pulang mullet

Pangkalahatang paglalarawan

Ang pulang mullet ay isang maliit na isda sa dagat, napakasarap at may kagiliw-giliw na hitsura. Una sa lahat Ito ay sikat hindi lamang para sa lasa nito, ngunit din para sa mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Malalaman mo ang lahat tungkol sa mga species, tirahan, hitsura at iba pang mga detalye ng mga katangian nito sa karagdagang.

Paglalarawan ng species

Ang pulang mullet ay isang uri ng maliit na isda. Mukha itong herring o goby. Ito ay bahagi
pamilya ng mga isda na may finis na sinag, na matatagpuan sa Itim, Azov, dagat ng Mediteraneo. Sikat, mayroon siyang pangalawang pangalan, na nauugnay sa kanyang hitsura.

Ito ay parang isang "sultan". Lumalaki ang pulang mullet na isda sa average na hanggang sa 20 sentimetro, maximum na haba ng hanggang sa 45 sentimetro. Dahil sa espesyal na hitsura nito, hindi ito malilito sa iba pang mga species ng buhay dagat.

Mga natatanging tampok ng pulang mullet, kung paano ito hitsura:

• Mahaba, makitid na katawan sa mga gilid;
• malaking ulo na may mataas na noo;
• malaki ang mata na nakataas sa noo;
• malalaking kaliskis, na may iba't ibang mga shade depende sa species;
• maliit na ngipin - bristles;
• whiskers, na kung saan ay matatagpuan sa ilalim ng ibabang panga.

Mga uri ng pulang mullet

Mayroong apat na pangunahing uri ng isda na ito. Sa kanila:

• Argentina;
• ginintuang;
• ordinaryong;
• guhit na pulang mullet.

Ang lahat ng mga species ay may isang katangian na hugis para sa isang naibigay na uri ng isda, na nabanggit sa itaas. Ang mga pagkakaiba-iba ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kulay ng katawan, kaliskis at palikpik.

Nakakahuli ng pulang mullet

Ang mga mangingisda na nangangisda sa Itim na Dagat at sa baybayin ng Crimea ay nahuli ang mga nasabing isda nang higit sa isang beses. Maaaring hawakan ito ng sinumang novice angler. Ang pulang mullet, bilang isang masustansiya at masarap na isda, ay labis na hinihiling. Para sa pangingisda, gumagamit sila ng iba't ibang mga tackle at aparato, pati na rin ang mga simpleng rod ng pangingisda. Maaari mo ring makuha ito mula sa baybayin.

Ang haba ng buhay ng gayong isda ay mula 10 hanggang 15 taon. Alam ng mga may karanasan na mangingisda na matatagpuan ito sa malayo o malapit na malapit sa baybayin, depende sa panahon. Ang mga may-edad na isda ay malapit sa baybayin halos buong taon, kaya't hindi mahirap abutin sila. Sa taglamig lamang naglayag sila sa kailaliman ng dagat. Habang pangingisda ginagamit nila ang karne ng hipon, alimango, tahong, dagat at karaniwang bulate. Bilang karagdagan, ang isda ay pinakain muna. Ang mga tahong ay angkop para sa mga naturang layunin.

Mga Pakinabang ng Red Mullet at pinsala

Kaya, ang pulang mullet ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din para sa buong katawan. Walang pinsala dito. Sa komposisyon, napakasagana nito sa mga bitamina, mineral at extractive. Ang bahagi ng masa ng mga sangkap na ito ay hanggang sa 4.5%. Ang nilalaman ng mga nutrisyon na hindi maaaring palitan sa normal na paggana ng katawan:

• bitamina - A, B, E, B 1, B 12;
• mineral - magnesiyo, potasa, sosa, posporus, iron, kloro, asupre, atbp.
• mga extractive - choline, creatine, inositol, lactic acid, glycogen, atbp.

Sinuman na subaybayan ang kanilang kalusugan at kumakain nang maayos ay inirerekumenda na kumain ng pritong isda, o sa anumang ibang form 2 - 3 beses sa isang linggo. Ang isang beses na dosis ay dapat na 100-200 gramo. Ang halagang ito ay pupunan ang pangangailangan ng katawan para sa mahahalagang bitamina at mineral.

Mga katangian ng pagpapagaling

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga sustansya, ang pulang mullet ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga bata, mga buntis na kababaihan, at mga matatanda. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nakakatulong din na maiwasan ang paglitaw ng ilang mga sakit at mapawi ang kurso ng mga umiiral na.

