Granada

paglalarawan

Ang granada ay isang palumpong o puno hanggang sa 6 na metro ang taas. Ang mga prutas ay malaki, pula at spherical, pinaghiwalay ng mga lamad sa loob, sa pagitan nito ay may mga butil na napapaligiran ng pulp. Ang isang hinog na granada ay maaaring maglaman ng higit sa isang libong mga binhi.

Kasaysayan ng granada

Sa mga sinaunang panahon, ang granada ay itinuturing na isang simbolo ng pagkamayabong at isang lunas para sa kawalan ng katabaan. Ang salitang "granada" ay isinalin mula sa Latin bilang "grainy", na ipinaliwanag ng istraktura nito.

Ang tinubuang bayan ng granada ay Hilagang Africa at Gitnang Asya. Ngayon ang halaman na ito ay lumago sa lahat ng mga bansa na may isang subtropical na klima.

Ang mga tina para sa mga tela ay gawa sa mga bulaklak ng granada, dahil naglalaman ang mga ito ng isang maliwanag na pulang pigment. Ang mga crust ay ginagamit para sa iba't ibang mga decoction ng nakapagpapagaling.

Noong sinaunang panahon, tinawag itong Punic, Carthaginian o granada ng mansanas dahil sa pagkakapareho ng hugis at kulay. Ang ilan ay naniniwala na ang granada ay ang ipinagbabawal na prutas na tinukso si Eba.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng granada

Naglalaman ang granada ng humigit-kumulang 15 mga amino acid, lima sa mga ito ay hindi maaaring palitan. Gayundin, ang granada ay mayaman sa bitamina K, C, B9 at B6 at mga mineral (potasa, tanso, posporus). Bukod dito, ang granada ay isang prutas na mababa ang calorie. Mayroon lamang 72 kilocalories sa 100 gramo.

• Nilalaman ng caloric 72 kcal
• Protina 0.7 g
• Taba 0.6 g
• Mga Karbohidrat 14.5 g

Ang mga pakinabang ng granada

Ang mga butil ng granada ay naglalaman ng maraming bitamina: C, B6, B12, R. Ang konsentrasyon ng mga microelement ay mataas din: kaltsyum, magnesiyo, potasa, mangganeso, posporus, yodo, iron, sodium.

Ang juice ng granada ay puspos ng mga acid sa gulay: sitriko, malic, tartaric, oxalic, amber. Salamat sa kanila, ang prutas na ito ay nagpapasigla ng gana sa pagkain at nakakatulong sa panunaw na may mababang pangangasim ng tiyan.

Ang granada ay kapaki-pakinabang para sa sistemang cardiovascular: pinalalakas nito ang mga daluyan ng dugo, ginagawang normal ang presyon ng dugo, nagtataguyod ng hematopoiesis, aktibong pagbubuo ng hemoglobin at erythrocytes. Samakatuwid, ang pomegranate juice ay madalas na inireseta para sa B12 anemia, mababang hemoglobin at pangkalahatang kahinaan sa panahon ng paggaling pagkatapos ng sakit at operasyon. Kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga matatandang tao bilang pag-iwas sa mga sakit sa puso at vaskular.

Pinsala sa granada

Ang mga maliit na halaga ng mga butil ay hindi makakasama, ngunit dapat kang mag-ingat sa hindi nadulas na juice. Ang juice ng granada ay kontraindikado para sa peptic ulcer at gastritis na may mataas na kaasiman. Maaari mo lamang itong inumin lasaw, sapagkat ito ay napaka acidic at maaaring mang-agaw ng mauhog lamad - para sa parehong dahilan, ang juice ay hindi dapat ibigay sa mga maliliit na bata.

Matapos kunin ang katas, dapat mong banlawan ang iyong bibig, kung hindi man ay kinakain ang enamel ng ngipin. Maaaring maayos ang granada, kaya dapat itong limitahan sa mga taong mayroong paninigas ng dumi. Minsan ang mga decoction na nakapagpapagaling ay ginawa mula sa alisan ng balat o balat ng granada at hindi ka madadala sa kanila. Pagkatapos ng lahat, ang balat ng granada ay naglalaman ng mga lason na alkaloid.

Ang paggamit ng granada sa gamot

Sa gamot, halos lahat ng bahagi ng halaman ay ginagamit: alisan ng balat, bulaklak, bark, buto, pulp. Gumagawa sila ng iba't ibang mga paghahanda, makulayan at decoctions para sa paggamot ng anemia, pagtatae at nagpapaalab na sakit ng balat at mauhog lamad.

Ang mga puting tulay na nasa loob ng prutas ay pinatuyo at idinagdag sa mainit na mga pagbubuhos ng gulay. Nakakatulong ito upang balansehin ang sistema ng nerbiyos at mapawi ang hindi pagkakatulog.

Mula sa mga buto, ang mga sangkap ay nakuha na mayroong mga anti-namumula na pag-aari, pati na rin ang stimulate peristalsis ng bituka. Gayundin, ang langis ng granada ay nakuha mula sa mga binhi, na mayaman sa bitamina F at E. Nagsusulong sila ng pagpapabata at isang preventive agent laban sa cancer. Ginagawa nitong posible na irekomenda ang tool na ito sa mga taong nagtatrabaho sa mga kondisyon ng mas mataas na radiation.

Ang juice ng granada ay isang mabisang pag-iwas sa scurvy, dahil naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng bitamina C.

Ang mga binhi ng granada ay inirerekumenda na maisama sa diyeta ng mga pasyente na hypertensive, dahil nakakatulong ito upang mapababa ang presyon ng dugo. Ang prutas na ito sa pangkalahatan ay may positibong epekto sa puso at mga daluyan ng dugo, pati na rin sa pagbuo ng dugo.

