.
Hindi na lihim sa sinuman na ang mga pinagmumulan ng malinis na inuming tubig sa ating planeta ay hindi lamang marumi, ngunit unti-unting nauubos, at ito ay ang industriya ng karne na lalong nag-aaksaya ng tubig.
Ipinapangatuwiran ng kilalang ecologist na si Georg Borgström Ang mga wastewater mula sa mga sakahan ng mga hayop ay nagpaparumi sa kapaligiran ng sampung beses na higit pa kaysa sa mga imburnal ng lungsod at tatlong beses na higit pa kaysa sa pang-industriyang wastewater.
| Isinulat iyon nina Pohl at Anna Ehrlich sa kanilang aklat na Population, Resources and Environment 60 litro lamang ng tubig ang kailangan para lumaki ang isang kilo ng trigo, at mula 1250 hanggang 3000 litro ang ginugugol sa paggawa ng isang kilo ng karne! |
Noong 1973, inilathala ng New York Post ang isang artikulo tungkol sa kakila-kilabot na pag-aaksaya ng tubig, isang mahalagang likas na yaman, sa isang malaking American poultry farm. Ang poultry farm na ito ay kumonsumo ng 400.000 cubic meters ng tubig kada araw. Ang halagang ito ay sapat na upang matustusan ang tubig sa isang lungsod na may 25.000 katao!