Nilalaman
Ang mga sausage ay ipinakilala maraming taon na ang nakakaraan at kailangang dumaan sa maraming mga pagbabago sa mga formula at lasa.
Bratwurst, Alemanya
Ang bansang ito ay hindi maiisip kung walang masarap na mga sausage, na kinakain nila mula umaga hanggang gabi. Ang Bratwurst ay isa sa pinakatanyag na uri ng mga sausage sa mga lokal. Inihanda ito mula sa karne ng baboy, haras, nutmeg, bawang, kardamono, marjoram. Nakasalalay sa mga kumbinasyon ng pampalasa, ang lasa ng sausage ay maaaring magkakaiba. Ang sausage ay inihaw sa grill o kawali at inihatid kasama ang sauerkraut o pritong patatas.
Salami, Italya
Ang Salami ay isang paraan ng pagluluto ng mga sausage, na ibang-iba. Ang pinag-iisa sa kanila ay isang magandang kulay ng marmol at teknolohiya ng produksyon. Ang beef salami ay kinukuha ng baboy o baka na idinagdag na taba, pampalasa, at halaman. Ang natapos na sausage ay pinatuyo sa ilalim ng ilang mga kundisyon sa bawat rehiyon ng bansa.
Sujuk, Turkey
Ang mga nomad ay nag-imbento ng resipe para sa sausage na ito. Ang mga tagapagluto ng Turkey ay gumagamit ng tinadtad na baka o tupa na mataas ang taba, ihinahalo ito sa bawang, kumin, asin, pulang paminta, at iba pang pampalasa. Meat ground sa isang gilingan ng karne, ito ay tinimplahan, pinalamanan ng lakas ng loob, at pinatuyong sa maraming linggo.
Chorizo, Espanya
Ang sausage na ito ay may napakasarap na lasa. Inihanda ito mula sa tinadtad na baboy at taba ng baboy na may karagdagan na paprika, na nag-ad sa sausage ng isang mayamang kulay. Ang mga resipe chorizo ay maaaring maglaman ng bawang, halaman, at iba pang mga suplemento. Maraming mga pagkaing Espanyol ang inihanda kasama ang pagdaragdag ng tangy chorizo.
Cumberland, UK
Sa Cumberland County, England, ang resipe na ito ay mayroon nang higit sa 500 taon. Para sa pagluluto, ang sausage ay gumagamit ng hiniwang karne, hindi tinadtad na karne, kaya't hindi karaniwan ang pagkakayari ng Cumberland. Ang isa pang natatanging tampok ay ang haba ng 50 cm; ang sausage ay gumulong gamit ang isang malawak na flat ring.
Linguica, Portugal
Ang sausage na ito ay ang palatandaan ng lutuing Portuges, baboy paprika, at bawang sa kasalukuyang resipe. Sa pagtatapos ng pagluluto, umusok ang sausage ng Portuges. Sa bansang ito, ang linguica ay nagsilbi kasama ng bigas o beans at ginagamit din para sa pagluluto ng mga kumplikadong pinggan.
Merkez, Hilagang Africa
Ang Merkez ay inihanda mula sa mutton o baka na may Bush, chili pepper, o harissa, na nagbibigay sausage ng isang natatanging kulay at panlasa. Gayundin, ang komposisyon ng sausage ay may spice, tulad ng Sumy, haras, bawang. Handa na si Merkez na pinirito sa grill, gumawa ng isang sausage sandwich, o hinahain kasama ang mga fries.
Cabanossi, Poland
Ang Polish sausage ay may malambot na pagkakayari at gawa sa tinadtad na baboy at baka, na may lasa na pampalasa. Ang Cabanossi, na inihanda ng pamamaraan ng Paninigarilyo, ay may halos 30 cm at 2 cm ang lapad.
Sy WA, Thailand
Isinalin mula sa Thai Ito ay nangangahulugang "gat," at Ua "punan." Upang maihanda ang karne ng baboy na hinaluan ng mga halaman, tradisyonal na pampalasa, at curry paste, punan ang kanilang gat. Bago ihain, maanghang na sausage paghalo ng mabuti.