Sa maraming mga bansa, ang tinatawag na ecological vegetarianism ay nakakakuha ng higit at higit na lakas, na binubuo sa katotohanan na ang mga tao ay tumanggi na ubusin ang mga produktong karne bilang protesta laban sa pang-industriyang pag-aalaga ng hayop. Ang pagkakaisa sa mga grupo at kilusan, ang mga aktibista ng ecological vegetarianism ay nagsasagawa ng gawaing pang-edukasyon, na naglalarawan ng mga kakila-kilabot ng industriyal na pag-aalaga ng hayop sa mga mamimili, na nagpapaliwanag ng pinsalang dulot ng mga factory farm sa kapaligiran.
Paalam sa pastoral
Ano sa palagay mo ang gumagawa ng pinakamalaking kontribusyon sa akumulasyon ng mga greenhouse gas sa atmospera ng Earth, na itinuturing na pangunahing sanhi ng global warming? Kung sa tingin mo na ang mga kotse o pang-industriya na emisyon ang dapat sisihin, nagkakamali ka. Ayon sa US Agricultural and Food Security Report, na inilathala noong 2006, ang mga baka ang pangunahing pinagmumulan ng greenhouse gases sa bansa. Sila, tulad ng nangyari, ngayon ay "gumagawa" ng mga greenhouse gas ng 18% higit pa kaysa sa lahat ng pinagsamang sasakyan.
Bagama't ang modernong pag-aalaga ng hayop ay responsable para sa 9% lamang ng anthropogenic CO2, gumagawa ito ng 65% ng nitric oxide, na ang kontribusyon sa greenhouse effect ay 265 beses na mas mataas kaysa sa parehong halaga ng CO2, at 37% ng methane (kontribusyon ng huli ay 23 beses na mas mataas). Ang iba pang mga problema na nauugnay sa modernong produksyon ng mga hayop ay kinabibilangan ng pagkasira ng lupa, labis na paggamit ng tubig, at polusyon sa tubig sa lupa at mga anyong tubig. Paano nangyari na ang pag-aalaga ng hayop, na orihinal na isang medyo environment friendly na lugar ng aktibidad ng tao (ang mga baka ay kumain ng damo, at pinataba din nila ito), ay nagsimulang magdulot ng banta sa lahat ng buhay sa planeta?
Bahagi ng dahilan ay dumoble ang pagkonsumo ng karne bawat tao sa nakalipas na 50 taon. At dahil ang populasyon ay tumaas din nang husto sa panahong ito, ang kabuuang pagkonsumo ng karne ay tumaas ng 5 beses. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga average na tagapagpahiwatig - sa katunayan, sa ilang mga bansa, ang karne, dahil ito ay isang bihirang bisita sa mesa, ay nanatili, habang sa iba, ang pagkonsumo ay tumaas nang maraming beses. Ayon sa mga pagtataya, noong 2000-2050. tataas ang produksyon ng karne sa daigdig mula 229 hanggang 465 milyong tonelada kada taon. Ang isang makabuluhang proporsyon ng karne na ito ay karne ng baka. Halimbawa, sa Estados Unidos, mga 11 milyong tonelada nito ang kinakain taun-taon.
Gaano man ang paglaki ng mga gana, hinding-hindi makakamit ng mga tao ang ganoong dami ng pagkonsumo kung ang mga baka at iba pang nabubuhay na nilalang na ginagamit para sa pagkain ay patuloy na pinalalaki sa makalumang paraan, ibig sabihin, sa pamamagitan ng pagpapastol ng mga kawan sa mga parang ng tubig at pagpapahintulot sa ibon na tumakbo. malayang nakapaligid sa mga bakuran. Ang kasalukuyang antas ng pagkonsumo ng karne ay naging matamo dahil sa ang katunayan na sa mga industriyalisadong bansa, ang mga hayop sa bukid ay hindi na tinatrato bilang mga nabubuhay na nilalang, ngunit nagsimulang makita bilang mga hilaw na materyales kung saan kinakailangan upang pisilin ang mas maraming kita hangga't maaari. sa pinakamaikling posibleng panahon at sa pinakamababang posibleng gastos. .
Ang phenomenon na tatalakayin sa Europe at United States ay tinawag na “factory farming” – factory-type animal husbandry. Ang mga tampok ng diskarte ng pabrika sa pagpapalaki ng mga hayop sa Kanluran ay mataas na konsentrasyon, pagtaas ng pagsasamantala at kumpletong pagwawalang-bahala sa mga elementarya na pamantayang etikal. Dahil sa pagpapaigting na ito ng produksyon, ang karne ay hindi na naging isang luho at naging available sa karamihan ng populasyon. Gayunpaman, ang murang karne ay may sariling presyo, na hindi masusukat ng anumang pera. Binabayaran ito ng mga hayop, at mga mamimili ng karne, at ng ating buong planeta.
Amerikanong baka
Napakaraming baka sa Estados Unidos kung kaya't kung ilalabas silang lahat sa mga bukid nang sabay-sabay, wala nang matitirang lugar para sa mga pamayanan ng mga tao. Ngunit ang mga baka ay gumugugol lamang ng bahagi ng kanilang buhay sa mga bukid—karaniwang ilang buwan (ngunit minsan ilang taon, kung ikaw ay mapalad). Pagkatapos ay dinadala sila sa mga base ng nakakataba. Sa mga feedlot, iba na ang sitwasyon. Dito, isang simple at mahirap na gawain ang ginagawa - sa loob ng ilang buwan upang dalhin ang karne ng mga baka sa isang kondisyon na naaayon sa eksaktong panlasa ng mamimili. Sa isang baseng nakakataba na kung minsan ay umaabot nang milya-milya, ang mga baka ay masikip, matigas ang timbang ng katawan, lalim ng tuhod sa dumi, at sumisipsip ng mataas na konsentrado na pagkain, na binubuo ng butil, buto at pagkain ng isda at iba pang nakakain na organikong bagay.
Ang gayong diyeta, na hindi likas na mayaman sa protina at naglalaman ng mga protina ng pinagmulan ng hayop na dayuhan sa sistema ng pagtunaw ng mga baka, ay lumilikha ng isang malaking pasanin sa mga bituka ng mga hayop at nag-aambag sa mabilis na mga proseso ng pagbuburo sa pagbuo ng parehong methane na nabanggit sa itaas. Bukod pa rito, ang pagkabulok ng dumi na pinayaman ng protina ay sinamahan ng pagpapalabas ng mas mataas na halaga ng nitric oxide.
Ayon sa ilang mga pagtatantya, 33% ng lupang taniman ng planeta ay ginagamit na ngayon upang magtanim ng butil para sa feed ng mga hayop. Kasabay nito, 20% ng mga umiiral na pastulan ay nakakaranas ng malubhang pagkasira ng lupa dahil sa labis na pagkain ng damo, compaction ng kuko at pagguho. Tinataya na umaabot ng hanggang 1 kg ng butil upang mapalago ang 16 kg ng karne ng baka sa Estados Unidos. Ang mas kaunting pastulan ay natitira na angkop para sa pagkain at mas maraming karne ang natupok, mas maraming butil ang kailangang ihasik hindi para sa mga tao, ngunit para sa mga alagang hayop.
Ang isa pang mapagkukunan na ginagamit ng masinsinang pag-aalaga ng hayop sa isang pinabilis na bilis ay tubig. Kung aabutin ng 550 litro upang makabuo ng isang tinapay ng trigo, pagkatapos ay aabutin ng 100 litro upang mapalago at maproseso ang 7000 g ng karne ng baka sa industriya (ayon sa mga eksperto ng UN sa mga nababagong mapagkukunan). Humigit-kumulang kasing dami ng tubig na ginugugol ng taong naliligo araw-araw sa loob ng anim na buwan.
Ang isang mahalagang resulta ng konsentrasyon ng mga hayop para sa pagpatay sa mga higanteng sakahan ng pabrika ay ang problema sa transportasyon. Kailangan nating maghatid ng mga feed sa mga sakahan, at mga baka mula sa pastulan hanggang sa mga baseng pampataba, at karne mula sa mga katayan patungo sa mga halaman sa pagproseso ng karne. Sa partikular, 70% ng lahat ng karneng baka sa Estados Unidos ay kinakatay sa 22 malalaking katayan, kung saan ang mga hayop ay minsan dinadala daan-daang kilometro ang layo. Mayroong isang malungkot na biro na ang mga Amerikanong baka ay pangunahing kumakain ng langis. Sa katunayan, upang makakuha ng protina ng karne bawat calorie, kailangan mong gumastos ng 1 calories ng gasolina (para sa paghahambing: 28 calorie ng protina ng gulay ay nangangailangan lamang ng 1 calories ng gasolina).
Mga katulong sa kemikal
Malinaw na walang tanong sa kalusugan ng mga hayop na may nilalamang pang-industriya - ang pagsisikip, hindi natural na nutrisyon, stress, hindi malinis na mga kondisyon, ay nakaligtas sa pagpatay. Ngunit kahit na ito ay magiging isang mahirap na gawain kung ang kimika ay hindi tumulong sa mga tao. Sa ganitong mga kondisyon, ang tanging paraan upang mabawasan ang pagkamatay ng mga hayop mula sa mga impeksyon at mga parasito ay ang mapagbigay na paggamit ng mga antibiotic at pestisidyo, na ganap na ginagawa sa lahat ng mga pang-industriyang bukid. Bilang karagdagan, sa US, ang mga hormone ay opisyal na pinahihintulutan, ang gawain kung saan ay upang mapabilis ang "pagkahinog" ng karne, bawasan ang taba ng nilalaman nito at magbigay ng kinakailangang pinong texture.
At sa iba pang mga lugar ng sektor ng hayop ng US, ang larawan ay magkatulad. Halimbawa, ang mga baboy ay inilalagay sa masikip na kulungan. Ang mga inaasahang sows sa maraming mga sakahan ng pabrika ay inilalagay sa mga hawla na may sukat na 0,6 × 2 m, kung saan hindi sila maaaring lumiko, at pagkatapos ng kapanganakan ng mga supling ay nakakadena sa sahig sa isang nakahiga na posisyon.
Ang mga guya na nakalaan para sa karne ay inilalagay mula sa kapanganakan sa masikip na mga kulungan na naghihigpit sa paggalaw, na nagiging sanhi ng pagkasayang ng kalamnan at ang karne ay nakakakuha ng isang partikular na pinong texture. Ang mga manok ay "compacted" sa mga multi-tiered na kulungan kaya halos hindi sila makagalaw.
Sa Europa, ang sitwasyon ng mga hayop ay medyo mas mahusay kaysa sa USA. Halimbawa, ipinagbabawal dito ang paggamit ng mga hormone at ilang antibiotic, gayundin ang mga masikip na kulungan para sa mga guya. Inalis na ng UK ang masikip na sow cage at planong i-phase out ang mga ito sa 2013 sa continental Europe. Gayunpaman, pareho sa USA at sa Europa, sa pang-industriya na produksyon ng karne (pati na rin ang gatas at itlog), ang pangunahing prinsipyo ay nananatiling pareho - upang makakuha ng mas maraming produkto hangga't maaari mula sa bawat square meter, na may kumpletong pagwawalang-bahala sa mga kondisyon. ng mga hayop.
