Sapodilla

paglalarawan

Ang Sapodilla, sapotilla, Chiku, puno ng Sapotilova, Puno ng mantikilya, Akhra, sapodilla plum, puno ng patatas (lat. Manilkara zapóta) ay isang puno ng prutas ng pamilya Sapotov.

Ang Sapodilla ay isang parating berde, dahan-dahang lumalagong puno na may isang korona na pyramidal, may taas na 20-30 m. Ang mga dahon ay elliptical glossy, 7-11 cm ang haba at 2-4 cm ang lapad. Ang mga bulaklak ay maliit, puti.

Ang mga prutas ng sapodilla ay bilog o hugis-itlog, 5-10 cm ang lapad, na may makatas na dilaw-kayumanggi pulp at itim na matitigas na binhi na maaaring mahuli sa lalamunan kung hindi hinugot bago kainin ang prutas. Ang istraktura ng sapodilla ay kahawig ng prutas ng isang persimon. Ang hinog na prutas ay natatakpan ng isang maputla o kalawangin na kayumanggi balat. Ang mga hindi hinog na prutas ay matigas at mahigpit sa panlasa. Ang hinog na prutas ay malambot at parang isang peras na babad sa matamis na syrup.

Heograpiya ng produkto

Ang Sapodilla ay katutubong sa mga tropikal na rehiyon ng Amerika. Sa mga bansa sa Asya, na ngayon ay pangunahing tagapag-export ng mga prutas, ang halaman ay nakapasok lamang noong ika-16 na siglo. Ang mga mananakop na Espanyol na nagsisiyasat sa Bagong Daigdig ay natuklasan ito sa Mexico, at pagkatapos ay dinala ang kakaibang puno sa Pilipinas sa panahon ng kolonisasyon ng rehiyon.

Ngayon ang sapodilla ay laganap sa teritoryo ng Asya. Ang mga malalaking taniman ay matatagpuan sa India, Thailand, Vietnam, Indonesia, Cambodia, Malaysia, Sri Lanka. Ang mga punong thermophilic na ito ay patuloy na lumalaki sa mga tropikal na rehiyon ng Estados Unidos at Timog Amerika.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Naglalaman ang 100 g ng produkto ng:

• Enerhiya - 83kcal
• Mga Carbohidrat - 19.9 g
• Mga Protein - 0.44 g
• Kabuuang Taba - 1.10 g
• Cholesterol - 0
• Fiber / pandiyeta hibla - 5.3 g
• Bitamina

• Bitamina A-60 IU
• Bitamina C - 14.7 mg
• Bitamina B 1 thiamine - 0.058 mg
• Bitamina B 2 riboflavin - 0.020 mg
• Bitamina B 3 niacin PP - 0.200 mg
• Bitamina B 5 pantothenic acid - 0.252 mg
• Bitamina B 6 pyridoxine - 0.037 mg
• Bitamina B 9 folic acid - 14 mcg

• Sodium - 12mg
• Potasa - 193mg
• Kaltsyum - 21mg
• Maiiwan tayo - 0.086mg
• Bakal - 0.80mg
• Magnesiyo - 12mg
• Posporus - 12mg
• Sink - 0.10mg

Ang calorie na nilalaman ng prutas ay 83 calories / 100 g

Sarap ng Sapodilla

Ang lasa ng exotic sapodilla ay maaaring inilarawan sa monosyllables bilang matamis, at sa mga hinog na prutas - bilang matamis na matamis. Ang mga shade ng panlasa, depende sa pagkakaiba-iba at personal na pang-unawa, ay may malawak na pagkakaiba-iba. Ang prutas ay maaaring maging katulad ng isang peras, persimon, pinatuyong mga petsa o igos, isang mansanas na babad na babad sa syrup, caramel ice cream, pinakuluang gatas na may gatas, t kape, at kahit kape.

Ang mga pakinabang ng sapodilla

Ang Sapodilla ay mayaman sa bitamina A at C, mga protina ng halaman, carbohydrates, iron, potassium at calcium. Naglalaman ang pulp ng sucrose at fructose - isang mapagkukunan ng enerhiya at sigla, mga compound ng antioxidant - isang tannin complex, na may mga anti-namumula, antiviral, antibacterial at antihelmintic effects. Ang mga anti-namumulang tannin ay nagpapalakas sa tiyan at bituka.

Ang isang sabaw ng bark ay ginagamit bilang isang antipyretic at anti-disenteryeng ahente. Ang isang sabaw ng mga dahon ay ginagamit upang babaan ang presyon ng dugo. Ang likidong katas ng gusot na binhi ay isang gamot na pampakalma. Matagumpay na ginamit ang Sapodilla sa cosmetology para sa regular na pangangalaga sa balat, sa paglaban sa dermatitis, impeksyong fungal, pangangati, pangangati at pag-flaking, sa paggaling mula sa pagkasunog at kahit sa pamumula.

Ang sapodilla ay idinagdag sa mga kosmetikong produkto ng pangangalaga sa buhok, lalo na inirerekomenda para sa tuyo at malutong na buhok.
Ang langis ng Sapodilla ay may isang multifaceted application: sa anyo ng mga maskara, sa purong anyo at sa isang halo sa iba pang mga langis, bilang isang base ng langis na may mahahalagang langis, para sa paghahanda ng masahe at cosmetic mixtures, bilang isang additive para sa mga yari na kosmetikong produkto : mga cream, mask, shampoo, balms.

