Plum brandy

paglalarawan

Ang Slivovice ay isang inuming nakalalasing ng fermented prune juice na may lakas na humigit kumulang 45. Ang inumin ay popular sa pangunahin sa mga mamamayan ng Balkan at tumutukoy sa klase ng brandy. Ang Slivovitz ay pambansang inumin ng Bulgaria, Serbia, Herzegovina, Bosnia, at Croatia. Sa mga bansang ito, walang mga bahay, na hindi tumutubo, at ang inumin ay halos lahat para sa kanilang sariling pagkonsumo. Mayroong higit sa 2000 iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga plum na ginamit upang ihanda ang inumin. Gayundin, tradisyonal ang plum brandy para sa mga bansang ito na bumagsak na prun at plum jam.

Sa kauna-unahang pagkakataon, lumitaw ang inumin noong ika-16 na siglo. Ang Slivovice ay naging tanyag sa lokal na populasyon, kaya't sinimulan nilang likhain ito ng laganap, at ang paggamit nito ay nagkaroon ng isang character na pangmasa. Ang isa sa mga marka ng Serbian plum brandy noong 2007 ay nanalo ng award ng sertipiko ng European Union.

Kasaysayan ng Slivovice

Ang paggawa ng plum brandy ay nagsimula noong ika-16 na siglo sa Serbia sa mga nayon. Ang lokal na populasyon ay nagustuhan ang matamis at maraming katangian na lasa. Naging kalat ang produksyon.

Kapag ang impormasyon tungkol sa plum brandy ay nakarating sa itaas na klase, ang mga maharlika ay bumaling sa pinuno ng nayon upang ipagbawal ang paggawa. Batay sa isang petisyon, naglabas ang emperor ng batas na nagbabawal sa paggawa. Gayunpaman, hindi nito pinigilan ang pagkalat nito. Ang inumin ay napakapopular sa mga lokal na populasyon na noong ika-18 siglo, kumalat ito sa buong teritoryo ng modernong Europa.

Ang Slivovice ay kumalat sa buong mga bansa ng Balkan. Nag-ugat din ito sa Hungary, Slovakia, at Czech Republic. Para sa mga Serb, ang plum brandy ay naging pambansang inumin. Sa teritoryo ng bansang ito, 12% ng kabuuang produksyon sa mundo ang lumago. Nakasalalay sa bilang ng mga distillation, ang lakas ng inumin ay nag-iiba mula 40 hanggang 75 dami ng alkohol. Sa karaniwan, ang pinakalaganap ay mga inumin na may lakas na 45-53% vol. Alc.

Pagtanda ng plum brandy

Ang pagtanda ng Slivovice ay nagaganap sa mga bariles ng oak sa loob ng isang average ng 5 taon. Gayunpaman, ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may edad mula 2 hanggang 20 taon. Kapag nasa edad na ng mga bariles ng oak, ang plum brandy ay nakakakuha ng isang masaganang aroma ng hinog na kaakit-akit, pati na rin ang isang nakamamanghang ginintuang kulay, puspos ng mga tala ng oak. Kung ninanais, sa Serbia, maaari mong bisitahin ang maraming mga paglalakbay at mga tipanan na nagbibigay ng isang pagkakataon upang makita ang proseso ng paggawa ng isang lumang inumin.

Paggawa ng Slivovice

Para sa pagluluto ng Slivovitz, pipiliin ng mga tagagawa ang pinahinog na prutas na maingat na hugasan at ilagay ito sa isang masher. Mayroong isang kaakit-akit na may mga binhi na napapailalim sa paghampas upang bumuo ng isang slurry. Ang buong masa na ibinubuhos nila sa bariles, nagdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig, at umalis hanggang sa pagbuburo hanggang sa pagwawakas ng paglalaan ng carbon dioxide-ang natapos na wort ay nakasalalay sa nais na resulta, marahil isang solong o dobleng distilasyon. At ang lakas ay maaaring umabot ng halos 75. Maaari mong ubusin kaagad ang inumin pagkatapos ng paglilinis, ngunit ang mga tunay na tagasuri ng inumin ay naniniwala na ang inumin ay pinakamahusay pagkatapos ng pagtanda sa mga oak na barel para sa hindi bababa sa 5 taon. Pagkatapos nito, nakakakuha ito ng isang ilaw na dilaw na kulay at isang mayaman na mabangong aroma.

