Nilalaman
Ang Selenium ay isinasaalang-alang isang lason sa loob ng maraming taon, at noong dekada 60 lamang ng huling siglo, nang pinag-aaralan ang kakulangan sa selenium na cardiomyopathy, na tinawag na sakit na Keshan, ang papel ng selenium sa mga tao ay binago.
Ang siliniyum ay isang elemento ng bakas na may napakababang kahilingan.
Ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa siliniyum ay 50-70 mcg.
Mga pagkaing mayaman sa selenium
Ipinahiwatig ang tinatayang kakayahang magamit sa 100 g ng produkto
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng siliniyum at ang epekto nito sa katawan
Ang siliniyum ay kilala sa mga katangian ng antioxidant, kasama ang bitamina E na pinoprotektahan ang katawan mula sa mga free radical. Ang siliniyum ay mahalaga para sa pagbubuo ng mga thyroid hormone, na kinokontrol ang metabolismo ng katawan, at pinoprotektahan laban sa sakit sa puso.
Ang selenium ay may epekto laban sa kanser, nagtataguyod ng normal na paglago ng cell, pinapabilis ang proseso ng resorption at paggaling ng nekrotic zone ng myocardial infarction, at pinasisigla ang immune system.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mahahalagang elemento
Ang kakulangan sa selenium ay humahantong sa kapansanan sa pagsipsip ng bitamina E ng katawan.
Kakulangan at labis ng siliniyum
Mga palatandaan ng kakulangan ng siliniyum
- sakit sa kalamnan;
- kahinaan.
Ang kakulangan sa selenium ay humahantong sa mga sakit sa puso, sakit sa puso na tinatawag na "sakit na Keshan", mga sakit sa bato at pancreas, at nababawasan ang kaligtasan sa sakit.
Ang kakulangan sa selenium ay isa sa mga kadahilanan sa pag-unlad ng anemia sa mga wala pa sa edad na mga sanggol at kawalan ng katabaan sa mga kalalakihan.
Mga palatandaan ng labis na siliniyego
- pinsala sa mga kuko at buhok;
- yellowness at pagbabalat ng balat;
- pinsala sa enamel ng ngipin;
- mga karamdaman sa nerbiyos;
- palaging pagkapagod;
- talamak na dermatitis;
- walang gana kumain;
- sakit sa buto;
- anemia.
Mga kadahilanan na nakakaapekto sa nilalaman ng selenium ng mga pagkain
Ang isang pulutong ng siliniyum ay nawala sa panahon ng pagproseso ng pagkain - sa de-latang pagkain at concentrates ito ay 2 beses na mas mababa kaysa sa sariwang pagkain.
Ang kakulangan ay nangyayari rin sa mga lugar kung saan ang lupa ay naglalaman ng kaunting siliniyum.
Bakit Nagaganap ang Kakulangan sa Selenium
Ang kakulangan sa selenium ay napakabihirang. Ang pinaka-mapanganib na kaaway ng siliniyum ay carbohydrates (matamis at harina na mga produkto); sa kanilang presensya, ang selenium ay halos hindi hinihigop.