Nilalaman
Ang pagkaing-dagat ay isang napakasarap na pagkain na nilikha ng likas na katangian. Anong mga mahahalagang pag-aari ang pinagkalooban niya sa kanila? Paano ko sila mai-save nang buo? Ano ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng pagkaing-dagat? Nauunawaan namin ang mga gastronomic subtleties kasama ang isang kinikilalang dalubhasa sa mga bagay na ito - ang kumpanya na "Maguro".
Walang Hanggan Kabataan
Ang mga hipon ay pinahahalagahan hindi lamang ng mga gourmet, kundi pati na rin ng mga doktor at nutrisyonista. Pinapabuti nila ang metabolismo, pinangangalagaan ang tisyu ng kalamnan, pinapabuti ang pagpapaandar ng utak, at nililinis ang dugo mula sa mga lason. Ito ang unang pagkaing dagat na maaaring ibigay sa mga bata mula 3 taong gulang. Ang pagkawala ng timbang sa mga hipon ay masarap at kaaya-aya. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang sila nagsusunog ng taba, ngunit nagpapabuti din sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.
Upang hindi mawala ang yaman na ito, pinakamahusay na pakuluan ang hipon. Idagdag ang katas ng ½ lemon, 2-3 sprigs ng dill, bay dahon, isang pakurot ng asin at isang pares ng mga gisantes ng paminta sa isang kasirola na may kumukulong tubig. Hayaan ang brine na pigsa para sa isang pares ng mga minuto, at pagkatapos ay maaari mong itabi ang hipon. Ang hindi naka-peel na mga naka-freeze na hipon ay tatagal ng 3 minuto. Ang mga balatan ay hindi nangangailangan ng pagluluto - panatilihin lamang ang mga ito sa mainit na brine sa loob ng 5 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, mahahanap mo ang mga kagiliw-giliw na mga recipe sa mismong packaging ng Maguro shrimp. Nagbibigay din ito ng mahalagang mga tip sa pag-iimbak at pag-defrosting.
Masarap na singsing
Ang pusit ay hindi lamang isang pampagana sa foam, kundi pati na rin isang mahalagang delicacy. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa fillet ng pusit na "Maguro". Ang produktong ito ay nagpapasigla sa puso at nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo. Sa parehong oras, ang panunaw ay nagpapabuti at ang katawan ay nalinis ng mga lason na may mapanganib na mga asing-gamot.
Ang pinakamahalagang bagay na dapat malaman tungkol sa pagluluto ng pusit-sa anumang kaso, huwag ilantad ang mga ito sa paggamot sa init nang mas mahaba sa 2-3 minuto. Kung hindi man, magiging rubbery sila. Kung naghahanda ka ng pinagsamang ulam, sabihin ang risotto, idagdag ang pusit sa huling sandali. At huwag labis na labis ito sa asin at pampalasa, kung hindi man ay walang bakas ng pino na lasa.
Marahil ang pinakatanyag na pamamaraan ng pagluluto ng pusit ay ang pagprito sa batter. Paghaluin ito ng 4 na itlog, 3-4 kutsarang harina, 5-6 kutsarang groundcrumbs, isang pakurot ng asin at pampalasa ng isda. Nananatili ito upang gupitin ang mga pusit na fillet sa mga singsing, isawsaw sa batter at iprito hanggang sa malutong.
Ginintuang Scallop
Gourmets gustung-gusto ang mga scallop para sa kanilang natatanging matamis na lasa. Ngunit mayroon pa rin silang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, pinapataas ang pangkalahatang tono. Tinatanggal ng mga scallop ang mapanganib na kolesterol mula sa katawan at binabad ito ng mga kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, nakakuha sila ng isang reputasyon bilang isang mabisang aphrodisiac.
Ito ay isang pagkakamali na isipin na ang paghahanda ng scallops ay ang maraming mga propesyonal na chef. Ang pangunahing bagay ay upang mai-defrost ang mga ito nang tama. Sa mabilis na defrosting, ang mga tulya ay ibinaba sa isang halo ng tubig at gatas sa loob ng 30 minuto.
Ang mga scallop mula sa "Maguro" ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan. Upang gawing perpektong pinirito ang mga ito, i-marinate ang mga ito sa langis ng oliba nang maaga gamit ang isang durog na sibuyas ng bawang at Provencal herbs. Mahusay na magprito ng mga scallop sa isang grill pan. Pagkatapos ay tatakpan sila ng isang kahit ginintuang crust at makakuha ng banayad na mga nutty note.
Kaligayahan ng kababaihan
Isa pang marangal na kinatawan ng mga naninirahan sa dagat - tahong. Ang partikular na halaga sa amin ay malambot na karne, na may kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng puso at dugo. Napatunayan na ang mga tahong ay nagpapalakas ng immune system, inaalis ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan, kabilang ang mga radioactive. At pinaka-mahalaga, sila ay may isang mahusay na epekto sa kalusugan at kagandahan ng kababaihan.
Ang kumpanya na "Maguro" ay nag-aalok upang subukan ang mussels sa buong shell o sa kalahati at ang aktwal na karne ng tahong. Kung nagluluto ka ng mga tulya sa kauna-unahang pagkakataon, pakuluan ang mga ito sa tubig na may pagdaragdag ng puting alak sa loob ng 5-7 minuto. Bagaman ang tahong ay perpektong pinagsama sa maraming mga produkto, ang mga ito ay walang maihahambing sa kanilang sarili. Dalhin sila sa pagiging perpekto ay makakatulong sa isang matagumpay na sarsa. Iprito ang tinadtad na sibuyas, ibuhos sa 150 ML ng puting alak at singaw ito. Magdagdag ng 200 ML ng cream, kumulo hanggang sa makapal, maglagay ng mga tinadtad na damo at durog na sibuyas ng bawang. Handa na ang katangi-tanging sarsa ng tahong.
Panginoon ng mga Dagat
Ang mga pugita ay matagal nang minahal ng domestic gourmet. At ito ay hindi nakakagulat, sapagkat ito ay isang mahusay na napakasarap na pagkain na may kaaya-aya na lasa at nagtatala ng mga reserbang tanso at sink. Kung wala ang mga elementong ito, ang puso at kaligtasan sa sakit ay hindi matamis. Ang dami ng mga omega-3 fats na mahalaga para sa utak sa pugita ay wala ring sukatan.
Marahil, sa kanyang mga kapatid, siya ay sikat sa pinaka-mahinahon na pag-uugali. Bago magprito o maglaga, inirerekumenda na pakuluan ito ng 10-15 minuto sa tubig. Nalalapat ito sa frozen na pagkain, sa partikular na mini - octopus na "Maguro". Sa pamamagitan ng paraan, ito ay ang pinaliit na mga bangkay na perpekto para sa pagluluto sa oven. Mabilis silang inihurnong, pantay-pantay at walang oras upang maging goma. Nais mo bang sorpresahin ang iyong pamilya sa hindi pangkaraniwang mga kebab? Maghurno ng mga pugita sa mga uling. Pag-marina lamang muna ang mga ito sa 50 ML ng langis ng oliba na may 2-3 durog na sibuyas ng bawang. At iwiwisik ang nakahanda na mga pulang pugita na may lemon juice.
Ang Seafood ng trademark ng Maguro ay ang pinakamahusay na kumpirmasyon ng katotohanan na ang mga kapaki-pakinabang na bagay ay maaaring maging masarap, pino at maghatid ng walang katulad na kasiyahan. At salamat sa mayamang iba't ibang mga regalo sa dagat, ang bawat isa sa mga miyembro ng pamilya ay makakahanap ng isang ulam ayon sa gusto nila.