Nilalaman
Pangkalahatang Paglalarawan ng red bell pepper
Ang red bell pepper ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng paprika. Ang palumpong ay pangmatagalan ngunit lumago bilang isang taunang halaman. Ang mga prutas ay malaki, guwang, makapal, mataba, at makatas na mga dingding (hanggang sa 6 mm) ng isang matamis na lasa. Ang mga ito ay pula, dilaw, kahel at berde. Ginagamit na sila ng mga tao para sa pagkain mula pa noong sinaunang panahon. Ang paminta ay orihinal na lumaki sa Gitnang Amerika, kung saan dinala ito sa Espanya noong ika-16 na siglo.
Karagdagang pagkalat sa buong Europa at Asya Minor. Dumating ito sa Europa at ang mga naninirahan sa Bulgaria (salamat sa kung kaninong nakuha niya ang kanyang pangalan) noong ika-19 na siglo at naging tanyag, lalo na sa lutuing Europa. Sa kasalukuyan, ang lahat ng mga dilaw, kahel at pula na matamis na peppers ay inuri bilang mga bell peppers. Kinakain ito ng hilaw at naproseso.
Ang bawat gulay ay malusog sa sarili nitong pamamaraan, at ang bawat isa ay dapat naroroon sa pagdiyeta. Ngunit inirerekumenda ng mga doktor ang pagkain ng bell pepper araw-araw dahil naglalaman ito ng mga bihirang bitamina at maaaring maiwasan ang maraming sakit.
Ang paminta ng gulay ay isang species ng mga halaman na mala-halaman ng pamilya Solanaceae at pati na rin isang pananim na gulay. Maraming uri ng peppers: matamis, Bulgarian, salad, sili, at iba pa. Maaari rin itong pula, dilaw, puti, at berde. Ang pinakatanyag at ginamit ay bell pepper, at ang pinaka kapaki-pakinabang ay pulang mainit.
Mga sikreto at tampok sa pagluluto ng red bell pepper
Ang mga Bell peppers ay masarap kumain ng sariwa; maaari mong pakuluan, maghurno, nilaga, iprito sa isang kawali, at ihawin din ang mga ito. Idinagdag ito ng mga tao sa mga pinggan bilang pampalasa at lutuin ito bilang isang hiwalay na pinggan. Ang paminta ay nagdaragdag ng isang pampagana aroma, kawili-wiling lasa sa pagkain at mukhang mahusay sa anumang ulam. Ginagamit ito ng mga tao sa mga sopas, casseroles, gulay, at nilagang karne, pagluluto sa hurno at paggawa ng mga salad (parehong sariwa at naproseso na pinirito o inihurnong). Ang mga meryenda mula dito ay mukhang maganda sa maligaya na mesa.
Ang isang mahusay na ulam ay pinalamanan ng pulang paminta ng kampanilya. Pinupuno ito ng mga tao ng karne, bigas, bakwit, at iba pang mga siryal, mayroon at walang gulay. Para sa ilang mga pinggan, dapat kang maghurno ng mga peppers sa oven o sa grill. Sa kasong ito, pagkatapos ng pagluluto, dapat mong maingat na alisin ang alisan ng balat at gamitin lamang ang sapal, na nagiging lalo na malambot at mabango kapag inihurno.
Ang isang gulay ay maaaring anihin sa iba't ibang mga paraan - pinatuyo, pinatuyo, na-freeze, naka-kahong naka-kahong, at kasama ng iba pang mga gulay. Pinapayagan ng pagyeyelo ang maximum na pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa mga ito, ang mga nahugasan at pinatuyong prutas ay pinutol sa mga piraso at nagyeyelo sa freezer.
Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga tao ay nag-ani ng paminta sa anyo ng isang pulbos - paunang pinatuyong prutas ay ginawang pulbos at nakaimbak sa form na ito at ginamit sa pinggan.