Mga katangian ng gamot:

Ang karne ng Sultanka ay tumutulong sa pakikipaglaban sa eksema at iba pang mga karamdaman sa balat. Ang mga bata na ang diyeta ay may kasamang pulang karne ng mullet ay 25% na mas malamang na magkaroon ng mga sakit sa balat kaysa sa ibang mga bata. Samakatuwid, ang produktong ito ay angkop para sa mga sanggol mula sa 9 na buwan ang edad.

Ang pulang mullet ay may mataas na nilalaman ng Omega 3 - fatty acid, na kung saan ay kinakailangan para sa normal na paglaki at pag-unlad ng katawan ng bata. Nag-aambag din sila sa gawain ng mga cardiovascular at nervous system at isang hindi mapapalitan na produkto sa diyeta ng mga matatanda.

Dahil sa nilalamang iodine. Ito ay bahagi ng thyroid hormone. Samakatuwid, ang pulang mullet ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa teroydeo, sobrang timbang, pagkawala ng buhok at pangkalahatang karamdaman.

Naglalaman din ang isda ng isang madaling natutunaw na protina, kaya dapat isama ito ng mga buntis na kababaihan sa diyeta. Ang mataas na nilalaman ng mga mahuhusay na sangkap ay nagtataguyod ng paggawa ng gastric juice. Samakatuwid, ang mga bata na may pinababang gana ay dapat na kumain ng mas madalas sa isda na ito.

Paano kumain ng tama ng Red Mullet

Ang karne ng pulang mullets ay napakalambing at may masarap na panlasa. Hindi mahalaga kung paano mo lutuin ang isda, mag-apela ito sa bawat mahilig sa pagkaing-dagat. Imposibleng masira ito, kung ang produkto ay orihinal na hindi talaga sariwa.

Ang paghahanda ng pulang mullet para sa pagluluto ay hindi magtatagal. Wala itong lalamunan sa apdo, kaya't hindi kinakailangan na ipahid ito. Sa ilang mga bansa, kinakain ito ng buong tao ng may ulo.

Ang sultanka ay maaaring luto sa mga sumusunod na paraan:

• tuyo;
• haltak;
• usok;
• magprito sa isang kawali, mag-ihaw;
• pag-canning;
• maghurno sa oven;
• maghurno

Ayon sa mga nutrisyonista, ang mga pulang pinggan ng karne ng mullet ay nakakatulong na mapanumbalik ang lakas at mapunan ang lakas. Samakatuwid, naroroon ito sa mesa noong sinaunang panahon at itinuring na isang napakasarap na pagkain. Bilang karagdagan sa karne, ang atay ng isda ay luto din, ito ay napaka masarap at malusog para sa katawan.

Maraming mga recipe batay sa karne ng isda na ito. Laganap ang mga ito sa mga restawran sa menu ng isda. Ang isa sa mga tanyag na resipe ay ang Red muller na nilaga sa puting alak.

Sa video na ito maaari mong malaman kung paano gumawa ng Inihaw na pulang mullet:

Inilaga ni Sultanka ang puting alak

Ingredients

• Pulang mullet (sultanka) 500 gr
• Bombilya sibuyas 1 pc
• Asin 1 h / l Pepper 1 h / l
• Bawang 2 sibuyas
• Dahon ng baybayin 2 pcs
• Karot 1 pc
• Puting alak 50 ML
• Langis ng oliba 20 ML
• Tubig 20 ML

Bawat paghahatid

Mga Calorie: 956 kcal
Protina: 99.9 g
Taba: 37 g
Carbohydrates: 38.5 g

• nililinis namin ang isda at tinatanggal ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel, pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga piraso at bawang sa mga maliliit na piraso.
• Asin, paminta, magdagdag ng mga bay dahon.
• magprito ng gulay sa mababang init, maghalo ng alak sa tubig at idagdag sa mga gulay.
• Kumulo ng halos 2 minuto at magdagdag ng isda sa kawali;
• ihanda sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Sa paghusga mula sa mga pagsusuri, ang recipe na ito ay napaka-simple, at ang ulam ay naging napakasarap.

Paano magtipid

Ang mga nahuling live na isda lamang ang nahuhulog sa yelo. Kaya't ang buhay na istante ay tatagal ng hanggang tatlong araw. Kung balak mong iimbak ito nang mas matagal, inirerekumenda na i-cut ang Red Mullet at ilagay ito sa freezer. Sa ganitong paraan pinapanatili ng isda ang pagiging bago nito sa loob ng tatlong buwan.

Paano punan ang Red Mullet

Maaari mong makita ang video sa ibaba: