Ang 150 g ng mga kamatis ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, C, K, potasa at folic acid para sa buong araw. Ang mga kamatis ay mababa sa sodium, saturated fat, cholesterol, at calories. Bilang karagdagan, binibigyan nila tayo ng thiamine, bitamina B6, magnesium, posporus at tanso, na mahalaga para sa ating kalusugan. Ang mga kamatis ay mayroon ding mataas na nilalaman ng tubig, na nagpapasuso sa kanila. Sa pangkalahatan, ang pagkain ng maraming prutas at gulay, kabilang ang mga kamatis, ay pumipigil sa mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol, stroke, at sakit sa cardiovascular. Ang mga kamatis ay nagpapabuti sa kondisyon ng iyong balat. Pinoprotektahan ng beta-carotene ang iyong balat mula sa mapaminsalang UV rays. Ang lycopene na matatagpuan sa kamatis ay gumagawa din ng balat na hindi gaanong sensitibo sa UV pinsala sa balat, isa sa mga sanhi ng mga wrinkles. Ang gulay na ito ay mabuti rin para sa kalusugan ng buto. Ang bitamina K at calcium ay nakakatulong sa pagpapalakas at pagkumpuni ng mga buto. Ang Lycopene ay nagpapataas ng bone mass, na kapaki-pakinabang sa paglaban sa osteoporosis. Ang mga antioxidant ng kamatis (bitamina A at C) ay pumapatay ng mga libreng radikal na nagdudulot ng pinsala sa selula. Tumutulong ang mga kamatis na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo. Ito ay dahil sa chromium na nakapaloob sa mga kamatis, na kumokontrol sa mga antas ng asukal. Ipinakita ng kamakailang pananaliksik na ang pagkain ng mga kamatis ay nakakabawas sa panganib ng macular degeneration, isang malubha at hindi maibabalik na sakit sa mata. Pinapabuti pa ng mga kamatis ang kondisyon ng buhok! Ang bitamina A ay ginagawang mas makintab ang buhok (sa kasamaang palad, ang gulay na ito ay hindi makakaapekto sa kalinisan ng buhok, ngunit ito ay magiging mas maganda gayunpaman). Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, pinipigilan ng mga kamatis ang pagbuo ng mga bato sa gallbladder at pantog.
2022-11-11