Mga kapaki-pakinabang na tampok ng pulang kampanilya
Ang mga matamis na paminta ay mayaman sa mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid sila ay inirerekomenda sa medikal at malusog na nutrisyon. Dapat itong gamitin lamang na hilaw para sa maximum na epekto dahil hanggang sa 70% ng mga nutrisyon ay nawala sa panahon ng paggamot sa init. Ang paminta ng Bell ay nagpapabuti sa kalusugan ng mata, nagsisilbing iwas sa malignant neoplasms, pinipigilan ang anemia, perpektong pinalalakas ang immune system, at kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang.
Ginawang normal ng paminta ang pagtulog, nagpapabuti ng kondisyon, at nagpapalakas ng memorya. Perpektong pinalalakas nito ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinapayat ang dugo, at pinapatatag ang presyon ng dugo. Bilang isang panlabas na lunas, makakatulong ito sa arthritis at neuralgia; epektibo din ito para sa sciatica. Pinapabuti nito ang hitsura at kundisyon ng mga kuko at buhok, pinipigilan ang pagkakalbo, at ginagawang mas nababanat ang balat. Dahil sa mataas na nilalaman nito ng mahahalagang elemento ng pagsubaybay, kapaki-pakinabang ito sa panahon ng pagbubuntis.
Ang mga red bell peppers ang pinakamayaman sa bitamina C sa mga gulay at pangalawa lamang sa rosehips bukod sa iba pang mga produkto. Naglalaman din ito ng isang bihirang bitamina P, na makakatulong sa mga daluyan ng puso at dugo. Bukod, ang paminta ay naglalaman ng maraming bitamina B na nagpapabuti sa pagtulog, kondisyon, nagpapalakas ng buhok, at makinis ang balat. Naglalaman din ito ng potasa na may iron, kinakailangan para sa ating puso at dugo; pag-ibig ng silikon, buhok, at mga kuko. Nagpapabuti ang yodo sa metabolismo at antas ng intelihensiya; beta-carotene, na nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti ng paningin; mga antioxidant, na pumipigil sa pagtanda.
Masama
Ang paminta ng kampanilya ay kontraindikado:
- na may mga sakit sa tiyan at duodenum;
- anumang mga sakit ng gastrointestinal tract, sinamahan ng isang pagtaas ng kaasiman;
- hypertension;
- mga problema sa ritmo ng puso;
- sakit sa puso;
- epilepsy;
- na may mga sakit ng atay at bato;
- ang mga taong madaling kapitan ng reaksiyong alerhiya.
- Gayundin, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga batang wala pang 3 taong gulang, mga buntis, at mga babaeng nagpapasuso.
Ginamit sa cosmetology
Ang pulang kampanilya ay mahusay gamitin upang makagawa ng mga maskara para sa balat upang madagdagan ang sirkulasyon ng dugo. Upang gawin ito, dapat mong paghaluin ang ground pepper na may puting luad at pagkatapos ay matunaw ang halo sa pinakuluang tubig. Ang maskara ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng sour cream na medium density. Matapos ilapat ang paminta ng paminta, ang kondisyon ng balat ay nagpapabuti, ang kulay ay nagiging malusog, at higit na pantal, mga madilim na bilog sa ilalim ng mga mata ay nawawala.
Ginagamit din ito ng mga tao para sa pagpaputi ng balat. Upang makagawa ng isang whitening pepper mask, kailangan mo ng mga matamis na kampanilya. Kuskusin ang kalahati ng pod sa isang masarap na kudkuran. Ang nagresultang gruel ay hadhad sa balat pagkatapos ng mga pamamaraang paglilinis sa loob ng kalahating oras. Sa pagtatapos ng panahon, hugasan ang paminta ng cool na tubig, at isang angkop na pampalusog na cream ang inilapat sa balat. Ang mask na ito ay makakatulong upang mapantay ang tono ng balat, na nagpapakinis ng mga spot sa edad. Ang mga bitamina na ang mga red bell peppers ay naglalaman ng pampalusog sa balat at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon nito. Kahit na ang mga peppers ay hindi mainit, nagdaragdag din sila ng sirkulasyon ng dugo, at walang panganib na masunog.
