Nilalaman
Mga sangkap Shanezhki likido na may mga itlog
| harina ng trigo, premium | 6200.0 (gramo) |
| lebadura | 185.0 (gramo) |
| asukal | 433.0 (gramo) |
| itlog ng manok | 39.0 (piraso) |
| asin | 92.0 (gramo) |
| tubig | 3000.0 (gramo) |
| cream | 400.0 (gramo) |
| langis ng mirasol | 16.0 (gramo) |
| may pulbos na asukal | 600.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ang kuwarta ay inihanda sa isang ligtas na paraan. Pre-diluted sa maligamgam na tubig at pilay lebadura, asukal, itlog, asin ay inilalagay sa tubig na pinainit sa isang temperatura ng 35-40 ° C, idinagdag ang sifted harina at ang kuwarta ay minasa hanggang sa isang homogenous na pare-pareho. Ang lalagyan ay sarado na may takip at inilagay sa loob ng 3-4 na oras para sa pagbuburo sa isang silid na may temperatura na 35-40 ° C. Sa panahon ng pagbuburo, ang kuwarta ay masahin ng 2-3 beses. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa mga piraso ng timbang na 100 g at pinagsama sa mga flat cake na 10 mm ang kapal. Ang mga cake ay inilalagay sa isang sheet ng pastry na pinahiran ng langis na gulay at itinakda para sa pagpapatunay. Ang mga itlog na hard-pinakuluang ay tinadtad, isinama sa kulay-gatas at halo-halong. Bago ang pagluluto sa hurno, ang ibabaw ng mga cake ay pinahiran ng isang halo ng egg-sour cream at inihurnong sa temperatura na 230-240 ° C sa loob ng 8-10 minuto. Budburan ang natapos na shanezhki na may pino na pulbos.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo na nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 239.8 kcal | 1684 kcal | 14.2% | 5.9% | 702 g |
| Protina | 9.1 g | 76 g | 12% | 5% | 835 g |
| Taba | 4 g | 56 g | 7.1% | 3% | 1400 g |
| Carbohydrates | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| mga organikong asido | 37.3 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
| tubig | 55.7 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4081 g |
| Abo | 11.9 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.3% | 500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Bitamina B4, choline | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 6.7% | 627 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 26.6 μg | 400 μg | 6.7% | 2.8% | 1504 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 0.02 mg | 90 mg | 450000 g | ||
| Bitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 5% | 833 g |
| Bitamina H, biotin | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 4.7% | 893 g |
| Bitamina PP, NE | 2.4106 mg | 20 mg | 12.1% | 5% | 830 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 95 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Kaltsyum, Ca | 34.4 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.4% | 2907 g |
| Silicon, Oo | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.9% | 1429 g |
| Magnesiyo, Mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 1.1% | 3670 g |
| Sosa, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.2% | 3611 g |
| Sulphur, S | 71.5 mg | 1000 mg | 7.2% | 3% | 1399 g |
| Posporus, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 4.8% | 880 g |
| Chlorine, Cl | 611.6 mg | 2300 mg | 26.6% | 11.1% | 376 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 545.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 46.7 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Yodo, ako | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.4% | 3061 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 12.1% | 345 g |
| Manganese, Mn | 0.3865 mg | 2 mg | 19.3% | 8% | 517 g |
| Copper, Cu | 77.2 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.2% | 1295 g |
| Molibdenum, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 5.4% | 778 g |
| Nickel, ni | 1.1 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.3% | 1774 g |
| Titan, ikaw | 5.7 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 22.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 17857 g |
| Ang Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Sink, Zn | 0.6127 mg | 12 mg | 5.1% | 2.1% | 1959 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 30.8 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1.1 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 107.9 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 239,8 kcal.
Liquid shanzhki na may mga itlog mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 20%, bitamina B2 - 22,2%, choline - 16%, bitamina E - 12%, bitamina H - 11,2%, bitamina PP - 12,1%, posporus - 11,4%, murang luntian - 26,6%, kobalt - 29%, mangganeso - 19,3%, molibdenum - 12,9%
- Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang mga enzyme ng karbohidrat at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched-chain na mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina H. lumahok sa pagbubuo ng taba, glycogen, ang metabolismo ng mga amino acid. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na estado ng balat.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Shanzhki maramihan na may mga itlog PER 100 g
- 334 kcal
- 109 kcal
- 399 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 162 kcal
- 899 kcal
- 399 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 239,8 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, kung paano ihanda ang likidong Shanezhki na may mga itlog, resipe, calorie, nutrisyon