Ang Mga Panuntunan ng malusog na pagkain mula kay Michael Pollan

Ang pinaka natural na bagay para sa tao - lakas - ay kasalukuyang kumplikado. Sa karamihan ng mga tao, walang benchmark sa mundo ng nutrisyon at pagkain, at madalas silang umaasa sa ilang mga dalubhasa, libro, ulat sa media, atbp. Ngunit sa kabila ng magkakaibang dami ng kaalaman sa nutrisyon, hindi pa rin malinaw kung paano ayusin nang maayos nutrisyon

Rule # 1 - Kumain ng totoong pagkain

Bawat taon sa merkado ng pagkain ay lumilitaw ang tungkol sa 17 libong mga bagong uri ng mga produkto. Gayunpaman, karamihan sa mga ito ay maaaring maiugnay sa kondisyon na nakakain na quasi maximum na mga sangkap. Ang mga produktong ito, na mga sangkap na nagmula sa toyo at mais, mga sintetikong nutritional supplement, ay napapailalim sa malakas na pagproseso. Iyon ay, kailangan mong mas gusto ang totoong pagkain, hindi pinapansin ang mga makabagong industriya.

Panuntunan # 2 - iwasan ang mga pagkain na hindi makikilala ng iyong lola bilang pagkain

Libu-libong produkto ang pumupuno sa mga istante ng supermarket. Mga dahilan kung bakit hindi mo dapat kainin ang kanilang pagkain, maraming mga additives ng pagkain, mga pamalit, plastic packaging (maaaring nakakalason).

Sa panahong ito, ang mga tagagawa ay ginagamot sa mga espesyal na paraan ng mga produkto, pag-click sa mga pindutan ng ebolusyon - matamis, maalat, mataba, na pinipilit ang mga tao na bumili ng higit pa. Ang mga panlasa na ito ay mahirap hanapin sa kalikasan, ngunit sa mga kapaligiran sa pagproseso ng pagkain upang muling likhain ang mga ito ay mura at madali.

Rule # 3 - alisin ang mga pagkaing na-advertise bilang malusog

Narito ang isang tiyak na kontradiksyon: isinasaad sa packaging ng produkto na kapaki-pakinabang ito sa kalusugan. Samantala, Ipinapahiwatig nito na ang produkto ay napailalim sa paggamot.

Rule # 4 – iwasan ang mga produktong may mga pangalan na may kasamang mga salitang: “light”, “low fat” “no fat”.

Ang kumpanya para sa paggawa ng mga produktong mababa ang taba o walang taba, na isinagawa sa loob ng 40 taon, ay nabigo nang husto. Ang pagkain ng walang taba na pagkain, tumaba ang mga tao.

Kung ang taba ng produkto ay tinanggal, hindi ito nangangahulugan na ang katawan ay hindi makagawa nito mula sa pagkain. Maaaring lumaki ang body mass mula sa mga pagkaing naglalaman ng carbohydrates. At maraming mga produkto na mababa ang taba o walang taba ay naglalaman ng maraming asukal upang mabayaran ang kakulangan ng lasa. Sa huli ay napakaraming carbohydrate na pagkain ang natupok.

Rule No. 5 – ibukod ang mga kapalit na produkto

Ang klasikong halimbawa ay margarine - pekeng mantikilya. Gayundin, dapat itong tawaging pekeng karne na gawa sa toyo, artipisyal na pangpatamis, atbp. Upang lumikha ng isang cream-free cream na keso, hindi sila gumagamit ng cream at keso, sahog masamang malalim na paggamot.

Panuntunan # 6 – huwag bumili ng mga produktong ina-advertise sa TV

Ang mga marketer ay hindi kapani-paniwalang mahusay na iginuhit ang anumang pagpuna, upang hindi mahulog sa mga trick, mas mahusay na huwag bumili ng mga na-advertise na produkto nang tuloy-tuloy. Bilang karagdagan, ang dalawang-katlo ng advertising sa telebisyon ay mga naprosesong pagkain at alkohol.

Panuntunan Blg. 7 - kumain ng mga pagkaing maaaring masama

Upang mapalawak ang buhay ng istante, ang mga produkto ay pinoproseso, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tinanggal.

Rule # 8 - kumain ng mga pagkain, sangkap na Maaari mong maisip sa natural na kondisyon o sa hilaw na porma

Subukang lumikha ng isang imaheng imahe ng mga bahagi ng sausage o chips. Ito ay hindi gagana. Sa pamamagitan ng pagsunod sa panuntunang ito, magagawa mong alisin mula sa diyeta na mga quasipositive na sangkap at kemikal.

Panuntunan Blg. 9: bilhin ang mga produkto sa merkado

Bigyan ang kagustuhan sa merkado ng isang magsasaka bago ang supermarket sa panahon ng panahon. Bilang karagdagan, mas mahusay na bumili ng Goodies sa merkado - mga mani, prutas - totoong pagkain sa halip na kendi at chips.

Rule # 10 - bigyan ang kagustuhan sa pagkaing luto ng mga tao

Hayaan ang pagluluto ng pagkain para sa mga tao, hindi mga korporasyon, dahil ang huli ay nagdaragdag ng labis na asukal, asin, taba at preservatives, tina, atbp.

Kinakailangan na kainin kung ano ang nakolekta sa hardin, at itapon kung ano ang nilikha sa pabrika. Gayundin, huwag kumain ng mga pagkain na mayroong magkatulad na pangalan sa lahat ng mga wika - "Snickers", "Pringles", "Big Mac".

Panuntunan # 11 - Kumain ng mga pagkaing may iba't ibang kulay

Ang iba't ibang mga kulay ng gulay ay nagpapahiwatig ng mga uri ng mga antioxidant - anthocyanins, polyphenols, flavonoids, carotenoids. Marami sa mga sangkap na ito ang pumipigil sa pagbuo ng mga malalang sakit.

Rule # 12 - kumain bilang omnivorous

Kapaki-pakinabang na ipakilala sa diyeta hindi lamang ang mga bagong produkto kundi pati na rin ang mga bagong uri ng mushroom, gulay, at pagkain ng hayop. Ang pagkakaiba-iba ng mga species ay balansehin ang katawan na may mahahalagang sustansya.

Panuntunan # 13 - alisin mula sa mga produktong pagkain na gawa sa puting harina

"Ang maputi ang tinapay, mas mabilis ang kabaong," sabi ng isang brutal na kasabihan. Ang puting harina ay nakakasama sa kalusugan. Hindi tulad ng buong butil, naglalaman ito ng walang mga bitamina, hibla, taba. Sa katunayan, ito ay isang uri ng glucose, kaya bigyan ang kagustuhan sa buong butil.

Mag-iwan ng Sagot