Mga Uri ng Honey. Mga tampok at paglalarawan ng mga uri ng honey

Mga Uri ng Honey. Paglalarawan

Ang honey ay madalas na binanggit bilang isang malusog na kahalili sa asukal. Tunay na mayaman ito sa mga bitamina at mineral na may tone-toneladang benepisyo sa kalusugan.

Gayunpaman, habang ang ilan ay nagtatalo na ang pulot ay maaaring maging isang masarap at masustansiyang paraan upang masiyahan ang mga pagnanasa ng asukal, iniisip ng iba na ang honey ay isang dessert lamang na mataas sa asukal, kahit na natural.

Ang pangunahing bentahe ng honey ay ang komposisyon ng elemento ng bakas. Makakatulong ito upang mapunan ang suplay ng mga nutrisyon: carbohydrates, mineral at mga elemento ng pagsubaybay. Bilang karagdagan, ang honey ay naglalaman ng mga organikong acid, bitamina C at B na bitamina.

Ang honey ay mayaman sa mga antioxidant tulad ng phenolic acid at flavonoids. Pinoprotektahan nila ang katawan mula sa pagkilos ng mga free radical na sumisira sa mga cell, at sa gayon ay maiiwasan ang pag-unlad ng cancer, diabetes at mga sakit sa puso.

Ipinakita ng mga pag-aaral sa mga hayop at tao na ang pagpapalit ng regular na asukal sa pulot ay maaaring makatulong na mapababa ang presyon ng dugo pati na rin ang antas ng kolesterol ng dugo at triglyceride.

Ang honey ay may mga katangian ng antibacterial at samakatuwid ay kapaki-pakinabang sa paggamot sa mga ulser at kondisyon ng balat tulad ng soryasis, dermatitis, at herpes.

Pinasisigla ng honey ang panunaw at sa gayon ay nagpapabuti ng metabolismo. Normalize nito ang kaasiman sa tiyan at gastrointestinal microflora.

Ang produktong ito ay nagpapalakas sa immune system at nagpapagaan ng stress.
Ang honey ay isang tanyag na malamig na lunas na nagpapahina ng mga virus.

Ang pangunahing kawalan ng honey ay ang mataas na calorie na nilalaman - 304 kcal bawat 100 g. Ayon sa mga nutrisyonista, ang pamantayan ng asukal, honey o iba pang mga pampatamis para sa isang may sapat na gulang ay hanggang sa 30 g bawat araw. Ang pagkain ng higit pa ay maaaring humantong sa labis na timbang at, bilang isang resulta, sakit sa atay at diabetes.

Ang labis na pagkonsumo ng asukal ay maaari ding maiugnay sa isang mas mataas na peligro ng depression, demensya, at kahit na ilang mga uri ng cancer.

Hindi ligtas na bigyan ng pulot ang mga sanggol na wala pang 12 buwan ang edad. Ang bacterial honey spores ay maaaring maging sanhi ng botulism ng sanggol, isang bihirang ngunit potensyal na nakamamatay na sakit. Ang mga pangunahing sintomas nito ay paninigas ng dumi, pangkalahatang kahinaan, at isang mahinang sigaw. Ang mga spora na sanhi ng botulism sa mga sanggol ay hindi nakakasama sa mas matandang mga bata at matatanda.

Sa ilang mga tao, ang pulot ay maaaring magpalitaw ng isang reaksiyong alerdyi. Ito ay madalas na nagpapakita ng sarili bilang isang pantal sa balat at kakulangan sa ginhawa sa lalamunan at nasopharynx. Maaari ring maganap: bronchospam, sakit sa dibdib, pamamaga ng mauhog lamad ng bibig at labi, conjunctivitis, pagtatae, sakit ng tiyan at pagduwal. Bilang karagdagan, maaaring tumaas ang temperatura, maaaring lumitaw ang pagpapawis at pagkauhaw.

Paano pumili ng honey

Ang honey ay dapat bilhin sa mga tindahan kung saan isinasagawa ang kontrol ng beterinaryo sa kalidad nito, kung ang nagbebenta ay may mga dokumento na nagkukumpirma sa kalidad nito.

Ang honey na inaalok sa network marketing system para sa paghahatid ng bahay ay karaniwang hindi alam na pinagmulan. Sa mga ganitong kaso, malamang na mapeke. Ang bagong pisil na pulot ay hindi tumutulo mula sa kutsara kapag umiikot ito, ngunit kapag tumulo ito, nahuhulog tulad ng isang slide.

