Nilalaman
Mga sangkap Schnitzel mula sa iba't ibang mga gulay sa milk sauce
karot | 34.0 (gramo) |
swede | 35.0 (gramo) |
puting repolyo | 49.0 (gramo) |
gatas na baka | 25.0 (gramo) |
mantikilya | 6.0 (gramo) |
semolina | 7.0 (gramo) |
itlog ng manok | 0.3 (piraso) |
pipino | 20.0 (gramo) |
asukal | 4.0 (gramo) |
harina ng trigo, premium | 5.0 (gramo) |
margarina | 15.0 (gramo) |
Milk sauce (para sa pagluluto sa gulay, karne, isda) | 90.0 (gramo) |
matigas na keso | 5.0 (gramo) |
Ang mga nakahanda na karot, rutabagas at puting repolyo ay pinutol sa mga piraso at hinimog sa gatas na may hiwalay na taba, pagkatapos ay pinagsama. Ibuhos ang semolina sa nilagang gulay at pakuluan hanggang lumapot. Ang masa ay pinalamig sa 60-70 ° C, mga itlog, mga peeled na pipino na pinutol sa mga piraso, asukal, asin ay idinagdag, halo-halong, isang hugis-itlog na produkto ay nabuo ng 1 pc. bawat paghahatid, pinagkulay sa harina at pinirito sa magkabilang panig. Ilagay ang natapos na schnitzel sa isang bahagi na kawali na greased ng margarin, ibuhos ang mainit na sarsa ng gatas, iwisik ang gadgad na keso, ambon na may taba at maghurno. Hayaan ang schnitzel na pumunta sa bahagi na kawali kung saan ito lutong
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
Halaga ng calorie | 180 kcal | 1684 kcal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
Protina | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
Taba | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
Carbohydrates | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
mga organikong asido | 0.2 g | ~ | |||
Pambansang hibla | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
tubig | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
Abo | 0.9 g | ~ | |||
Bitamina | |||||
Bitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
Bitamina B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
Bitamina B4, choline | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
Bitamina B9, folate | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
Bitamina B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
Bitamina C, ascorbic | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
Bitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
Bitamina H, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
Bitamina PP, NE | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
niacin | 0.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potassium, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
Kaltsyum, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
Silicon, Oo | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
Magnesiyo, Mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
Sosa, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
Sulphur, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
Posporus, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
Chlorine, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
Mga Sangkap ng Trace | |||||
Aluminium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 20.7 μg | ~ | |||
Bakal, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
Yodo, ako | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
Cobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
Lithium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
Copper, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
Molibdenum, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
Nickel, ni | 3.9 μg | ~ | |||
Lead, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
Selenium, Kung | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
Strontium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
Titan, ikaw | 0.9 μg | ~ | |||
Fluorine, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
Ang Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Sink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
Natunaw na carbohydrates | |||||
Starch at dextrins | 5.9 g | ~ | |||
Mono- at disaccharides (sugars) | 5 g | max 100 g | |||
Mga Sterol | |||||
Kolesterol | 26 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 180 kcal.
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
- 35 kcal
- 37 kcal
- 28 kcal
- 60 kcal
- 661 kcal
- 333 kcal
- 157 kcal
- 14 kcal
- 399 kcal
- 334 kcal
- 743 kcal
- 364 kcal