Plum brandy

Ang plum brandy ay karaniwang isang aperitif, dalisay at simple. Ang paghahalo nito sa iba pang mga inumin ay humahantong sa pagbuo ng isang hindi kasiya-siyang lasa ng metal. Kapag naghahain ng inumin, ang temperatura ay hindi mahalaga. Ang plum brandy ay mabuti, parehong pinalamig at pinainit sa temperatura ng kuwarto.

Mga Pakinabang ng Slivovice

Ang Slivovitz ay isang unibersal na inumin na maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang Slivovice ay mabuti bilang isang antiseptiko para sa maliliit na sugat, pasa, at hiwa, para sa sipon, at bilang batayan para sa mga herbal infusion at compress.

Upang mapawi ang sakit na nauugnay sa artritis, rayuma, sciatica, at gota, dapat mong gawin ang pagbubuhos ng gadgad na ugat ni Adam (250 g) at 200 ML ng plum brandy. Ang timpla ay dapat manatiling kalmado sa loob ng ilang araw.

Kapag ang mga paglabag sa ritmo ng puso, ang makulayan ng walnut ay maaaring maging kapaki-pakinabang, dapat mong gamitin ang durog na panloob na bahagi ng nut (500 g), punan ito ng plum brandy upang ganap na masakop ang mga lamad. Iwanan ang halo sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 linggo. Ang handa na pagbubuhos ay nangangailangan ng 30-40 patak isang beses sa isang araw.

Mga benepisyo para sa balat

Upang linisin ang balat mula sa madulas na ningning, maiwasan ang acne, at mapawi ang pangangati ng balat, maaari kang maghanda ng losyon sa mga dahon ng Hypericum. Pinatuyong halaman (10 g) upang punan ang isang malakas na plum brandy (100 ML) at ipasok sa loob ng 7 araw. Handa na pagbubuhos (2 kutsara) bago gamitin, maghalo sa kalahating baso ng maligamgam na tubig, magbasa-basa ng cotton pad, at punasan ang balat o ilapat sa mga lugar na may problema sa loob ng 5-7 minuto. Kapag malakas na pagpapakita ng pantal, dapat kang magsagawa ng mga pamamaraan araw-araw hanggang sa kumpletong paglilinis.

Plum brandy

Ang isang mahusay na antiseptiko at anti-namumula na ahente para sa oral mucosa na maaari mong gawin mula sa marigold na mga bulaklak na may slivovice. Ibuhos ang 100 ML ng plum brandy. Ang pagbubuhos ay dapat na iwanang 5-6 na araw sa isang madilim na lugar at pagkatapos ay gamitin para sa banlaw. Siguraduhin, bago gamitin, upang maghalo sa tubig sa isang ratio na 1 tsp sa isang basong tubig. Kapag gingivitis, dapat silang pre-masahe gamit ang isang malambot na sipilyo ng ngipin.

Upang paginhawahin ang sistema ng nerbiyos sa ilang hindi maipaliwanag na pag-atake ng pagkabalisa, pagkabalisa, pagkalumbay, dapat kang kumuha ng makulayan ng mga bulaklak ng Lily ng lambak. Kinolekta ang mga sariwang bulaklak na dapat mong ibuhos sa isang kalahating litro na bote upang makagawa ng dalawang-katlo ng lakas ng tunog. Pagkatapos ibuhos ang brandy at ipasok sa loob ng 15 araw sa isang cool na madilim na lugar. Kumuha ng makulayan sa dami ng 10 patak na binabanto sa 50 ML na tubig 2-3 araw-araw pagkatapos ng pagkain.

Mag-iwan ng Sagot