Noong Oktubre, ang lahat ng natural na honey, bilang panuntunan, ay dapat na ma-crystallize. Ang tanging pagbubukod ay ang puting acacia honey mula sa puting akasya, na may mahinang pagkikristal.

Kapag suriin ng pamamaraan ng organoleptic (pagmamasid), kinakailangang malaman na ang pulot ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho, magkaroon ng isang naaangkop na lasa at aroma palumpon.

Mas mabuti na bumili ng pulot mula sa isang tagagawa kaysa sa isang reseller.

Ang pinakapinili para sa pagbili ay ang honey na ginawa sa iyong lugar ng tirahan, o sa loob ng radius na halos 500 km.

Kapag bumibili ng prepackaged honey, may kalamangan ang hand-pack na honey.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng honey

Ang honey ay nagmula sa halaman, puspos ng mga bitamina (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, pantothenic acid, folic acid) at naglalaman ng higit sa 300 mga elemento ng pagsubaybay (mangganeso, silikon, aluminyo, boron, chromium, tanso, lithium, nikel, tingga, lata, sink, osmium at iba pa), na makabuluhang mapabilis ang mga reaksyong metabolic sa katawan. Ang kombinasyon ng mga elemento ng pagsubaybay ay napakalapit sa nilalaman ng mga elemento ng bakas sa dugo ng tao.

Ang pulot ay isang kumbinasyon ng mga simpleng sugars (glucose, fructose), isang maliit na dosis ng mga lason (polen) at tubig. Naglalaman ang honey ng 60 beses na mas maraming bitamina A kaysa sa karne ng baka. Naglalaman din ang honey ng mga organikong acid (malic, tartaric, citric, lactic at oxalic), biogenic stimulants (na may positibong epekto sa katawan, na nagpapagana ng mga mahahalagang tungkulin nito).

Ang honey ay hinihigop ng katawan ng tao na 100%, na hindi masasabi tungkol sa iba pang mga produkto. Ang honey ay hindi lamang isang masiglang produktong karbohidrat, kundi pati na rin isang therapeutic at prophylactic na ahente na nagpapalakas at nagpapabago sa katawan.

Pinahuhusay ng honey ang kaligtasan sa sakit, may epekto sa bakterya, may epekto na anti-namumula at expectorant, may mga katangian ng pampamanhid at panunumbalik, may binibigkas na antiallergic na epekto. Sa katutubong gamot, ang honey ay matagal nang ginagamit para sa mga sipon.

Binabawasan ng pulot ang malupit, nanggagalit na ubo at pinapawi ang sakit sa sakit sa buto. Ang honey ay may pagpapatahimik na epekto sa tiyan. Tinutulungan din ng honey ang mga matatanda na manatiling malusog.

Mga uri ng pulot depende sa halaman ng pulot

Linden honey

Ang kanyang karapatan ay maaaring tawaging isang kampeon sa lahat ng mga uri ng honey para sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Mayroong isang kaaya-aya na amoy ng linden, maputlang dilaw na kulay. Mabilis itong nag-kristal sa maliliit na kristal, may mala-kristal na pulot na tulad ng taba na puting kulay. May matalim na tiyak na panlasa. Iba't ibang sa mataas na nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian.

May mga katangian ng antibacterial. Mayroon itong expectorant, anti-namumula at bahagyang laxative effect. Sa katutubong gamot ginagamit ito sa paggamot ng tonsillitis, rhinitis, laryngitis, brongitis, tracheitis, bronchial hika, bilang ahente na nagpapalakas ng cardio, para sa pamamaga ng gastrointestinal tract, mga sakit sa bato at biliary.

May mga katangian ng antiseptiko. Gumagana ito nang maayos para sa purulent na mga sugat at paso. Ang honey na ito ay maaaring magamit sa paggamot ng anumang sakit, kung wala kang naaangkop na uri ng honey na ginamit sa paggamot ng isang partikular na sakit sa kamay.

Pulot ng akasya

Ang honey honey ng acacia ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masarap na aroma at kaaya-aya na lasa. Ang sariwang pulot ay may isang ilaw na kulay na transparent. Napakaliit ng crystallize nito, nakakakuha ng isang kulay puti na kulay-gatas; ang honey ay maaaring itago sa syrup nang mahabang panahon. Sa lahat ng mga honeys, ito ang pinaka likido. Ginagamit ito bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas, gayundin para sa hindi pagkakatulog, gastrointestinal, biliary at mga sakit sa bato.

