Ram

paglalarawan

Rum - isang inuming nakalalasing na ginawa ng pagbuburo at paglilinis ng mga moles ng tubo at syrup, na ginawa dahil sa paggawa ng asukal sa tubo. Ang inumin ay may isang transparent na kulay at pagkatapos ay ang pag-iipon sa mga kahoy na barrels tumatagal sa isang kulay ng amber. Ang lakas ng inumin, depende sa pagkakaiba-iba, ay maaaring saklaw mula sa 40 hanggang sa 75 degree.

Kasaysayan ng Rum

Ang mga tao ay unang gumawa ng inumin na ito sa sinaunang Tsina at India higit sa 1000 taon na ang nakararaan.

Ang modernong paraan ng paggawa ng rum ay nagsimula noong ika-17 siglo sa Caribbean Islands, kung saan mayroong malalaking plantasyon ng asukal. Ang unang rum ay hindi maganda ang kalidad, at inihanda ito pangunahin ng mga alipin para sa personal na paggamit. Matapos ang karagdagang pag-unlad at pagpapabuti ng teknolohiya, ang inumin ay nakakuha ng isang bagong antas ng kalidad matapos buksan ang mga unang pabrika para sa paglilinis sa 1664 sa mga teritoryo ng mga kolonya ng Espanya sa Amerika. Ang inumin ay naging napakapopular na sa isang oras upang ang mga pag-areglo ay ginamit ito bilang pera. Sa Europa, ito ay nasa par na may ginto. Kahit na pagkatapos ng pag-aampon ng kalayaan ng Amerika, ang ROM ay hindi mawawala ang posisyon nito.

Gayundin, ang inumin na ito ay tanyag sa mga pirata, na itinuturing na isang mapagkukunan ng matatag na kita. Ang Rum ay bahagi ng diyeta ng mga marino sa British Navy; subalit, dahil sa lakas at alkoholikong epekto nito sa katawan, noong 1740, naglabas ng utos si Admiral Edward Vernon na maglabas ng inuming nakalusaw na tubig lamang. Ang pinaghalong ito ay kasunod na nakakuha ng pangalan - grog. Ang inumin na ito ay matagal nang itinuturing na inumin ng mga mahihirap. Upang mapalawak ang madla ng inumin, inihayag ng gobyerno ng Espanya ang isang gantimpala para sa pagpapabuti ng inumin at mga proseso ng pagmamanupaktura. Ang resulta ng naturang mga eksperimento ay ang paglitaw ng light rum, na unang ginawa ni Don Facundo noong 1843

Mga pagkakaiba-iba ng Rum

Ram

Dahil sa kumplikadong kasaysayan ng inumin, kasalukuyan itong walang pare-parehong sistema ng pag-uuri. Ang bawat tagagawa ay may sariling mga pamantayan para sa lakas ng paggawa ng serbesa, oras ng paghalo ng pagkakalantad. Mayroong ilang mga pinag-isang pangkat ng mga pagkakaiba-iba ng rum:

  • Maliwanag, puti, o pilak na rum, matamis na inumin, na may isang bahagyang binibigkas na katangian ng lasa, pangunahin na ginagamit para sa mga cocktail;
  • Ginto o amber rum - hinog sa mga bariles ng oak para sa isang inumin kasama ang pagdaragdag ng mga mabangong sangkap (caramel, pampalasa);
  • Madilim o madilim na rum - may edad na sa mga charred oak barrels na may mga mabangong tala ng pampalasa, pulot, at karamelo. Ang ganitong uri ng inumin ay madalas na ginagamit sa pagluluto;
  • Rum flavored na may prutas, orange, mangga, niyog o lemon. Ginamit sa paghahanda ng mga tropical cocktail;
  • Malakas rum - May lakas na humigit-kumulang na 75 vol., At kung minsan mas mataas;
  • Premium na silid - uminom, may edad nang higit sa 5 taon. Ang inumin na ito ay karaniwang ginagamit sa purong anyo;
  • rum elixir ay isang inumin na may matamis na lasa ngunit mas kaunting lakas (halos 30 vol.) kaysa sa dati. Karaniwan matuyo.

Produksiyong teknolohiya

Kung ihahambing sa iba pang mga inumin, walang solong teknolohiya sa pagluluto. Ang mga tradisyon at pamamaraan ng paggawa nito ay ganap na nakasalalay sa lokasyon ng teritoryo ng gumawa. Ngunit ang apat na yugto ay mahalaga anuman ang lokasyon:

  1. 1 Fermentation ng molass. Sa pangunahing sangkap ay lebadura, at tubig. Nakasalalay sa aling rum ang ginawa sa output, magdagdag ng mabilis (light rum) o mabagal (malakas at madilim na rum) yeast.
  2. 2 Pagwawakas. Distilahin ng mga tagagawa ang fermented mash sa mga palayok na tanso o sa pamamaraan ng patayong paglilinis.
  3. 3 excerpt. Ang ilang mga bansa ay sumusunod sa karaniwang pagkakalantad nang hindi bababa sa isang taon. Para sa hangaring ito, pangalawang mga bariles na gawa sa kahoy (pagkatapos ng Bourbon), mga sariwang toast na oak na bariles, at mga barrels na hindi kinakalawang na asero. Dahil sa mainit na klimang tropikal ng mga nagbubuong bansa, ang rum Mature ay mas mabilis kaysa, halimbawa, sa Europa.
  4. 4 Blending. Para sa pagbuo ng kaukulang iba't ibang lasa ng rum extract na halo-halong sa ilang mga sukat na may caramel at pampalasa.

Madilim na rum ay madalas na ginagamit sa purong form bilang isang digestive. Klasikong meryenda na maiinom - isang kahel na hiwa na may kanela. Bukod, ang inumin na ito ay napakahusay sa mga seresa, pinya, melon, papaya, tsokolate, at kape. Ang mga pagkakaiba-iba ng ginto at puti ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng suntok o mga cocktail: Daiquiri, Cuba Libre, Mai tai, Mojitos, piña coladas.

Ram

Mga Pakinabang ng Rum

Ang Rum ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Mabuti ito para sa paggawa ng mga poultice, tincture, at iba pang mga solusyon.

Sa sciatica at talamak na rayuma, maaari mong gamitin ang isang siksik ng pinainit na rum. Kinakailangan na magbasa ng rum ng isang maliit na piraso ng gasa at ilapat ito sa apektadong lugar. Upang lumikha ng isang mas malawak na epekto ng pag-init, dapat mong takpan ang gasa ng polythene at mainit na tela.

Upang gamutin ang mga sakit sa paghinga (whooping ubo, brongkitis, namamagang lalamunan), maaari kang magluto ng ilang mga paghahalo ng gamot batay sa inumin na ito. Mas makakabuti kung ihalo mo ang durog na bawang (4-5 na sibuyas), tinadtad na sibuyas (1 sibuyas), at gatas (1 Tasa). Ilagay ang timpla sa isang pigsa at magdagdag ng honey (1 tsp), rum (1 tbsp). Kailangan mong uminom ng gamot sa 1 tsp, na may namamagang lalamunan at ubo, okay na gumamit ng rum (100g) na hinaluan ng sariwang pisil na juice ng isang lemon. Gayundin, magdagdag ng pulot (2 kutsarita) at ihalo nang lubusan. Ang nagresultang solusyon na magmumog at nakakain ng 1 kutsara.

Paggamot ng rum

Sa mga namamagang sugat, pigsa, at ulser sa balat, maaari kang gumamit ng sabaw ng calendula (40 g inflorescence 300g. Kumukulong tubig) rum (1 tbsp) para sa paghuhugas ng apektadong balat. Upang mapawi ang pamamaga at paggaling, kailangan mong i-chop ang bawang (2-3 clove), maliit na sibuyas (1 PC.), At dahon ng eloe. Magdagdag ng 2 kutsarang rum sa timpla at ilapat bilang isang bendahe. Upang baguhin ang halo sa sugat, dapat kang bawat 20-30 minuto sa araw.

Masarap din ang Rum upang maghanda ng mga remedyo sa bahay para sa pangangalaga sa balat ng mukha, katawan at buhok. Upang maprotektahan ang balat mula sa panlabas na mga kadahilanan bago lumabas, dapat kang gumamit ng isang espesyal na mask. Naglalaman ito ng protina, rum (1 kutsara), pipino, kamatis, at pulot (1 tsp). Ilapat nang pantay ang maskara sa balat ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Para sa pagpapatibay ng buhok at pasiglahin ang paglaki nito, kailangan mong ihalo ang langis at rum (1: 1) at, sa mga paggalaw ng masahe, ilapat ito sa mga ugat ng buhok, pagkatapos ay kumalat sa natitirang haba. Panatilihin ang maskara para sa isang oras, pagkatapos ay banlawan ng shampoo araw-araw.

Ram

Ang rum ay mabuti sa pagluluto ng mga dessert, cake, marinade para sa pagbabad ng mga prutas at karne, para sa pag-canning.

Ang pinsala ng Rum at contraindications

Dahil ang rum ay tumutukoy sa mga inuming nakalalasing, ito ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, pagkuha ng iba't ibang uri ng mga gamot na walang pagiging tugma sa alkohol, bago ang pamamahala ng mga sasakyan at mga teknolohikal na makina, at mga bata hanggang sa 18 taon.

Ano ang Rum? Agham, Kasaysayan, Alchemy, at Pagtikim ng 13 Botelya | Paano Uminom

Kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng iba pang mga inumin:

Mag-iwan ng Sagot