Turkey itlog

paglalarawan

Ang mga itlog ng Turkey ay isang bihirang at hindi pangkaraniwang ащщв sa aming mga talahanayan sapagkat sa karamihan ng mga kaso, pinapanatili ng mga magsasaka ang mga pabo para sa karne. At hindi mo sila mahahanap sa mga ordinaryong tindahan. Gayunpaman, ang mga itlog ng mga ibong ito ay hindi mas mababa sa nutritional halaga at lasa sa mga itlog ng manok. Bukod dito, sila ay pandiyeta at kapaki-pakinabang.

Sa pagluluto, maaari silang maging kapaki-pakinabang sa anumang paraan, tulad ng ibang mga itlog ng ibon. Kung isasama mo ang produktong ito sa iyong diyeta, magmadali upang malaman ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, tampok ng paggamit, pagpili, at pag-iimbak ng napakasarap na pagkain.

Pangunahing katangian ng visual ng produkto:

Timbang: 70-80 g (natutukoy sa edad ng ibon). Laki: taas 5-7 cm, lapad hanggang sa 4-5 cm. Shell: ay may isang siksik ngunit buhaghag at maluwag na istraktura. Kulay: puti o beige, minsan maaari itong maging bluish, interspersed sa isang contrasting shade.

Nilalaman ng calorie ng mga itlog ng pabo.

Ang isang sariwang itlog ng pabo ay naglalaman ng 171 kcal. Ang produkto ay sapat na mataas sa taba at mababa sa carbohydrates, ginagawa itong mataba at "hindi ligtas" para sa mga naghahanap na mawalan ng timbang.

Nutritional halaga bawat 100 gramo:

• Protina, 13.7 g
• Mataba, 11.9g
• Mga Carbohidrat, 1.1 g
• Abo, 0.8 g
• Tubig, 73 gr
• Nilalaman ng calorie, 171 kcal

Ginamit sa cosmetology at pagluluto.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga itlog ng pabo ay hindi sanhi ng mga alerdyi. Samakatuwid, maaari silang maging isang mahusay na bahagi ng diyeta ng isang bata hanggang sa isang taon pataas. Batay sa mga hilaw na itlog ng pabo, tulad ng mga itlog ng manok, maaari kang maghanda ng mga pampalusog na mask para sa buhok, mukha, at katawan.

Ang mga pakinabang ng mga itlog ng pabo

Ang mga itlog ng Turkey ay isang mahalagang pagkain na kailangan mong isama sa iyong diyeta. Kasabay nito, higit na maraming mga nutrisyon ang nakapaloob sa mga nawasak sa simula ng tag-init. Sa oras na ito, ang mga pabo ay kumakain ng maraming sariwang halaman, na positibong nakakaapekto sa mga katangian ng kanilang mga itlog.

Ang regular na pagkonsumo ng mga itlog ng pabo ay magbibigay ng mga sumusunod na benepisyo:

• ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan ay tataas;
• nagpapalakas ng mga kuko, enamel ng ngipin, mga follicle ng buhok;
• Kung isasama mo ang mga itlog ng pabo sa diyeta ng mga bata na wala pang isang taong gulang, maaari mong bawasan ang panganib na magkaroon ng rickets o osteoporosis. Ang epektong ito ay sinusunod dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina D sa komposisyon ng produkto;
• ang metabolismo sa katawan ay ginawang normal;
• dahil sa isang malaking halaga ng protina sa produktong ito, kasama ito sa diyeta para sa mga taong nais na mawalan ng timbang at makakuha ng malakas na kalamnan;
• kung regular kang kumain ng mga itlog ng pabo, maaari mong punan ang kakulangan ng maraming mga bitamina at mineral - A, D, B2, E, B6, yodo, iron, tanso, calcium, at iba pa;
• ang proseso ng pantunaw ay mapabuti;
• ang aktibidad ng sistema ng nerbiyos at utak ay na-normalize.

Ang mga hilaw na protina at pula ng yolks ay pinakamahusay na madala nang pasalita na may mas mataas na gastric acidity. Ang mga ito ay alkalina at binabalot ang mauhog lamad sa loob ng digestive system.

Sa ganitong paraan, posible na mabawasan ang pamamaga at mabawasan ang sakit na maaaring maobserbahan sa gastritis.

Harms

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang produktong ito ay maaaring paminsan-minsang nakakasama sa katawan. Nangyayari ito kapag ang isang tao ay may alerdyi o hindi pagpaparaan sa ilan sa mga bahagi nito. Ang mga taong may sakit sa bato o atay na nauugnay sa mga problema sa pagkasira ng protina ay dapat na mag-ingat sa kanila.

Kapag natupok nang hilaw, syempre, may malaking pakinabang sa katawan. Ngunit hindi mo kailangang abusuhin ang gayong napakasarap na pagkain, dahil ang raw na protina ay hindi mahusay na sumisipsip.

Sa kabila ng natatanging komposisyon ng produkto, hindi ito ang pinakamahusay na ideya na kainin ito araw-araw, lalo na kung nais mong bawasan ang iyong timbang. Para sa average na tao, sapat na upang kumain ng 2-3 piraso sa isang linggo upang makakuha ng mga benepisyo para sa katawan.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga itlog ng pabo

Ang pagbili ng mga itlog ng pabo ay maaaring maging napaka-mahirap. Hindi ipinagbibili ang mga ito sa iyong regular na grocery store. Mahirap din bilhin ang produktong ito sa mga magsasaka na nagpapalaki ng mga ibong ito para sa karne. Karaniwan, ang isang babae ay maaaring magparami lamang ng 15-25 na mga itlog bawat panahon, na ang dahilan kung bakit napakamahal nito. Sapat lang sila para sa pagpisa ng mga sisiw. Ngunit kung maganda ang hitsura mo, mahahanap mo pa rin ang produktong ito, na maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Dahil ang shell ng mga itlog na ito ay may maluwag na istraktura, maaari silang tumanggap ng mga banyagang amoy. Samakatuwid, huwag itago ang mga ito sa parehong istante na may mga hilaw o pinausukang karne, herring, mga prutas ng sitrus, sibuyas, o bawang. Upang mabawasan ang negatibong epekto ng iba't ibang mga aroma sa panlasa ng mga itlog, dapat itong tratuhin ng isang espesyal na timpla. Upang magawa ito, paghaluin ang langis ng mirasol, langis ng flaxseed, at paraffin. Ilapat ang halo na ito sa shell. Gayundin, maaari kang maglagay ng mga itlog ng pabo sa isang regular na solusyon sa asin (1 kutsarang asin bawat 1 litro ng tubig).

Upang mai-save ang mga hindi nagamit na yolks, maaari mong ibuhos ang mga ito sa simpleng malamig na tubig. Sa form na ito, hindi sila maaabot sa panahon at mananatiling sariwa sa loob ng maraming araw.

Mga katangian ng panlasa

Kung sa hitsura at sukat ng mga itlog ng pabo ay naiiba nang malaki sa mga itlog ng manok, magkatulad ang panlasa ng mga pagkain. Ang ganap na transparent na protina ay nagiging perpektong puti na may isang pare-parehong density sa panahon ng pagluluto. Ang mayamang dilaw na kulay ng pula ng itlog ay hindi nagbabago sa paggamot ng init, at mayroon itong isang siksik na pagkakayari nang hindi nag-crack.

Ang produkto ay may siksik, ngunit puno ng butas na porous, kaya't 8-12 minuto ay sapat na upang magluto ng isang matapang na itlog. Upang makakuha ng ulam na may mas masarap na pagkakayari, pakuluan ang itlog nang hindi hihigit sa 3-5 minuto.

Mahalaga! Hugasan ang itlog na may maraming tubig na dumadaloy bago magluto. Hindi inirerekomenda ang pagkain ng hilaw: ang produkto ay hindi natutunaw at "nagbabara" sa tiyan.

Turkey itlog sa pagluluto

Ang mga itlog ng Turkey ay isang produktong pampalusog na pandiyeta at ginagamit upang makagawa ng magaan na mga omelet, malamig at mainit na salad, sandwich at meryenda, panghimagas, tradisyonal na mayonesa, at mas sopistikadong mga sarsa. Ang isang itlog na idinagdag sa baking kuwarta ay nagpapabuti sa pagkakayari ng tapos na produkto at nag-aambag sa mas matagal na buhay ng istante.

Naglalaman ang mga Pambansang Cookbook ng daan-daang mga orihinal na mga recipe ng itlog ng pabo:
Sa Portugal, ang tradisyonal na pabo ay hinahain ng mga noodles ng pabo ng itlog;
Tulad ng para sa Espanya, ang pinakatanyag ay isang frothy protein dessert na may kanela at tuyong prutas;
Sa Norway, ang maligaya na puding ay nangangailangan ng mga itlog ng pabo, na nagbibigay sa natapos na ulam na espesyal na pagkalastiko at porosity.

Sa kabila ng kasaganaan ng sopistikado at mahirap na paghahanda ng pagkain, ang tradisyunal na mga pinag-agawan na itlog na may bacon o mga kamatis at pinakuluang itlog ng pabo ay isang simple, masasarap, at masustansiyang ulam para sa pang-araw-araw at maligaya na mesa.