Sunflower honey

Ito ang pangunahing pagkakaiba-iba ng mga produktong pag-alaga sa pukyutan sa mga timog na rehiyon ng our country. Mayroong isang katangi-tanging kasiya-siyang lasa at mahinang aroma. Sa likidong anyo, ito ay ilaw na ginintuang kulay. Napakabilis ng pag-crystallize nito, malaki ang mga kristal, may mala-kristal na dilaw na pulot. Mayroon itong mahusay na nutritional at nakapagpapagaling (bactericidal) na mga katangian.

Buckwheat honey

Ang honey ng buckwheat ay nakukuha pangunahin sa mga rehiyon ng kagubatan-steppe at Polesye. Ito ay may isang mataas na nilalaman ng mga protina, mineral, isang napaka kaaya-aya na malakas na tiyak na aroma at panlasa. Ang kulay ay mapula kayumanggi na may isang mapulang kulay. Mahusay na pagkain at produktong panggamot.

Kung ikukumpara sa iba pang mga pagkakaiba-iba, naglalaman ito ng higit na mga sangkap ng protina at mga elemento ng mineral, tulad ng iron. Kapaki-pakinabang ito para sa anemia, para sa mga sakit ng digestive system, para sa sakit sa atay, para maiwasan ang atherosclerosis at bilang isang cardio-tonic.

Raspberry honey

Ang honey na ito ay nakolekta ng mga bees sa pag-clear ng kagubatan na tinutubuan ng mga raspberry. Sa oras na ito, sa mga glades ng kagubatan, marahas na namumulaklak ang mga forb, kaya't ang raspberry honey ay dapat na maiugnay sa polyfloral honey. Ngunit ang mga raspberry sa mga tuntunin ng pagiging produktibo ng nektar ay makabuluhang nakahihigit sa iba pang mga modonos, at ginusto ng mga bees na kumuha ng nektar mula rito.

Ang Raspberry honey ay may isang ilaw na kulay, kaaya-aya ng aroma, kamangha-manghang lasa. Ang Raspberry honeycomb ay may pinong lasa at natutunaw sa iyong bibig. Ang pag-aani ng pulot mula sa mga raspberry ay nagsisimula sa Hunyo - sa panahon ng masa na pamumulaklak. Ang honey na ito ay gawa sa nektar ng ligaw at hardin na mga bulaklak na raspberry.

Kapag namumulaklak ang mga raspberry, lumilipad ang mga bee sa iba pang mga bulaklak ng mga halaman ng pulot, na hindi ito pinapansin. Ito ay sapagkat ang bulaklak na raspberry ay natapos sa tuktok. Ang bubuyog, na kumukuha ng nektar, ay, tulad nito, sa ilalim ng isang natural na canopy o payong at maaaring gumana kahit na sa ulan.

Ginagamit ang honey ng raspberry para sa sipon, pati na rin isang pangkalahatang gamot na pampalakas para sa kakulangan sa bitamina, mga sakit sa bato.

Barberry honey

May ginintuang dilaw na kulay, kaaya-aya ng aroma at pinong matamis na panlasa. Masiglang iproseso ng mga bees ang nektar ng mga bulaklak ng karaniwang barberry shrub. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng barberry at honey batay dito ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ginagamit ito bilang isang hemostatic agent.

Burdock honey

Mayroon itong isang masalimuot na maayang amoy, napaka malapot, mabango at masarap. Mayroon itong isang ilaw na kulay dilaw na may isang madilim na kulay ng oliba. Ang honey na ito ay nakolekta ng mga bees mula sa maliit na madilim na rosas na mga bulaklak ng mabuhok na burdock at burdock. Ginagamit ito sa paggamot ng mga gastrointestinal disease at sa pagsasanay sa dermatological.

Budyak honey (honey mula sa tinik)

Tumutukoy sa first-class honey. Ito ay alinman sa walang kulay, o maberde, o ginintuang (light amber), ay may kaaya-ayang aroma at panlasa. Sa panahon ng pagkikristalisasyon, ang budyak honey ay nagiging pinong-grained. Kinokolekta ito ng mga bubuyog mula sa magagandang pulang bulaklak na bulaklak ng isang damo na may mga tinik na mga tangkay at kulay-abo na mga dahon - isang kaibigan o isang tinik. Ginagamit ito para sa hindi pagkakatulog at mga sakit sa balat.

Honey ng cornflower

Kinokolekta ng mga bee ng cornflower honey mula sa asul o patlang na cornflower. Ang honey na ito ay berde-dilaw ang kulay, may kaaya-aya na lasa na may isang bahagyang mapait na aftertaste. Amoy almond ito. Mayroon itong hindi lamang mahusay na panlasa, kundi pati na rin mga nakapagpapagaling na katangian. Ginagamit ito sa paggamot ng mga malalang sakit sa balat at sakit sa mata.

Heather honey

Mayroon itong isang madilim, madilim na dilaw at pulang-kayumanggi kulay, isang mahinang aroma, isang kaaya-aya o maasim na mapait na lasa, mabilis na tumigas, lumilikha ng malalaking paghihirap kapag binabomba ito mula sa mga suklay. Hindi angkop para sa mga wintering bees. Inirerekumenda para sa mga taong nagdurusa mula sa kawalan ng gana.

Honey ng mustasa

Sa isang likidong estado, ito ay ginintuang dilaw na kulay, kung gayon, lumalakas, nakakakuha ito ng isang kulay-gatas na kulay. Nag-crystallize ito sa pinong butil. May kaaya-ayang aroma at panlasa. Mayroon itong mahusay na nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian. Inirerekumenda para sa mga sakit ng respiratory system.

Pea honey

Ang honey ng Pea ay kinokolekta ng mga bees mula sa manipis na-leaved pea na mga bulaklak, na madalas sa mga steppes. Ito ay transparent, may kaaya-aya na aroma at panlasa. Ginagamit ito sa paggamot ng sistema ng pagtunaw.

Melilot honey

Nagtataglay ng mataas na lasa. Maaari itong magkakaiba sa kulay: mula sa magaan na amber hanggang puti na may isang maberde na kulay. Ito ay may isang tukoy na lasa, minsan ay medyo mapait, at isang tukoy na aroma na nakapagpapaalala ng banilya. Nag-kristal ito sa pagbuo ng isang matigas na butil na bigat na butil. Ginagamit ito bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas.

Blackberry honey

Ang blackberry honey, mga bubuyog ay gumagawa ng magagandang bulaklak ng blackberry bush mula sa nektar. Ang blackberry honey ay malinaw bilang tubig at masarap sa lasa. Ginagamit ito sa paggamot ng mga sipon at sakit sa bato.

Hyssop honey

Ginagawa ito ng mga bubuyog mula sa nektar ng madilim na asul na mga bulaklak ng isang nakapagpapagaling at melliferous na semi-shrub na halaman - isopo, na lumalaki sa silangang our country, sa Crimea. Ang Hyssop ay espesyal na pinalaki sa apiaries bilang isang mahalagang halaman ng pulot. Sa pamamagitan ng mga katangian ng organoleptic na ito, ang hyssop honey ay kabilang sa unang baitang. Ginagamit ito para sa hindi pagkakatulog at iba pang mga sakit.

Chestnut honey

Madilim ang kulay na may isang mahinang aroma ng mga bulaklak na kastanyas at isang mapait na aftertaste. Sa panahon ng pagkikristal, una itong tumatagal sa isang may langis na hitsura, pagkatapos na ang mga kristal mismo ay lilitaw. Nagtataglay ng mahahalagang katangian ng antimicrobial.

Ang mga bubuyog ay gumagawa ng pulot mula sa nektar ng hugis kampanilya na puting-rosas na mga bulaklak ng pandekorasyon na puno ng kastanyas na kabayo. Ang honey na ito ay transparent (walang kulay), likido, ngunit madali at mabilis ang pagkikristal, kung minsan ay mapait ang lasa. Sa pamamagitan ng mga pag-aari nito, kabilang ito sa kategorya ng noscort honey. Ginagamit ito sa paggamot ng mga gastrointestinal disease, pati na rin sa paggamot ng mga sakit sa bato.

Lunukin ang pulot

Ito ay may isang pinong aroma at mahusay na panlasa. Ang honey na ito, ilaw na may dilaw na kulay, ay gawa ng mga bees mula sa mabangong nektar, isang napakahalagang melliferous na halaman - ang lunok (vatnik). Sa maiinit na panahon, ang maalat na pulot ay napakapal ng mga suklay na mahirap na mag-pump out kahit na pinainit. Ginagamit ito para sa hindi pagkakatulog.

