Nilalaman
Ito ay isa sa pinakamahalagang mga amino acid sa katawan ng tao. Ito ay kasangkot sa paggawa ng enerhiya ng cellular. Ang unang pagbanggit ng serine ay nauugnay sa pangalan ng E. Kramer, na noong 1865 ay ihiwalay ang amino acid na ito mula sa mga thread ng seda na ginawa ng isang silkworm.
Mayamang pagkaing serine:
Pangkalahatang katangian ng serine
Ang serine ay kabilang sa pangkat ng mga hindi kinakailangang amino acid at maaaring mabuo mula sa 3-phosphoglycerate. Ang Serine ay may mga katangian ng mga amino acid at alkohol. Ginampanan nito ang isang mahalagang papel sa aktibidad ng catalytic ng maraming mga protein na nakakasira sa protina.
Bilang karagdagan, ang amino acid na ito ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa pagbubuo ng iba pang mga amino acid: glycine, cysteine, methionine at tryptophan. Ang serine ay umiiral sa anyo ng dalawang mga optical isomer, L at D. 6. Sa proseso ng pagbabago ng biochemical sa katawan, ang serine ay ginawang pyruvic acid.
Ang serine ay matatagpuan sa mga protina sa utak (kabilang ang nerve sheath). Ginagamit ito bilang isang moisturizing sangkap sa paggawa ng mga cosmetic cream. Nakikilahok sa pagtatayo ng mga natural na protina, nagpapalakas sa immune system, na nagbibigay nito ng mga antibodies. Bilang karagdagan, kasangkot ito sa paghahatid ng mga nerve impulses sa utak, lalo na sa hypothalamus.
Pang-araw-araw na Kinakailangan sa Serine
Ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa serine para sa isang may sapat na gulang ay 3 gramo. Ang serine ay dapat gawin sa pagitan ng mga pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay maaaring dagdagan ang antas ng glucose sa dugo. Dapat tandaan na ang serine ay isang kapalit na amino acid, at maaari itong mabuo mula sa iba pang mga amino acid, pati na rin mula sa sodium 3-phosphoglycerate.
Nadagdagan ang mga kinakailangan sa serine:
- na may mga sakit na nauugnay sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit;
- na humina ang memorya. Sa edad, bumababa ang synthesyong serine, samakatuwid, upang mapabuti ang pagganap ng kaisipan, dapat itong makuha mula sa mga pagkaing mayaman sa amino acid na ito;
- na may mga sakit kung saan bumabawas ang paggawa ng hemoglobin;
- na may iron deficit anemia.
Ang pangangailangan para sa serine ay bumababa:
- na may mga epileptic seizure;
- na may mga organikong sakit ng gitnang sistema ng nerbiyos;
- talamak na pagkabigo sa puso;
- na may mga karamdaman sa pag-iisip, ipinakita ng pagkabalisa, pagkalungkot, psychic ng manic-depression, atbp.
- sa kaso ng talamak na kabiguan sa bato;
- na may alkoholismo ng una at pangalawang degree.
Asimilasyon ng serine
Ang serine ay mahusay na hinihigop. Sa parehong oras, ito ay aktibong nakikipag-ugnay sa mga lasa ng lasa, salamat kung saan nakakakuha ang aming utak ng isang mas kumpletong larawan ng kung ano ang eksaktong kinakain natin.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng serine at ang epekto nito sa katawan
Kinokontrol ng Serine ang mga antas ng kalamnan cortisol. Sa parehong oras, ang mga kalamnan ay nagpapanatili ng kanilang tono at istraktura, at hindi rin sumailalim sa pagkasira. Lumilikha ng mga antibodies at immunoglobulins, sa ganyang paraan nabubuo ang immune system ng katawan.
Nakikilahok sa pagbubuo ng glycogen, naipon ito sa atay.
Normalisahin ang mga proseso ng pag-iisip, pati na rin ang paggana ng utak.
Ang phosphatidylserine (isang espesyal na anyo ng serine) ay may therapeutic effect sa metabolic sleep at mood disorders.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga elemento:
Sa ating katawan, ang serine ay maaaring mapalitan mula sa glycine at pyruvate. Bilang karagdagan, mayroong posibilidad ng isang pabalik na reaksyon, bilang isang resulta kung saan ang serine ay maaaring maging pyruvate muli. Sa kasong ito, ang serine ay kasangkot din sa pagtatayo ng halos lahat ng natural na mga protina. Bilang karagdagan, ang serine mismo ay may kakayahang makipag-ugnay sa mga protina upang makabuo ng mga kumplikadong compound.
Mga palatandaan ng kakulangan ng serine sa katawan
- pagpapahina ng memorya;
- Sakit na Alzheimer;
- nakalulungkot na estado;
- pagbaba sa kapasidad ng pagtatrabaho.
Mga palatandaan ng labis na serine sa katawan
- hyperactivity ng sistema ng nerbiyos;
- mataas na antas ng hemoglobin;
- mataas na antas ng glucose sa dugo.
Serine para sa kagandahan at kalusugan
Ang Serine ay may mahalagang papel sa pagbubuo ng mga protina, may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, kaya maaari itong mairaranggo kasama ng mga amino acid na kailangan ng ating katawan para sa kagandahan. Pagkatapos ng lahat, ang isang malusog na sistema ng nerbiyos ay nagpapahintulot sa amin na makaramdam ng mas mahusay, at samakatuwid ay magmukhang mas mahusay, ang pagkakaroon ng isang sapat na halaga ng protina sa katawan na ginagawang balat ng turgor at malambot.