Ang mga hinog na prutas na sapodilla ay nakakain ng sariwa, ginagamit din ito upang gumawa ng halva, jams at marmalades, at gumawa ng alak. Ang Sapodilla ay idinagdag sa mga dessert at fruit salad, nilaga ng katas na dayap at luya, at ginagamit bilang pagpuno sa mga pie.

Ang sapodilla milkshake ay napakapopular sa Asya.
Ang mga nabubuhay na tisyu ng puno ng sapodilla ay naglalaman ng milky sap (latex), na 25-50% na goma na gulay, kung saan ginawa ang chewing gum. Ginagamit ang kahoy na sapodilla upang gumawa ng mga souvenir.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Tulad ng ibang mga kakaibang prutas, ang chiku ay dapat maging maingat sa una mong pagkita nito. Upang magsimula, dapat kang kumain ng hindi hihigit sa 2-3 prutas, pagkatapos ay tingnan ang reaksyon ng gastrointestinal tract at tiyakin na ang fetus ay hindi sanhi ng mga alerdyi.

Ang prutas ay walang halatang mga kontraindiksyon, ngunit dapat itong gamitin nang may pag-iingat:

• Ang mga pasyente na may diabetes mellitus o mga taong madaling kapitan nito. Naglalaman ang mga prutas ng maraming halaga ng asukal, na maaaring magpalitaw ng isang atake.
• Na may isang ugali sa labis na timbang at sa panahon ng paglaban sa labis na timbang. Ang mataas na nilalaman ng calorie at kasaganaan ng mga carbohydrates sa lamut ay hindi nakakatulong sa pagbawas ng timbang.
• Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay dapat na ibukod ang kakaibang prutas mula sa diyeta upang maiwasan ang mga reaksiyong alerdyi.

Paano pumili ng Sapodilla

Mahirap makahanap ng chico sa mga istante ng mga supermarket sa Europa, dahil ang prutas ay praktikal na imposibleng madala. Kung ito ay hinog mula sa isang puno, ang buhay ng istante sa ref ay hindi hihigit sa isang linggo, at kapag mainit ito ay mababawasan hanggang 2-3 araw. Pagkatapos nito, ang amoy at lasa ng prutas ay labis na lumala, magsisimula ang mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok.

Ang hindi hinog na prutas ay hindi inirerekomenda na kumain dahil sa mataas na nilalaman ng tannin at latex. Ang mga sangkap na ito ay makabuluhang sumira sa lasa ng sapodilla, binibigyan ito ng kapaitan at astringent na epekto, tulad ng balat ng persimmon. Hindi laging posible na pahinugin ang prutas nang mag-isa, samakatuwid, hindi nagkakahalaga ng pag-asa para sa isang sangguniang lasa sa labas ng mga zone ng paglaki nito, kahit na ang isang kakaibang halaman ay matatagpuan.

Kapag pumipili ng mga prutas habang naglalakbay, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa kanilang alisan ng balat. Dapat itong maging makinis, siksik, at pantay na magkasya sa prutas. Dapat walang pinsala, bitak, o palatandaan ng pagkabulok sa balat.

Upang matukoy ang pagkahinog, pisilin ang prutas sa pagitan ng iyong mga daliri: dapat itong bahagyang kunot. Kung ito ay masyadong matigas o napakalambot kapag pinindot, ang pagbili ay dapat ipagpaliban, dahil ang mga palatandaang ito ay katangian ng hindi pa gaanong gulang at labis na hinog na mga prutas.

Paglalapat ng Sapodilla

Ang kahoy na sapodilla ay may partikular na kahalagahan: ginagamit ito upang makuha ang gatas na gatas, kung saan nagagawa ang goma at chicle. Ang huli ay ginamit nang mahabang panahon para sa paggawa ng chewing gum: salamat sa sangkap na ito, nakakuha ito ng lapot.

Ngayon, ang pagpapaandar na ito ng halaman ay namamatay habang ang mga growers ay lalong pinapaboran ang mga sintetikong base. Ang goma ay ginagamit para sa paggawa ng mga drive belt, ginagamit sa halip na gutta-percha, ginagamit sa mga operasyon sa ngipin.

Ang gatas ng gatas ay nakolekta sa mga espesyal na plantasyon nang isang beses lamang sa bawat tatlong taon, na ginagawang malalim na pagbawas sa bark. Ang proseso ay kahawig ng karaniwang koleksyon ng katas ng birch. Ang mga selyo ay nakatali sa "mga sugat", kung saan dumadaloy ang likido, na halos makapal agad. Pagkatapos nito, ang sangkap ay ipinadala sa paghubog at dinadala sa pagproseso ng mga halaman.

Ang mga buto ng sapodilla ay ginagamit upang gumawa ng oil pomace, na ginagamit sa gamot at cosmetology. Ito ay isang mahusay na gamot para sa balat na may problema, ang paggamit nito ay nakakatulong sa paglaban sa dermatitis, eksema, pamamaga at pangangati. Sa industriya ng kagandahan, ang langis ay ginagamit sa dalisay na anyo nito, idinagdag sa komposisyon ng mga maskara at cream, shampoo at balms, komposisyon ng pabango, mga produkto ng masahe.

Isang abot-kayang recipe para sa cosmetology sa bahay: paghaluin ang mga sapodil at burdock na langis sa pantay na sukat, pagkatapos ay mag-apply ng 20 minuto sa anit at mukha upang magbasa-basa at magbigay ng sustansya. Upang makagawa ng isang mas masustansiyang maskara, magdagdag ng yolk, mabigat na cream at honey sa butter butter. Ang masa ay dapat na kumalat sa mukha at takpan ng isang siksik sa tuktok.