Kalabasa na honey

Ginagawa ito ng mga bees mula sa nektar ng mga bulaklak ng kalabasa. Ang dilong ito ay ginintuang dilaw na kulay, na may kaaya-aya na lasa. Mabilis na nag-crystallize. Ginagamit ito para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw.

Alfalfa honey

Kinokolekta ito ng mga bees mula sa lilac o lila na mga bulaklak ng alfalfa. Ang sariwang pisil na pulot ay may magkakaibang lilim - mula puti hanggang amber, mabilis na nag-crystallize, nakakakuha ng isang puting kulay at ang pare-pareho ng mabibigat na cream. Ang honey na ito ay may kaaya-aya na aroma at tiyak na panlasa. naglalaman ng 36 - 37% glucose, 40% levolese. Ginagamit ito sa paggamot ng mga gastrointestinal disease at bilang pangkalahatang gamot na pampalakas.

Angelica honey

Kinokolekta ito ng mga bubuyog mula sa mga bulaklak ng angelica. Ang Angelica honey ay may kaaya-ayang aroma at panlasa. Ginagamit ito sa paggamot ng mga gastrointestinal disease, pati na rin upang mapabuti ang aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos.

Melissa honey

Ginagawa ng mga bees ang melissa honey mula sa nektar ng light purple o kahit na mga bulaklak ng lemon balm, o lemon mint. Ang honey ay may mahusay na panlasa. Ginagamit ito para sa mga sakit ng cardiovascular system o neuroses.

Clover honey

Walang kulay, halos transparent, na may mataas na lasa, isa sa mga pinakamahusay na light varieties ng honey. Sa pag-kristal, ito ay nagiging isang solid, mala-mala-kristal na puting masa. Naglalaman ng 34 - 35% glucose at 40 - 41% levulose. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang natural na mababang numero ng diastase (mas mababa sa 10 mga yunit ng Gothe). Ginagamit ito sa paggamot ng kakulangan sa bitamina, pati na rin mga sakit sa tiyan.

ATTENTION NURSING MOMS! Ang paggamit ng clover honey na may kakulangan ng gatas ng suso sa mga babaeng lactating ay maaaring magbigay ng isang tiyak na serbisyo, dahil ang mga halaman na nagsisilbing hilaw na materyales para sa honeycomb na ito ay may epekto sa paggawa ng gatas.

Parang honey

Ginagawa ito ng mga bees mula sa nektar ng mga bulaklak ng isang pangmatagalan na maanghang na halaman - peppermint, kaya't ang honey ay may isang kaaya-ayang aroma. Ang Peppermint ay malawak na nalinang at nagbibigay ng maraming pag-aani ng de-kalidad na pulot. Ang mint honey ay kulay amber, naglalaman ng maraming halaga ng bitamina C.

Ito ay ginawang kristal ng maliliit na butil ng magaan na dilaw na kulay. Ginagamit ito bilang isang choleretic, sedative, analgesic at antiseptic, pati na rin para sa mga sakit ng digestive system.

Dandelion honey

May ginintuang dilaw na kulay. Ito ay isang napaka-makapal, malapot, mabilis na mala-kristal na pulot na may matapang na amoy at masalimuot na lasa. Ginagawa ito ng mga bubuyog mula sa nektar ng kilalang at laganap na damo - dandelion. Ginagamit ito para sa anemia, pagkawala ng gana sa pagkain, sa paggamot ng mga sakit sa atay.

orange na pulot

Isa sa pinakamataas na kalidad ng mga honey variety. Masarap ito at ang masarap na aroma ay nakapagpapaalala ng mga bulaklak ng sitrus. Ang mga bees ay gumagawa ng orange honey mula sa nektar ng mga bulaklak ng citrus - mga tangerine, limon, dalandan. Ginagamit ito kapag may kakulangan ng bitamina sa katawan.

Motherwort honey

Kinokolekta ito ng mga bubuyog mula sa maputlang mga lilang bulaklak ng motherwort, o nakabubusog na damo na tumutubo sa mga disyerto. Ang Honey ay may ilaw - ginintuang, kulay ng dayami, ay may isang light aroma at isang mahusay na tiyak na panlasa. Ang mga bulaklak na Motherwort ay naglalaman ng maraming high-sugar nektar, kaya't ang mga halaman ay isang mahalagang halaman ng pulot. Ginagamit ito sa paggamot ng mga sakit ng sistema ng nerbiyos at sistemang cardiovascular.