Sa ilalim ng mga kundisyong ito, ang produksyon ay ganap na nakadepende sa "mga chemical crutches" - mga hormone, antibiotic, pestisidyo, atbp., dahil ang lahat ng iba pang paraan upang mapabuti ang pagiging produktibo at mapanatili ang mga hayop sa mabuting kalusugan ay lumalabas na hindi kumikita.
Mga hormone sa isang plato
Sa Estados Unidos, ang anim na hormones ay opisyal na ngayong pinapayagan para sa beef cows. Ito ay tatlong natural na hormones – estradiol, progesterone at testosterone, gayundin ang tatlong sintetikong hormones – zeranol (nagsisilbing female sex hormone), melengestrol acetate (pregnancy hormone) at trenbolone acetate (male sex hormone). Ang lahat ng mga hormone, maliban sa melengestrol, na idinagdag sa feed, ay iniksyon sa mga tainga ng mga hayop, kung saan nananatili sila habang buhay, hanggang sa pagpatay.
Hanggang sa 1971, ang hormone diethylstilbestrol ay ginamit din sa Estados Unidos, gayunpaman, nang ito ay nagpapataas ng panganib na magkaroon ng malignant na mga bukol at maaaring negatibong makaapekto sa reproductive function ng fetus (parehong lalaki at babae), ito ay ipinagbawal. Tungkol sa mga hormone na ginagamit ngayon, ang mundo ay nahahati sa dalawang kampo. Sa EU at Russia, hindi sila ginagamit at itinuturing na nakakapinsala, habang sa USA ay pinaniniwalaan na ang karne na may mga hormone ay maaaring kainin nang walang anumang panganib. Sino ang tama? Nakakapinsala ba ang mga hormone sa karne?
Mukhang napakaraming nakakapinsalang sangkap ang pumapasok ngayon sa ating katawan kasama ng pagkain, nararapat bang matakot sa mga hormone? Gayunpaman, dapat magkaroon ng kamalayan na ang natural at sintetikong mga hormone na itinanim sa mga hayop sa bukid ay may istraktura na katulad ng mga hormone ng tao at may parehong aktibidad. Samakatuwid, ang lahat ng mga Amerikano, maliban sa mga vegetarian, ay nasa isang uri ng therapy sa hormone mula noong maagang pagkabata. Nakukuha din ito ng mga Ruso, dahil ang Russia ay nag-aangkat ng karne mula sa Estados Unidos. Bagaman, tulad ng nabanggit na, sa Russia, tulad ng sa EU, ang paggamit ng mga hormone sa pag-aalaga ng hayop ay ipinagbabawal, ang mga pagsusuri para sa mga antas ng hormone sa karne na na-import mula sa ibang bansa ay isinasagawa lamang nang pili, at ang mga natural na hormone na kasalukuyang ginagamit sa pag-aalaga ng hayop ay napakahirap. upang tuklasin, dahil hindi sila makilala sa mga natural na hormone ng katawan.
Siyempre, hindi maraming mga hormone ang pumapasok sa katawan ng tao na may karne. Tinatayang ang isang tao na kumakain ng 0,5 kg ng karne bawat araw ay tumatanggap ng karagdagang 0,5 μg ng estradiol. Dahil ang lahat ng mga hormone ay naka-imbak sa taba at atay, ang mga mas gusto ng karne at pritong atay ay tumatanggap ng mga 2-5 beses ang dosis ng mga hormone.
Para sa paghahambing: ang isang birth control pill ay naglalaman ng mga 30 micrograms ng estradiol. Tulad ng nakikita mo, ang mga dosis ng mga hormone na nakuha sa karne ay sampung beses na mas mababa kaysa sa mga therapeutic. Gayunpaman, tulad ng ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral, kahit na ang isang bahagyang paglihis mula sa normal na konsentrasyon ng mga hormone ay maaaring makaapekto sa pisyolohiya ng katawan. Lalo na mahalaga na huwag abalahin ang balanse ng hormonal sa pagkabata, dahil sa mga bata na hindi pa umabot sa pagdadalaga, ang konsentrasyon ng mga sex hormone sa katawan ay napakababa (malapit sa zero) at ang kaunting pagtaas sa mga antas ng hormone ay mapanganib na. Ang isa ay dapat ding maging maingat sa impluwensya ng mga hormone sa pagbuo ng fetus, dahil sa panahon ng pag-unlad ng pangsanggol, ang paglago ng mga tisyu at mga selula ay kinokontrol ng tiyak na sinusukat na mga halaga ng mga hormone.
Alam na ngayon na ang impluwensya ng mga hormone ay pinaka kritikal sa mga espesyal na panahon ng pag-unlad ng pangsanggol - ang tinatawag na mga pangunahing punto, kapag kahit na ang isang hindi gaanong pagbabago sa konsentrasyon ng hormone ay maaaring humantong sa hindi mahuhulaan na mga kahihinatnan. Mahalaga na ang lahat ng mga hormone na ginagamit sa pag-aalaga ng hayop ay dumaan nang maayos sa placental barrier at pumapasok sa dugo ng fetus. Ngunit, siyempre, ang pinakamalaking pag-aalala ay ang carcinogenic effect ng mga hormone. Nabatid na ang mga sex hormone ay nagpapasigla sa paglaki ng maraming uri ng mga selula ng tumor, tulad ng kanser sa suso sa mga babae (estradiol) at kanser sa prostate sa mga lalaki (testosterone).
Gayunpaman, ang data mula sa epidemiological na pag-aaral na inihambing ang saklaw ng kanser sa mga vegetarian at mga kumakain ng karne ay medyo magkasalungat. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita ng isang malinaw na relasyon, ang iba ay hindi.
Ang mga kagiliw-giliw na data ay nakuha ng mga siyentipiko mula sa Boston. Natagpuan nila na ang panganib ng pagbuo ng mga tumor na umaasa sa hormone sa mga kababaihan ay direktang nauugnay sa pagkonsumo ng karne sa panahon ng pagkabata at pagbibinata. Kung mas maraming karne ang kasama sa diyeta ng mga bata, mas malamang na magkaroon sila ng mga tumor bilang mga nasa hustong gulang. Sa Estados Unidos, kung saan ang pagkonsumo ng "hormonal" na karne ay ang pinakamataas sa mundo, 40 kababaihan ang namamatay sa kanser sa suso bawat taon at 180 bagong kaso ang nasuri.
Antibiotics
Kung ang mga hormone ay ginagamit lamang sa labas ng EU (hindi bababa sa legal), kung gayon ang mga antibiotic ay ginagamit sa lahat ng dako. At hindi lang para labanan ang bacteria. Hanggang kamakailan, ang mga antibiotic ay malawakang ginagamit sa Europa upang pasiglahin ang paglaki ng mga hayop. Gayunpaman, mula noong 1997 sila ay inalis na at ngayon ay pinagbawalan sa EU. Gayunpaman, ginagamit pa rin ang mga therapeutic antibiotics. Kailangang gamitin ang mga ito nang palagian at sa malalaking dosis – kung hindi, dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga hayop, may panganib ng mabilis na pagkalat ng mga mapanganib na sakit.
Ang mga antibiotic na pumapasok sa kapaligiran na may dumi at iba pang basura ay lumilikha ng mga kondisyon para sa paglitaw ng mutant bacteria na may pambihirang pagtutol sa kanila. Ang mga strain na lumalaban sa antibiotic ng Escherichia coli at Salmonella ay natukoy na ngayon na nagdudulot ng malubhang sakit sa mga tao, kadalasang may nakamamatay na kinalabasan.
Mayroon ding patuloy na panganib na ang mahinang immune system na dulot ng nakababahalang pag-aalaga ng hayop at patuloy na paggamit ng antibiotic ay lilikha ng mga paborableng kondisyon para sa mga epidemya ng mga viral na sakit tulad ng foot-and-mouth disease. Dalawang pangunahing paglaganap ng sakit sa paa at bibig ang naiulat sa UK noong 2001 at 2007 ilang sandali matapos ideklara ng EU ang isang FMD-free zone at pinahintulutan ang mga magsasaka na ihinto ang pagbabakuna sa mga hayop laban dito.
Pesticides
Sa wakas, kinakailangang banggitin ang mga pestisidyo - mga sangkap na ginagamit upang kontrolin ang mga peste sa agrikultura at mga parasito ng hayop. Gamit ang pang-industriya na paraan ng paggawa ng karne, ang lahat ng mga kondisyon ay nilikha para sa kanilang akumulasyon sa panghuling produkto. Una sa lahat, ang mga ito ay masaganang iwiwisik sa mga hayop upang makayanan ang mga parasito na, tulad ng bakterya at mga virus, ay mas gusto ang mga hayop na may mahinang immune system, naninirahan sa putik at masikip na mga kondisyon. Dagdag pa, ang mga hayop na pinananatili sa mga sakahan ng pabrika ay hindi nanginginain sa malinis na damo, ngunit pinapakain ng butil, na kadalasang itinatanim sa mga bukid na nakapalibot sa sakahan ng pabrika. Ang butil na ito ay nakukuha din sa paggamit ng mga pestisidyo, at bilang karagdagan, ang mga pestisidyo ay tumagos sa lupa na may pataba at dumi sa alkantarilya, mula sa kung saan muli silang nahuhulog sa butil ng kumpay.
Samantala, napatunayan na ngayon na maraming synthetic pesticides ay carcinogens at nagdudulot ng congenital malformations ng fetus, nervous at skin disease.
Mga Poisoned Springs
Ito ay hindi walang kabuluhan na si Hercules ay na-kredito sa paglilinis ng Augean stables para sa isang gawa. Ang isang malaking bilang ng mga herbivores, na pinagsama-sama, ay gumagawa ng napakalaking dami ng pataba. Kung sa tradisyunal (malawak) pag-aalaga ng hayop, ang dumi ay nagsisilbing isang mahalagang pataba (at sa ilang mga bansa din bilang panggatong), kung gayon sa industriyal na pag-aalaga ng hayop ito ay isang problema.
Ngayon sa US, ang mga hayop ay gumagawa ng 130 beses na mas maraming basura kaysa sa buong populasyon. Bilang isang patakaran, ang pataba at iba pang basura mula sa mga sakahan ng pabrika ay kinokolekta sa mga espesyal na lalagyan, ang ilalim nito ay may linya na may hindi tinatagusan ng tubig na materyal. Gayunpaman, madalas itong masira, at sa panahon ng pagbaha sa tagsibol, ang pataba ay pumapasok sa tubig sa lupa at mga ilog, at mula doon sa karagatan. Ang mga nitrogen compound na pumapasok sa tubig ay nag-aambag sa mabilis na paglaki ng algae, masinsinang kumokonsumo ng oxygen at nag-aambag sa paglikha ng malawak na "mga patay na zone" sa karagatan, kung saan ang lahat ng isda ay namamatay.
Halimbawa, noong tag-araw ng 1999, sa Gulpo ng Mexico, kung saan dumadaloy ang Mississippi River, na nadumhan ng basura mula sa daan-daang pabrika ng pabrika, nabuo ang isang "dead zone" na may lawak na halos 18 libong km2. Sa maraming ilog na malapit sa malalaking sakahan ng mga baka at feedlot sa Estados Unidos, ang mga sakit sa reproductive at hermaphroditism (ang pagkakaroon ng mga palatandaan ng parehong kasarian) ay madalas na nakikita sa isda. Ang mga kaso at sakit ng tao na dulot ng kontaminadong tubig sa gripo ay napansin. Sa mga estado kung saan ang mga baka at baboy ang pinaka-aktibo, ang mga tao ay pinapayuhan na huwag uminom ng tubig mula sa gripo sa panahon ng pagbaha sa tagsibol. Sa kasamaang palad, hindi maaaring sundin ng mga isda at ligaw na hayop ang mga babalang ito.
Kailangan bang "maabutan at maabutan" ang Kanluran?
Habang tumataas ang pangangailangan para sa karne, mas mababa ang pag-asa na ang pagsasaka ng mga hayop ay babalik sa dati, halos pastoral na panahon. Ngunit ang mga positibong uso ay sinusunod pa rin. Sa parehong US at Europe, dumarami ang mga taong nagmamalasakit sa kung anong mga kemikal ang nasa kanilang pagkain at kung paano ito nakakaapekto sa kanilang kalusugan.
Sa maraming mga bansa, ang tinatawag na ecological vegetarianism ay nakakakuha ng higit at higit na lakas, na binubuo sa katotohanan na ang mga tao ay tumanggi na ubusin ang mga produktong karne bilang protesta laban sa pang-industriyang pag-aalaga ng hayop. Ang pagkakaisa sa mga grupo at kilusan, ang mga aktibista ng ecological vegetarianism ay nagsasagawa ng gawaing pang-edukasyon, na naglalarawan ng mga kakila-kilabot ng industriyal na pag-aalaga ng hayop sa mga mamimili, na nagpapaliwanag ng pinsalang dulot ng mga factory farm sa kapaligiran.
Nagbago rin ang saloobin ng mga doktor sa vegetarianism nitong mga nakaraang dekada. Inirerekomenda na ng mga American nutritionist ang vegetarianism bilang pinakamalusog na uri ng diyeta. Para sa mga hindi makatanggi sa karne, ngunit ayaw ding ubusin ang mga produkto ng mga sakahan ng pabrika, mayroon nang ibinebenta na mga alternatibong produkto mula sa karne ng mga hayop na lumaki sa mga maliliit na bukid na walang mga hormone, antibiotic at masikip na mga cell.
Gayunpaman, sa Russia ang lahat ay naiiba. Habang natutuklasan ng mundo na ang vegetarianism ay hindi lamang malusog, ngunit mas mabubuhay sa kapaligiran at ekonomiya kaysa sa pagkain ng karne, sinusubukan ng mga Ruso na dagdagan ang pagkonsumo ng karne. Upang matugunan ang lumalaking pangangailangan, ang karne ay na-import mula sa ibang bansa, lalo na mula sa USA, Canada, Argentina, Brazil, Australia - mga bansa kung saan ang paggamit ng mga hormone ay legal, at halos lahat ng pag-aalaga ng hayop ay industriyalisado. Kasabay nito, ang mga panawagan na "matuto mula sa Kanluran at paigtingin ang pag-aalaga ng mga alagang hayop" ay nagiging mas malakas.
Sa katunayan, mayroong lahat ng mga kondisyon para sa isang paglipat sa isang matibay na pang-industriya na pag-aalaga ng hayop sa Russia, kabilang ang pinakamahalagang bagay - ang pagpayag na ubusin ang lumalaking dami ng mga produktong hayop nang hindi iniisip kung paano nila ito nakukuha. Ang paggawa ng gatas at itlog sa Russia ay matagal nang isinasagawa ayon sa uri ng pabrika (ang salitang "bukiran ng manok" ay pamilyar sa lahat mula sa pagkabata), nananatili lamang ito upang higit pang i-compact ang mga hayop at higpitan ang mga kondisyon para sa kanilang pag-iral. Ang produksyon ng mga broiler chickens ay hinihila na hanggang sa "western standards" kapwa sa mga tuntunin ng mga parameter ng compaction at sa mga tuntunin ng intensity ng pagsasamantala. Kaya't posible na ang Russia ay malapit nang maabutan at maabutan ang Kanluran sa mga tuntunin ng paggawa ng karne. Ang tanong ay - sa anong halaga?