Mga sangkap ng Rolmops
| Pacific herring | 500.0 (gramo) |
| langis ng mirasol | 2.0 (kutsara ng mesa) |
| karot | 1.0 (piraso) |
| sibuyas | 1.0 (piraso) |
| adobo na pipino | 200.0 (gramo) |
| tubig | 1.0 (baso ng butil) |
| asukal | 20.0 (gramo) |
| suka | 5.0 (kutsara ng mesa) |
| Dahon ng Bay | 1.0 (piraso) |
| mabango ang paminta | 5.0 (piraso) |
| asin | 10.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Gut ang herring at ibabad sa malamig na tubig. Ibabad ang gatas nang hiwalay. Ihanda ang atsara - pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng suka, asukal, karot, perehil, sibuyas, pampalasa, gupitin sa mga hiwa. Palamigin ang marinade. Alisin ang balat mula sa herring at gupitin ito sa mga fillet, maingat na alisin ang lahat ng maliliit na buto. Sa gitna ng bawat fillet, maglagay ng ilang hiwa ng peeled pickled cucumber at carrots mula sa marinade. Pagulungin nang mahigpit ang fillet gamit ang isang roller at tusukin ng malinis na kahoy na hairpin. I-fold sa isang glass jar. Alisin ang pelikula mula sa gatas at kuskusin ang mga ito ng mabuti sa isang kutsara o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay punuin ng langis ng gulay at ihalo sa atsara. Ibuhos ang herring, takpan ang garapon ng pergamino at itali. Panatilihin sa isang cool na lugar para sa 6-8 araw.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 149.6 kcal | 1684 kcal | 8.9% | 5.9% | 1126 g |
| Protina | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 6.9% | 974 g |
| Taba | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.8% | 483 g |
| Carbohydrates | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 1.1% | 5763 g |
| mga organikong asido | 41.5 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.7% | 1176 g |
| tubig | 99.2 g | 2273 g | 4.4% | 2.9% | 2291 g |
| Abo | 1.9 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 52% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Bitamina B9, folate | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Bitamina C, ascorbic | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7.2% | 938 g |
| Bitamina H, biotin | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Bitamina PP, NE | 2.9948 mg | 20 mg | 15% | 10% | 668 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 234.3 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.3% | 1067 g |
| Kaltsyum, Ca | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2519 g |
| Magnesiyo, Mg | 25.2 mg | 400 mg | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| Sosa, Na | 58.4 mg | 1300 mg | 4.5% | 3% | 2226 g |
| Sulphur, S | 7.5 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Posporus, P | 129.8 mg | 800 mg | 16.2% | 10.8% | 616 g |
| Chlorine, Cl | 730.1 mg | 2300 mg | 31.7% | 21.2% | 315 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 53.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 29.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 6.6 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Yodo, ako | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.7% | 1429 g |
| Lithium, Li | 0.4 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0342 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5848 g |
| Copper, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.4% | 1522 g |
| Nickel, ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 37.7 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 233.2 μg | 4000 μg | 5.8% | 3.9% | 1715 g |
| Ang Chrome, Cr | 29.4 μg | 50 μg | 58.8% | 39.3% | 170 g |
| Sink, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 11952 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1.4 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 42.2 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 149,6 kcal.
mga rollmop mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 77,8%, bitamina PP - 15%, posporus - 16,2%, murang luntian - 31,7%, chromium - 58,8%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
Nilalaman ng calorie AT KOMPOSISYONG KIMIKAL NG mga sangkap ng RESULTA NG ROLLMOPS PER 100 g
- 899 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 13 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 11 kcal
- 313 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 149,6 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, kung paano magluto ng Rolmops, recipe, calories, nutrisyon