Rowan honey

Ang Rowan honey ay may pulang kulay, malakas na aroma at mabuting lasa. Ginagawa ng mga bees ang honey na ito mula sa mga namumulaklak na nektar ng rowan. Ginagamit ito sa paggamot ng sakit sa bato. Ang Rowan honey, pinakuluang kasama ang rowan berries, ay ginagamit sa loob para sa almoranas.

Bugbog na pulot

Kinokolekta ito ng mga bubuyog mula sa rosas at maliwanag na asul na mga bulaklak ng pasa o pamumula, isang napakahalagang halaman sa timog - ang halaman ng honey. Ang magaan na amber honey na ito ay itinuturing na unang klase, may maanghang na aroma at isang napakahusay na panlasa. dahan-dahang nag-kristal at may makapal na pare-pareho. Ginagamit ito para sa hindi pagkakatulog at mga sakit sa paghinga.

Blueberry honey

Ang Blueberry honey ay magaan at may mapula-pula na kulay. Exceptionally mabango at kaaya-aya sa panlasa. Ang mga bubuyog ay naghahanda ng pulot mula sa nektar ng mga bulaklak ng kilalang mababang blueberry bush. Ang honey na ito ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa bato.

Sabihin mong mahal

Ang ilaw na kulay ng amber, ay may isang pinong kaaya-aya na aroma at kaaya-aya na lasa. Ginagawa ng mga bubuyog ang honey na ito mula sa nektar ng bluish-purple na mga bulaklak ng isang pangmatagalan na palumpong - sambong, malawak na nalinang sa our country, sa Kuban, atbp Ginagamit ito bilang isang ahente ng anti-namumula.

Karot na pulot

Ginagawa ito mula sa nektar ng mabangong, puting mga bulaklak ng hugis-payong na mga inflorescence ng isang biennial na nilinang karot na halaman. Ang honey ay may madilim na kulay dilaw, kaaya-aya na aroma. Ginagamit ito sa paggamot ng mga sakit sa mata. Mayroon ding iba pang mga pagkakaiba-iba ng monofloral honey.

Gaano karaming mga uri ng mga halaman ng honey - napakaraming pulot. At gayon pa man, ang mga pulos monofloral na honeys ay praktikal na hindi umiiral at maaari lamang nating pag-usapan ang tungkol sa pamamayani ng ilang bahagi.

Mga uri ng pinaghalong honey

May honey

Ang honey na ito na nakolekta ng mga bees mula sa unang bahagi ng tagsibol na namumulaklak na mga melliferous na halaman noong Abril - Mayo. Ito ang hazel (hazelnut), alder, willow - delirium, coltsfoot, violet, Norway maple, bird cherry, dandelion, sage, mga puno ng hardin at mga bushe, atbp. Ang May honey ay isa sa pinakamahalagang pagkakaiba-iba ng honey. May honey ay may ginintuang kulay, isang kahanga-hangang mabangong aroma. Nagtataglay ng kapansin-pansin na lasa at mga katangian ng gamot. Inirerekumenda para sa isang iba't ibang mga sakit.

Meadow honey

Nakuha ito mula sa mga bulaklak ng parang: dandelion, pitaka ng pastol, tim, tim, puting klouber, gisantes ng mouse, tisas ng ligaw na ligaw, ligaw na mallow, wort ni St. at maraming iba pang mga halaman, atbp. mga halamang honey na lumalaki sa mga parang. Kung ang pulot na ito ay pinangungunahan ng dandelion nektar, kung gayon ito ay mas kulay dilaw.

Ang Meadow honey ay masarap sa lasa at may amoy na nakapagpapaalala ng isang palumpon ng mga namumulaklak na halaman ng halaman. Ang Meadow honey ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian. Iba't ibang pagkilos ng antibacterial. Ginagamit ito sa paggamot ng iba`t ibang mga sakit, lalo na ang mga sakit sa bato, ay may malambot, anti-namumula at analgesic na epekto.

Pulot ng kagubatan

Ginagawa ito ng mga bees mula sa mga halaman ng melliferous na kagubatan: mga ligaw na puno ng prutas - rosas na balakang, hawthorn, Tatar maple (chernoklen), viburnum, willow, linden at iba pang mga halaman - raspberry, blackberry, lingonberry, fireweed (ivan-tea), heather, oregano, wild strawberry lungwort.

Mayroon itong maraming mga kakulay: mula sa mapusyaw na dilaw hanggang sa maitim na kayumanggi. Palaging mas madidilim kaysa sa bukid. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang pulot ay kinokolekta mula sa mga damo sa kagubatan, ay hindi mas mababa sa halaman at bukirin, ngunit kung mayroong isang malaking halaga ng honeydew o nektar mula sa buckthorn at heather, ang lasa nito ay nababawasan.

Ang kagustuhan sa kagubatan mula sa mga halaman ng spring honey (bundok ng abo, willow, prutas, akasya, raspberry, blueberry) ay labis na hinihingi. Ang honey na ito ay sumipsip ng mga katangian ng pagpapagaling ng mga herbs sa kagubatan at samakatuwid nakakuha ng katanyagan bilang isang gamot para sa lahat ng mga sakit. Ginagamit ito sa paggamot ng iba't ibang mga sakit, at lalo na sa sakit sa bato.

honey sa bukid

Ang pulot na ito ay nakuha mula sa kulantro, sainfoin, lavender, panggagahasa, pagsabog ng tistle, budyak, pikulnik, gill, phacelia at mga alagang halaman - sunflower, rapeseed, buckwheat, alfalfa, mustasa. Mayroong isang sedative effect sa sistema ng nerbiyos, inirerekumenda ito para sa sakit ng ulo, hindi pagkakatulog, palpitations at sakit sa solar plexus.

Bundok pulot

Ayon sa tradisyon, ang honey ng bundok ay itinuturing na mas mahalaga sa polyfloral honey. Kinolekta sa mga alpine Meadows sa taas na higit sa 1000 metro. Ito ay amoy tulad ng honey ng kagubatan, sumipsip ng mga katangian ng pagpapagaling ng maraming mga halaman ng alpine at nakakuha ng katanyagan bilang isang panlunas sa lahat ng mga sakit. Pangunahin itong ginagamit para sa mga sakit ng respiratory system.

Ang mga monofloral honeys, bilang panuntunan, ay may amoy ng mga halaman kung saan sila nakolekta at nakikilala sa pamamagitan ng magagandang, banayad, mabangong mga samyo. Ang iba`t ibang mga honeys ay madalas na halo-halong upang makakuha ng tulad magandang-maganda reserba. Ang aroma ng pulot ay maaaring mahina, malakas, banayad, maselan, na may kaaya-aya at hindi kasiya-siyang kulay.

Kapag pinainit nang bahagya, tataas ang aroma ng honey. Ang mga pisikal na katangian ng honey - aroma, lasa, pagkakayari, nakasalalay sa hanay ng mga melliferous na halaman at ang pagkahinog ng honey. Ang kalidad ng may kulay na pulot ay nakasalalay sa komposisyon ng mga halaman, komposisyon ng lupa, kondisyon ng klimatiko (madalas sa mga nakaraang taon), at mga lahi ng bee. Kinokolekta at dinala ng mga bees ang pugad hindi lamang nektar, kundi pati na rin ang iba pang mga solusyon sa asukal: mga fruit juice, sugar syrup, honey.

Mga Uri ng Honey. Mga espesyal na uri ng natural honey

Honey ng tabako

Honey, maitim na kayumanggi ang kulay, na may mapait na lasa at aroma na katulad ng amoy ng tabako. Mabagal ang crystallize. Ang honey ay nakuha sa karaniwang paraan - mula sa nektar ng ordinaryong mga bulaklak. Ito ay kilala na may mahinang antimicrobial effect. Gayunpaman, ang mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian ng honey ng tabako ay napag-aralan nang ganap na hindi sapat ng mga espesyalista, at sa kadahilanang ito ang honey na ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamot at nutrisyon.

Bato honey

Ang Stone honey ay isang bihirang at natatanging uri ng honey. Kinokolekta ito ng mga ligaw na bubuyog, inilalagay ito sa mga bangit ng mga bangin ng bato. Stone honey ng fawn color, kaaya-aya ng aroma at mabuting lasa. Ang mga honeycomb na may pulot ay halos hindi naglalaman ng silangan at sa kanilang hitsura ang mga ito ay isang solong crystallized na sangkap, katulad ng kendi.

Dahil sa mataas na nilalaman ng glucose, ang honey ay hindi gaanong hygroscopic. Hindi tulad ng ordinaryong bee honey, ang honey honey ay hindi malagkit, samakatuwid hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na lalagyan. Mahusay itong napanatili nang hindi binabago ang mga katangian nito sa loob ng maraming taon. Ayon sa lugar ng pinagmulan (sa isang panrehiyong batayan), tinatawag itong Abkhaz honey.

