Nilalaman
Mga sangkap na Caucasian-style na dila ng baka
| dila ng karne ng baka | 1000.0 (gramo) |
| mantikilya | 75.0 (gramo) |
| porcini kabute | 300.0 (gramo) |
| nogales | 1.0 (baso ng butil) |
| sibuyas ng bawang | 10.0 (gramo) |
| cream | 250.0 (gramo) |
| asin | 5.0 (gramo) |
| lupa itim paminta | 5.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Pakuluan ang dila, gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng mga inihaw na sibuyas, pinakuluang at toasted na kabute. Ang mga mani at bawang ay inilalagay sa isang lusong sa isang homogenous na masa upang ang mga halaman ay langis. Paghaluin ang kulay-gatas, (kung ayaw mong gumamit ng kulay-gatas, maaari mo itong palitan ng cream na 33% na taba) asin, paminta at ibuhos ang sarsa na ito ng dila. Takpan ng takip at ilagay sa isang bahagyang pinainit na hurno upang ang pigsa ay hindi kumulo.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 182.2 kcal | 1684 kcal | 10.8% | 5.9% | 924 g |
| Protina | 9.5 g | 76 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| Taba | 12.3 g | 56 g | 22% | 12.1% | 455 g |
| Carbohydrates | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.3% | 2461 g |
| mga organikong asido | 13.9 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.2% | 2500 g |
| tubig | 48.7 g | 2273 g | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Abo | 0.6 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4.9% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.1% | 900 g |
| Bitamina B4, choline | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 1.7% | 3268 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 1.1 mg | 5 mg | 22% | 12.1% | 455 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Bitamina B9, folate | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 29.3% | 188 g |
| Bitamina C, ascorbic | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 12.5% | 441 g |
| Bitamina H, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Bitamina PP, NE | 3.477 mg | 20 mg | 17.4% | 9.5% | 575 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 227.6 mg | 2500 mg | 9.1% | 5% | 1098 g |
| Kaltsyum, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2825 g |
| Magnesiyo, Mg | 37.9 mg | 400 mg | 9.5% | 5.2% | 1055 g |
| Sosa, Na | 38.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3394 g |
| Sulphur, S | 19.4 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5155 g |
| Posporus, P | 156.2 mg | 800 mg | 19.5% | 10.7% | 512 g |
| Chlorine, Cl | 320.4 mg | 2300 mg | 13.9% | 7.6% | 718 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 7.6% | 720 g |
| Yodo, ako | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.9% | 556 g |
| Manganese, Mn | 0.3147 mg | 2 mg | 15.7% | 8.6% | 636 g |
| Copper, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 6.2% | 885 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 5.4% | 1014 g |
| Lead, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 2.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Fluorine, F | 104.3 μg | 4000 μg | 2.6% | 1.4% | 3835 g |
| Ang Chrome, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 8.3% | 658 g |
| Sink, Zn | 2.2135 mg | 12 mg | 18.4% | 10.1% | 542 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.1 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 182,2 kcal.
Beef dila na "Caucasian" mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B2 - 11,1%, bitamina B5 - 22%, bitamina B12 - 53,3%, bitamina E - 22,7%, bitamina PP - 17,4%, posporus - 19,5, 13,9, 13,9%, murang luntian - 18%, iron - 15,7%, kobalt - 11,3%, mangganeso - 15,2%, tanso - 18,4%, chromium - XNUMX%, sink - XNUMX %
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Nilalaman ng calorie AT KOMPOSISYONG KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Baka ng dila na "Caucasian" PER 100 g
- 173 kcal
- 661 kcal
- 34 kcal
- 656 kcal
- 149 kcal
- 162 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 182,2 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Caucasian-style na beef dila, resipe, calorie, nutrisyon