Nilalaman
Sangkap Malunggay na sarsa (na may kulay-gatas)
| ugat ng malunggay | 350.0 (gramo) |
| cream | 650.0 (gramo) |
| asukal | 15.0 (gramo) |
| asin | 15.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ayon sa unang pagpipilian, ang gadgad na malunggay ay idinagdag sa kulay-gatas at tinimplahan ng asin at asukal. Ayon sa pangalawa at pangatlong pagpipilian, ang gadgad na malunggay ay pinakuluan ng tubig na kumukulo, tinatakpan ng takip at pinapayagang lumamig, pagkatapos ang asin, asukal ay idinagdag at binabanto ng suka. Magdagdag ng pinakuluang gadgad na beetroot sa horseradish sauce (ang pangalawang pagpipilian). Ihain ang sarsa para sa malamig na karne at mga pinggan ng isda. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso, igisa sa langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag ang tomato puree at igisa para sa isa pang 7-10 minuto. Pagkatapos nito, sabaw ng tubig o tubig, suka, allspice peas, cloves, kanela ay ipinakilala at pinakuluan sa loob ng 15-20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng bay leaf, asin, asukal.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 217.7 kcal | 1684 kcal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Protina | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.9% | 2452 g |
| Taba | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 15.8% | 290 g |
| Carbohydrates | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.8% | 2547 g |
| mga organikong asido | 56.8 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 5 g | 20 g | 25% | 11.5% | 400 g |
| tubig | 37.6 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 6045 g |
| Abo | 0.8 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 78.8 mg | 500 mg | 15.8% | 7.3% | 635 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.2% | 500 g |
| Bitamina B9, folate | 23.5 μg | 400 μg | 5.9% | 2.7% | 1702 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Bitamina C, ascorbic | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 14% | 328 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Bitamina H, biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 g |
| Bitamina PP, NE | 0.7146 mg | 20 mg | 3.6% | 1.7% | 2799 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 343.7 mg | 2500 mg | 13.7% | 6.3% | 727 g |
| Kaltsyum, Ca | 117.6 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.4% | 850 g |
| Magnesiyo, Mg | 22.1 mg | 400 mg | 5.5% | 2.5% | 1810 g |
| Sosa, Na | 74.6 mg | 1300 mg | 5.7% | 2.6% | 1743 g |
| Sulphur, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Posporus, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 5.8% | 792 g |
| Chlorine, Cl | 913.8 mg | 2300 mg | 39.7% | 18.2% | 252 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Yodo, ako | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Manganese, Mn | 0.0056 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Copper, Cu | 16.7 μg | 1000 μg | 1.7% | 0.8% | 5988 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 3.2% | 1458 g |
| Selenium, Kung | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Fluorine, F | 8.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| Sink, Zn | 0.1613 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7440 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 3.2 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 217,7 kcal.
Malaswang sarsa (na may kulay-gatas) mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 22,2%, choline - 15,8%, bitamina B6 - 20%, bitamina C - 30,4%, potassium - 13,7%, calcium - 11,8% , posporus - 12,6%, murang luntian - 39,7%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B6 lumahok sa pagpapanatili ng immune response, pagsugpo at paggulo proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabago ng mga amino acid, sa metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng erythrocytes, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas ng gana sa pagkain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Kaltsyum ay ang pangunahing bahagi ng aming mga buto, kumikilos bilang isang regulator ng sistema ng nerbiyos, lumahok sa pag-urong ng kalamnan. Ang kakulangan sa calcium ay humahantong sa demineralization ng gulugod, pelvic buto at mas mababang paa't kamay, pinatataas ang peligro ng osteoporosis.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
CALORIE AT KIMIKAL NA KOMPOSISYON NG MGA sangkap ng resipe Malasaw na sarsa (na may kulay-gatas) Bawat 100 g
- 59 kcal
- 162 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 217,7 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Masarap na sarsa (na may kulay-gatas), resipe, calories, nutrisyon