Ang juice ng granada ay makakatulong sa pagtatae, sapagkat mayroon itong pag-aayos ng mga katangian. Para sa parehong layunin, ginagamit ang isang sabaw ng alisan ng balat.

"Ang granada ay mababa sa calories, kaya maaari itong magamit para sa nutrisyon sa pagdidiyeta din. Gayunpaman, sulit na alalahanin na pinasisigla nito ang gana sa pagkain at ang kabaligtaran ay maaaring kabaligtaran, "binalaan ni Alexander Voinov.

Naglalaman ang juice ng granada ng maraming mga amino acid. Ang kalahati sa kanila ay matatagpuan lamang sa karne. Samakatuwid, ang granada ay kailangang-kailangan sa diyeta ng mga vegetarians.

Mga katangian ng panlasa

Bilang karagdagan sa natatanging halaga ng nutrisyon at pampagana ng hitsura, ang granada ay labis ding masarap. Ang mga sariwang prutas na butil ay may makatas na matamis at maasim na lasa na may isang bahagyang lilim na lilim. Ang katas na kinatas sa kanila ay nakikilala sa pamamagitan ng konsentrasyon nito, mas malinaw na lasa at astringency.

Naidagdag sa iba't ibang mga pinggan, ang granada ay maaaring magdagdag ng isang kaaya-ayang asim at pagandahin ang kanilang hitsura. Ang pagsasama nito sa paminta sa mainit na matamis na mga nilagang gulay at sarsa ay lalong may kaugnayan. Ang tukoy na maasim, bahagyang astringent na lasa ng granada ay nagdaragdag ng isang cool na tala sa maanghang na pinggan. At ang napaka maselan na matamis at maasim na lilim ay nagbibigay ng isang orihinal na lasa sa mga marinades.

Ang mainam na prutas ay granada para sa mga diabetic, na ipinagbabawal mula sa iba pang matamis na prutas (saging, peras, strawberry, atbp.). Ang matamis at maasim na lasa nito ay maaaring tangkilikin nang walang anumang pinsala sa kalusugan at kahit na mas mababa ang antas ng asukal sa dugo. Para sa mga kanino katas ng granada ay hindi angkop sa dalisay na anyo nito dahil sa mataas na kaasiman, inirerekumenda na ihalo ito sa iba pang mga katas, halimbawa, karot o beet juice, upang mapahina ang lasa.

Paano pumili at mag-imbak ng mga granada

Kapag pumipili ng isang granada, dapat mong bigyang-pansin ang alisan ng balat. Sa isang hinog na prutas, ang tinapay ay medyo tuyo, matigas at sa mga lugar ay inuulit ang hugis ng mga butil sa loob. Kung ang balat ay makinis at ang mga talulot ay berde, ang granada ay hindi hinog. Ang mga hinog na granada ay kadalasang malaki at mabigat.

Ang malambot na granada ay malinaw na nasira sa pagbiyahe o frostbite, na negatibong nakakaapekto sa buhay ng istante at panlasa.

Ang mga granada ay isa sa pinakaangkop para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas. Maaari silang magsinungaling sa loob ng 10 o 12 buwan. Ang pinaka-hinog na prutas ay ibinebenta sa Nobyembre.

Para sa pangmatagalang imbakan sa isang cool na lugar (sa ilalim ng lupa o ref), ang mga granada ay dapat na balot sa pergamino upang maiwasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa prutas. Gayundin, ang mga granada ay maaaring ma-freeze, buo o butil. Sa parehong oras, praktikal na ito ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang paggamit ng granada sa pagluluto

Talaga, ang mga binhi ng granada ay natupok na sariwa, idinagdag sa iba't ibang mga salad at panghimagas. Ngunit gumagamit din sila ng mga butil at juice ng granada para sa paggawa ng pritong, nilaga at pinakuluang pinggan, jam at marshmallow. Ang granada ay maraming nalalaman at mahusay na kasama ng parehong karne at matamis na prutas.

Sa lutuing Caucasian, inihanda ang pinakuluang juice ng granada, na nagsisilbing sarsa para sa iba't ibang pinggan. Ang mga binhi ng granada ay pinatuyo at ginagamit bilang pampalasa ng gulay sa lutuing Indian at Pakistan. Ang pampalasa na ito ay tinatawag na anardana.

Upang mabilis na makuha ang mga binhi mula sa prutas, kailangan mong putulin ang "takip" ng prutas mula sa itaas at sa ibaba at gumawa ng mga patayong pagbawas sa mga hiwa. Habang hawak ang prutas sa isang mangkok, tapikin nang mabuti ang alisan ng balat ng isang kutsara at ang mga butil ay bubuhos.

Pomegranate at Chinese cabbage salad

Ang salad na ito ay angkop para sa nutrisyon sa pagdidiyeta - mababa ito sa calories at naglalaman ng maraming nutrisyon. Ang pagdaragdag ng mga itlog ay nagdaragdag ng kabusugan at calorie na nilalaman ng ulam. Sa halip na manok, maaari mong gamitin ang isang pares ng mga itlog ng pugo.

Ingredients

• Mga binhi ng granada - isang dakot
• Peking repolyo - 2-3 dahon
• Maliit na dibdib ng manok - 0.5 pcs
• Itlog - 1 piraso
• Parsley - ilang mga sanga
• Langis ng oliba, lemon juice - bawat kutsara bawat isa
• Ground black pepper, asin - tikman

Pakuluan ang dibdib ng manok na walang balat sa inasnan na tubig. Pakuluan ang isang itlog ng manok. Palamig at gupitin sa mga cube. Tumaga ng repolyo at halaman. Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis, paminta, asin, lemon juice. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, panahon at pukawin.