Anti-aging properties
Ang red bell pepper ay angkop din para sa paghahanda ng mga anti-aging na kosmetiko. Para sa mga ito, ihalo ang 1 tsp. Beeswax na may 2 kutsara. Bone marrow at natunaw ito sa isang paliguan sa tubig. Ang bahagi ng isang pod ng mainit na pulang paminta tungkol sa 1 cm ay ground at halo-halong sa 1 tbsp-langis ng oliba. Ang mga sariwang dahon ng nettle, birch, ash ng bundok, kurant, perehil, lemon balm, at mga petals ng rosas, na kinuha sa pantay na sukat, ay inilalagay sa isang homogenous na bigat na may bigat na 20 g. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar ng imbakan. Dapat mong ilapat ang anti-aging cream sa balat ng leeg at mukha.
Para sa pagtanda ng balat, mayroong isang recipe para sa isang pulang maskara ng paminta ng kampanilya. Upang maihanda ito, kailangan mo ng hindi mainit ngunit pulang matamis na paminta, durugin ang isang pod nito sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara sa gruel ng paminta, magdagdag ng honey at ihalo nang lubusan. Ilapat ang maskara ng paminta sa balat ng 20 minuto. Pagkatapos nito, hugasan ito ng cool na tubig. Ang balat pagkatapos ng pamamaraan ay mukhang kapansin-pansin na malusog at mas presko.
Ang isa pang resipe na kontra-pagtanda ay binubuo ng isang pulang kampanilya ng paminta, hilaw na itlog ng manok, at 1 tsp-sour cream. Makakatulong kung tinadtad mo ang mga paminta at talunin ang itlog, pagkatapos pagsamahin ang mga ito at ihalo sa kulay-gatas. Ilapat ang maskara sa balat ng 20 minuto. Pagkatapos nito, hugasan ito ng maligamgam na tubig. Pagkatapos ng pamamaraang ito, kapaki-pakinabang ang paghuhugas ng cool na tubig.
Komposisyon at nilalaman ng calorie
Naglalaman ang bell pepper ng mga bitamina ng pangkat B, mga bitamina A, C (ang maximum na halaga sa mga paminta), E, PP, at K. Minerals: potasa, kaltsyum, siliniyum, magnesiyo, posporus, sosa, tanso, mangganeso, sink, at bakal
Ang caloric na nilalaman ay 20-29.5 kcal bawat 100 g ng produkto.
Red bell pepper: mga recipe
Klasiko Paano magluto ng pinalamanan na peppers na may at walang karne
Uso sa pagluluto ang gulay na ito. Ang pinakakaraniwang pinggan ng paminta ay marahil pinalamanan na paminta, kahit na ang inihaw na peppers ay nagkakaroon din ng katanyagan. At sa lutuing Mexico at Latin American, ang sili ng sili ay kabilang sa mga nangungunang produkto.
Ang mga paminta ay pinaka-kapaki-pakinabang na hilaw, kaya't ang paghahanda sa kanila para sa taglamig ay mas mahusay na gawin sa isang hilaw na form sa freezer. Upang i-freeze ang mga peppers, kailangan mong hugasan ang mga ito, patuyuin ang mga ito, alisan ng balat ang mga ito ng stalk at buto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa freezer sa form na ito o gupitin at i-freeze sa mga zipping o vacuum bag sa mga bahagi.
Ngunit kahit na ang mga lutong peppers ay kapaki-pakinabang pa rin, kaya maaari mong ihanda ang mga ito para sa taglamig sa form na ito.
Mga inihurnong peppers para sa taglamig
Mga sangkap bawat 0.5 maaari:
- 700 g paminta
- 1 kutsara na may isang tumpok na asin
- 80 ML na langis ng gulay
Paghahanda:
Painitin ang oven sa 180 degree, langis ang mga peppers, at ilagay ito sa isang baking sheet. Maghurno ng mga paminta nang halos 30 minuto, hanggang sa malambot, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga peel at, kung nais, ang mga tangkay at buto. Susunod, tiklupin nang mahigpit ang mga paminta sa mga nakahandang garapon, pagdidilig ng asin sa bawat isa. Punan ang mga peppers na may langis na naka-calculate, isteriliser ang mga garapon at igulong ito.
Suriin ang video sa ibaba kung paano mag-ihaw ng mga pulang kampanilya peppers nang sa gayon ay lumabas sila na nakatutuwang masarap:
