Nilalaman
Nagsisimula pa lang ang tag-init, at ang mga makatas na hinog na berry ay lumitaw na sa aming hapag. Panahon na upang kumain ng dakot sa kanila at muling magkarga ng mga bitamina. At kapag napagod ka sa aktibidad na ito, maaari kang magsimulang magluto ng mga masasarap na gamutin. At dahil walang pagnanais na tumayo sa kalan ng mahabang panahon sa tag-init, pinili namin ang pinakasimpleng mga recipe para sa iyo. Ngayon ay naghahanda kami ng mga lutong bahay na cake kasama ang aming mga paboritong berry.
Ang kasiyahan ng Blueberry
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberry ay maaaring nakalista nang walang katapusan. Ang isang dakot ng berry na ito ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina C. Ang mahalagang sangkap na ito ay responsable para sa isang malakas na immune system, makinis na balat, nababanat na mga daluyan ng dugo at ang paggawa ng mga mahahalagang hormon. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto sa hurno sa mga blueberry. Nag-aalok kami upang huminto sa berry muffins.
Ingredients:
- Blueberry-350 g.
- Flour - 260 g.
- Mantikilya-125 g.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Sugar-200 g para sa kuwarta + 2 tbsp. l. para sa pagwiwisik.
- Gatas - 100 ML.
- Baking pulbos - 1 tsp.
- Asin-isang kurot.
- Kanela - ½ tsp.
- Kuha ng vanilla - 1 tsp.
Talunin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa isang puting panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Patuloy na matalo, idagdag ang mga itlog, vanilla extract, kanela at asin. Ang kalahati ng mga blueberry ay minasa ng isang tinidor at halo-halong sa nagresultang masa. Pagkatapos, sa maraming mga hakbang, ipinakikilala namin ang gatas at harina na may baking powder. Muli, talunin ang lahat sa isang panghalo upang makakuha ng isang malapot na kuwarta. Ang huling idagdag ang natitirang buong berry.
Pinupuno namin ang mga hulma ng kuwarta na may mga pagsingit na may langis na papel ng halos dalawang-katlo. Budburan ng pinaghalong asukal at kanela sa itaas at ilagay sa oven sa 180 ° C sa kalahating oras. Paghatid ng mga blueberry muffin na may whipped cream.
Mga seresa na natakpan ng tsokolate
Ang mga seresa ay binubuo ng mga solidong kalamangan. Ang isa sa mga ito ay isang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos. Sa partikular, ang berry na ito ay nakakatulong na mangatuwiran sa mga nabalisa na nerbiyos at kalimutan ang tungkol sa hindi pagkakatulog. Sa regular na paggamit, buhok, kuko at balat ay kumikinang na may kalusugan. Iyon ang dahilan kung bakit napaka-kapaki-pakinabang ang pagluluto sa mga seresa. Maghahanda kami ng clafouti - isang tanyag na dessert na Pranses na kahawig ng alinman sa isang casserole o isang jellied pie.
Ingredients:
- Cherry - 500 g.
- Harina-230 g.
- Gatas - 350 ML.
- Asukal - 100 g + 2 kutsara. l.
- Cocoa pulbos-2 kutsara. l.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Baking pulbos - 1 tsp.
- Mantikilya - para sa grasa.
- Powdered sugar - para sa paghahatid.
Una, kailangan mong hugasan nang lubusan ang mga seresa, maingat na alisin ang mga binhi at matuyo ito. Iiwan namin ang isang maliit na bahagi para sa dekorasyon. Talunin ang mga itlog ng asukal sa isang taong magaling makisama sa isang magaan, makapal na masa. Nang hindi tumitigil, unti-unting ibinubuhos namin ang gatas. Sa maliliit na bahagi, salain ang harina na may kakaw at baking powder, masahin ang manipis na kuwarta.
Lubricate ang baking dish na may mantikilya, iwisik ang asukal, ikalat nang pantay ang mga berry at ibuhos ang kuwarta. Maghurno ng pie sa 180 ° C sa oven sa loob ng 35-40 minuto. Palamigin ang clafouti, iwisik ang pulbos na asukal, palamutihan ng buong berry.
Mga Strawberry Rubies
Ang Strawberry ay isang malakas na natural na antioxidant na nagpoprotekta sa malusog na mga cell mula sa mapanirang mga libreng radical. Kaya, pinapabagal nito ang pag-iipon sa antas ng cellular. Inirerekumenda ng mga kosmetologo ang pagdaragdag ng mga sariwang berry sa mga lutong bahay na maskara sa mukha. Pinapabuti nila ang kulay ng balat, ginagawa itong makinis at maganda. Kumusta naman ang isang berry cheesecake? Ang simpleng resipe na ito na may mga strawberry nang walang baking ay mag-apela sa lahat.
Masa:
- Shortbread cookies-400 g.
- Mantikilya - 120 g.
- Gatas - 50 ML.
- Asukal - 1 kutsara. l.
Pagpuno:
- Cottage keso - 300 g.
- Maasim na cream - 200 g.
- Asukal - 150 g.
- Gelatin - 25 g.
- Tubig - 100 ML.
Punan:
- Mga strawberry - 400 g.
- Strawberry jelly - 1 pakete.
- Tubig - 250 ML.
Giniling namin ang cookies sa isang blender o meat grinder. Paghaluin ng pinalambot na mantikilya, gatas at asukal, masahin ang kuwarta. Inilagay namin ito sa isang bilog na hugis na may mga corrugated na gilid at inilalagay ito sa ref.
Habang ang batayan ay tumitigas, talunin ang keso sa kubo, kulay-gatas at asukal. Natutunaw namin ang gulaman sa maligamgam na tubig, ipinakilala ito sa pagpuno ng curd, masahin ang isang makinis na cream. Inilagay namin ito sa isang nakapirming base ng buhangin, i-level ito at ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.
Ang mga peeled at hugasan na strawberry ay pinutol sa magagandang mga hiwa. Pinaghalo namin ang strawberry jelly sa mainit na tubig, ibinuhos ang mga sariwang berry, ibuhos ang nakapirming layer ng curd. Ngayon ay kailangan mong ipahinga ang cheesecake sa ref ng hindi bababa sa 3 oras. Pagkatapos nito, maaari mo itong alisin mula sa amag at gupitin ito sa mga bahagi.
Cherry na may impit na Pranses
Ang Cherry ay isang mayamang kamalig ng mga mahahalagang sangkap. Kabilang dito ang ellagic acid, na pumipigil sa mutation ng cell at, bilang isang resulta, ang pag-unlad ng mga sakit sa cancer. At ang coumarin na nilalaman ng mga seresa ay nagpapalabnaw ng dugo at tumutulong na protektahan ang puso mula sa atake sa puso. Ang anumang pastry na may seresa ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan. At ang mga croissant na may cherry jam ay walang pagbubukod.
Ingredients:
- Handa na puff pastry-1 layer.
- Cherry jam-80 g.
- Gatas - 50 ML.
- Yolk - 1 pc.
Payat na ilunsad ang lasaw na kuwarta sa isang bilog na layer at gupitin sa 8 pantay na mga tatsulok, tulad ng isang pizza. Sa base ng bawat tatsulok, kumakalat kami ng isang maliit na jam ng seresa. Maingat na igulong ang rolyo mula sa kuwarta, kurutin ito ng mahigpit sa dulo, yumuko ang mga gilid na may gasuklay pataas. Bumubuo kami ng natitirang mga croissant sa parehong paraan, mag-lubricate sa kanila ng isang halo ng yolk at gatas, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
Mga Raspberry sa ilalim ng isang crispy crust
Ang mga raspberry ay kilala sa lahat bilang isang mabisang lunas para sa sipon. Ngunit bilang karagdagan, may positibong epekto ito sa puso. Sa partikular, ginagawa nitong normal ang presyon ng dugo, nagpapabuti ng mga proseso ng hematopoiesis, pinapabagal ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol. Kabilang sa maraming mga resipe para sa pagbe-bake na may mga raspberry, nagpasya kaming pumili ng gumuho. Ito ay isang simpleng pie, kung saan maraming makatas na pagpuno ay nakatago sa ilalim ng isang manipis na layer ng crumbly crumbs.
Sanggol:
- Harina-130 g.
- Asukal - 5 kutsara. l.
- Oat flakes - 3 tbsp. l.
- Mga walnuts - 50 g.
- Mantikilya - 100 g.
- Vanillin-sa dulo ng kutsilyo.
- Asin-isang kurot.
Pagpuno:
- Mga raspberry-450 g.
- Sugar-to panlasa.
- Starch - 1 kutsara. l.
Kuskusin ang pinalambot na mantikilya ng harina, banilya, asukal at asin. Ibuhos ang mga natuklap na oat at mga walnuts na bahagyang durog ng isang lumiligid na pin. Masahin ang mga mumo hanggang sa isang homogenous, maluwag na pare-pareho.
Ang mga raspberry ay sinablig ng asukal at almirol, mag-iwan ng 10 minuto upang hinayaan nito ang katas. Inilalagay namin ang pagpuno ng berry ng mga ceramic molds, takpan ito ng mga butter crumb sa itaas, ilagay ito sa oven sa 180 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Ang raspberry crumble ay lalong mabuti kapag ito ay ganap na lumamig.
Paglambing ng Currant
Ang pulang kurant ay isang regalo para sa sistema ng pagtunaw. Nakakatulong ito upang matunaw ang mga protina na nagmumula sa pagkain, nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka. Bilang karagdagan, ang berry na ito ay nagbabalanse ng balanse ng likido sa katawan at inaalis ang mga nakakapinsalang sangkap. Anumang recipe para sa pagbe-bake na may mga pulang kurant na pinili mo, nasiyahan ang iyong pamilya. Sa oras na ito ay masiyahan kami sa kanila na may isang currant pie na may meringue.
Ingredients:
- Pulang kurant - 300 g.
- Flour - 200 g.
- Mantikilya - 120 g.
- Asukal - 50 g sa kuwarta + 100 g sa pagpuno.
- Itlog - 2 mga PC.
- Corn starch - 2 tsp.
- Baking pulbos - 1 tsp.
- Lemon zest - 1 tsp.
- Asin-isang kurot.
Ang Frozen butter ay durog sa isang kudkuran at kuskusin ng harina. Kaugnay nito, idagdag ang mga itlog ng itlog, asukal at lemon zest. Mabilis na masahin ang kuwarta upang ang mantikilya ay walang oras upang matunaw, at ilagay ito sa ref. Pagkatapos ng kalahating oras, inilabas namin ito, itinatago sa isang baking dish, inilalagay ito sa oven sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto.
Samantala, paluin ang natitirang mga protina na may asukal at almirol sa mga luntiang malalakas na taluktok. Ang mga berry ay kailangang ihanda nang maaga-maingat na putulin mula sa mga sanga, banlawan at matuyo. Ikinakalat namin ang mga pulang kurant sa inihaw na base, takpan ang tuktok ng isang layer ng luntiang meringue, bumalik sa oven at tumayo ng 10 minuto pa. Hayaan ang pie cool na ganap - at maaari mong gamutin ang lahat.
Makatas duet ng tag-init
Ang itim na kurant ay hindi mas mababa sa kapatid nito sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Dahil sa kasaganaan ng mga antioxidant, ang berry na ito ay kapaki-pakinabang para sa pangitain. Tinuturo nila ang mga kalamnan ng mata, pinapabuti ang microcirculation ng dugo, at nakakatulong na mapawi ang pag-igting. Ang mga currant ay maayos na sumasama sa mga gooseberry. Ang isa sa kanyang mga merito ay isang mabilis na metabolismo at ang pagtanggal ng labis na likido mula sa katawan. Kung pagsamahin mo ang mga currant at gooseberry, magkakaroon ka ng mahusay na pagpuno para sa isang curd cake.
Ingredients:
- Itim na kurant - 70 g.
- Mga gooseberry - 70 g.
- Cottage keso-250 g.
- Harina-250 g.
- Mantikilya-200 g + 1 kutsara. l. para sa grasa.
- Asukal - 200 g.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Baking pulbos - 1 tsp.
- Mga ground crackers - para sa pagwiwisik.
- Powdered sugar at mint - para sa paghahatid.
Talunin ang mga itlog na may asukal, dahan-dahang idagdag ang tinunaw na mantikilya at keso sa maliit na bahay. Sa nagresultang masa, salain ang harina na may baking powder at masahin ang malambot na kuwarta.
Pinahid namin ang cake ng cake na may mantikilya, iwiwisik ang mga ground breadcrumbs, tamp kalahati ng kuwarta na may pantay na layer. Ikalat ang mga gooseberry at itim na currant sa itaas, takpan ang pangalawang kalahati ng kuwarta. Maghurno ng cake sa loob ng 40-45 minuto sa oven sa 180 ° C. Bago ihain, iwisik ang mga piraso ng bahagi na may pulbos na asukal at palamutihan ng mga dahon ng mint.
Narito ang isang simpleng pastry na may mga berry na naka-on ngayon. Dalhin ang iyong mga paboritong pagpipilian sa iyong culinary piggy bank at aliwin ang iyong minamahal na mga syota na may masasarap na tag-init na tag-init. Magbasa ng higit pang mga recipe sa paksang ito sa mga pahina ng website na "Kumakain sa Bahay". At anong uri ng mga lutong bahay na cake na may mga berry ang mahal sa iyong pamilya? Ibahagi ang iyong mga resipe ng lagda sa iba pang mga mambabasa sa mga komento.