Ang isang uri ng honey na bato ay matatagpuan din sa Uzbekistan, kung saan ito nakolekta ng mga bees mula sa dzhugara - isang espesyal na uri ng dawa. Napakakapal at mahirap i-pump out, at pagkatapos ng pumping ay mabilis itong nag-crystallize sa isang napaka-siksik, matapang na parang taba. Puti ang kulay ng pulot, may matapang na aroma at maasim na lasa.

Pulbos na pulot

Ang pulbos na pulot ay napakabihirang. Ito ay hindi hygroscopic at naglalaman ng isang malaking halaga ng glucose at melicytosis. Mula sa mga naturang halaman ng honey, kinokolekta ng mga bubuyog ang gayong pulot, hindi pa ito nililinaw. At siya ang mayroong isang pulbos na pare-pareho.

Nakakalason na pulot

Tinatawag din itong "lasing na pulot". Ito ay ginawa ng mga bubuyog mula sa nektar ng mga bulaklak na azalea, laurel ng bundok, andromeda, Pontic rhododendron, hellebore at ilang iba pang mga halaman, pati na rin mga bulaklak ng mga shrub na puno ng halaman - heather at ligaw na rosemary. Sa dalisay na anyo nito, lason ang honey na ito. Ang nasabing honey ay isiniwalat sa pamamagitan ng pag-aaral ng pinagmulan at mga biological test. Ang 50-100 g ng pulot na ito ay nagdudulot ng pananakit ng ulo, pagsusuka, pagtatae, pamumutla o asul na mukha, palpitations, panghihina, pangangati, at kung minsan ay nakakagulat.

Ang pagkalason ng honey ay ipinaliwanag ng nilalaman ng isang alkaloid, andromedotoxin, sa nektar ng rhododendron, na may isang mayaman, nakalalasing aroma. Sa Japan, ang mga bees ay nakakolekta ng lason na honey mula sa isang halaman na tinatawag na hotsutsai. Ang mga puno ng Laurel na lumalaki sa mga klima ng Mediteraneo ay naglalaman ng andromedotoxin, kaya't ang pulot na nakuha mula sa kanila ay nakakalason din.

Nangongolekta ang mga bubuyog ng lason na lason sa Caucasus, sa Malayong Silangan at sa ilang iba pang mga rehiyon. Gayunpaman, hindi pa ito tiyak na naitatag mula sa aling mga halaman sa bawat kaso ng koleksyon ng pulot ang isinasagawa. Para sa kanilang mga bees mismo, ang honey na ito ay hindi nakakalason. Ang mga palatandaan ng pagkalason sa naturang pulot ay lilitaw ng 20 minuto (hanggang sa 2 oras) pagkatapos ng paglunok.

Sa mga mahina at payat na tao, napakalakas nitong nangyayari: mayroong pagtaas ng temperatura, pagsusuka, pangangati, pamamanhid, pagkahilo, pagkawala ng kamalayan, ang pulso ay naging mahina, parang sinulid (hanggang sa pagkawala o pagbagal ng hanggang 50, kahit na 30 beats bawat minuto)

Naging transparent ang mukha ng biktima - isang mala-bughaw na kulay, lumawak ang mga mag-aaral, nahihirapang huminga, lumilitaw ang malamig na pawis sa balat, at nasaktan ang mga braso at binti. Ang estado na ito ay tumatagal ng 4 hanggang 5 na oras.

Express honey

Ang isang bilang ng mga domestic at dayuhang mananaliksik sa ating bansa at sa ibang bansa ay nagpanukala upang makabuo ng isang espesyal na nakapagpapagaling na honey na tinatawag na express. Para sa paggawa nito, ang mga bees ay ibinibigay para sa pagproseso ng 50 - 55% sugar syrup, kung saan idinagdag ang mga nakapagpapagaling na sangkap, katas, bitamina.

Ang kahulugan ng paggawa ng naturang pulot ay nakikita ng mga imbentor at propogandist sa katotohanang ang mga gamot ay mahusay na napanatili dito, nawawala ang kanilang hindi kasiya-siyang lasa. Gayunpaman hindi niya natagpuan ang malawak na pagtanggap.

Ang pag-uugali ng mamimili sa naturang pulot ay mula sa isang likas na pagnanais na subukan ang mga nakapagpapagaling na katangian upang makumpleto ang pagtanggi, na hangganan sa pagkasuklam. Sa anumang kaso, mahirap tawagan ang naturang honey natural.