Mga uri ng vegetarianism

Ilang siglo na ang nakakalipas, ang mga tao lamang na nagbukod ng protina ng hayop mula sa kanilang diyeta ang itinuturing na mga vegetarians. Habang kumakalat ang sistemang ito ng pagkain sa buong mundo, nagsimulang lumitaw ang mga pagkakaiba-iba nito. At pagkatapos ng mga ito, at naka-istilong pagdidiyeta, ang mga prinsipyo na walang kinalaman sa mga canon ng totoong vegetarianism, ngunit niraranggo pa rin ang kanilang mga sarili kasama nito.

Vegetarianism o pseudo-vegetarianism?

Ano ang vegetarianism para sa isang tunay na vegetarian? Ito ay hindi lamang isang uri ng pagkain. Ito ay isang espesyal na paraan ng pamumuhay, isang pilosopiya batay sa pag-ibig. Pag-ibig para sa lahat ng nabubuhay na nilalang at para sa sarili. Hindi siya tumatanggap ng mga kombensiyon, samakatuwid, nagbibigay ito ng pagtanggi sa lahat ng uri ng karne at isda, at hindi lamang sa mga pinakamadaling ibukod mula sa iyong diyeta. Ang tanging bagay na maaari niyang tiisin ay ang paggamit ng gatas o mga itlog - mga produkto na ibinibigay ng mga hayop nang walang sakit.

Ngayon, kasama ang vegetarianism, mayroon ding pseudo-vegetarianism… Pinagsasama nito ang mga diyeta na nagsasangkot sa pagkonsumo ng ilang mga uri ng karne, kung minsan sa mas maliit na dami kaysa sa dati. Mas madalas kaysa sa hindi, ang mga taong sumunod sa kanila ay nagbibigay ng parangal sa fashion o nais na maging mas malusog sa pamamagitan ng pagbibigay ng kanilang mga gawi sa pagluluto kahit sandali. Gayunpaman, marami sa kanila ang tinatawag na kanilang mga vegetarians.

Mga uri ng vegetarianism

Ang tunay na vegetarianism ay may maraming mga pagkakaiba-iba:

• veganism – Ito ay isa sa mga pinakatanyag na anyo. Tinatawag itong pinakamahigpit, dahil ipinagbabawal nito ang paggamit ng anumang produktong hayop – isda, pulot, itlog o gatas. Kailangan mong lumipat dito nang paunti-unti, at, pagsunod sa, patuloy na subaybayan ang iyong diyeta, siguraduhin na natatanggap ng katawan ang kinakailangang halaga ng mga sustansya. Mula nang magsimula ito, ang veganism ay naging paksa ng regular na kontrobersya sa pagitan ng mga medikal na propesyonal na tumatanggi sa gayong radikal na nutritionalism at mga tunay na vegan na ipinagmamalaki ang kanilang sarili sa kanilang namumulaklak na hitsura, mahusay na kalusugan at mahusay na kagalingan.
• Lacto-vegetarianism – ang sistema ng pagkain, ang pagbabawal kung saan kasama ang lahat ng produkto ng pinagmulan ng hayop, maliban sa gatas, atbp. Dahil sa katapatan nito, ito ay itinuturing na medyo popular.
• Ito-vegetarianism - uri ng pagkain na kabaligtaran sa nauna. Ipinagbabawal ang paggamit, ngunit walang laban sa mga itlog at pulot.
• Lacto-ovo-vegetarianism - marahil ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang form. Ang isang tao na sumunod dito ay pinapayagan na ipakilala ang gatas at honey sa kanyang diyeta. Totoo, sa kondisyon na ang dating ay hindi maglalaman ng isang embryo ng manok. Ang Lacto-ovo vegetarianism ay nakakuha ng malawak na katanyagan salamat sa kabaitan ng mga doktor. Nagtalo sila na ang ganitong uri ng diyeta ay hindi lamang hindi nakakasama, ngunit hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang sa kalusugan. Pinapayagan kang gamutin ang mayroon nang mga malalang sakit at maiwasan ang paglitaw ng mga bago. Iyon ang dahilan kung bakit sa pana-panahon ang bawat tao ay ipinapakita lacto-ovo vegetarianism.

Hilaw na pagkain bilang isang uri ng vegetarianism

Ang ganitong uri ng pagkain ay matagumpay na kumalat sa buong mundo sa mga nagdaang taon. Ang mga taong dumidikit dito ay tinawag ang kanilang sarili na hilaw na mga foodist. Kakain lang sila ng mga pagkain na hindi nakalantad sa kahit kaunting paggamot sa init, at hindi makilala ang mga pampalasa at pampalasa. Ang mga pamamaraan lamang sa pagluluto na pinapayagan sa hilaw na pagkain sa pagkain ay at.

Kasama sa diyeta sa hilaw na pagkain ang mga prutas at gulay, sprout na butil, malamig na pinindot na langis ng halaman, at kung minsan kahit gatas, itlog, isda o karne. Sariwa o tuyo, ang mga pagkaing ito, ayon sa opinyon ng mga kumbinsido na hilaw na foodist, ay naglalaman ng maximum na dami ng mga nutrisyon.

Ang paglitaw ng ganitong uri ng nutrisyon ay naunahan ng paglitaw ng teorya na ang chain ng pagkain ng tao ay maaari lamang maglaman ng hilaw na pagkain, sapagkat ito ang itinuturing na natural, dahil ito ay ibinigay mismo ng likas na katangian.

Ang mga kalamangan ng ganitong uri ng diyeta kaysa sa iba ay nagsasalita pabor sa isang diyeta na hilaw na pagkain, na sinasabi na:

1. 1 Ang paggamot sa init ay sumisira sa maraming mga bitamina at mineral, pati na rin ang mga enzyme na kinakailangan para sa normal na pantunaw;
2. 2 Ang mga sangkap na nanatili pa rin ay hindi gaanong hinihigop ng katawan;
3. 3 Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, lumilitaw ang mga bagong compound ng kemikal sa mga produkto na hindi inilatag ng kalikasan, bilang isang resulta kung saan maaari silang magkaroon ng masamang epekto sa katawan.

Mga uri ng hilaw na pagkain

Ang isang diyeta na hilaw na pagkain, tulad ng vegetarianism, ay may sariling mga pagkakaiba-iba. Nangyayari ito:

• Omnivorous - Ang ganitong uri ng pagkain ay ang pinakakaraniwan, dahil pinapayagan ang pagkonsumo ng anumang hilaw o pinatuyong pagkain, kabilang ang karne, isda, gatas at itlog.
• Walang karne – kapag ang isda at karne ay hindi kasama, ngunit ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at hilaw na itlog ay pinapayagan.
• Vegan – bilang pinakamahigpit, ang ganitong uri ng pagkain ay nananatiling isa sa pinakakaraniwan. Ipinagbabawal nito ang pagkonsumo ng anumang produktong hayop. Maaari lamang silang palitan ng mga natural na pagkaing halaman.
• Carnivore - Tinatawag na hilaw na karne-karne, pinapayagan ng form na ito ang pagsasama ng mga hilaw na isda, pagkaing-dagat, hilaw na karne at taba ng hayop, at mga itlog sa iyong diyeta. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng mga gulay at prutas sa kasong ito ay nai-minimize.

Bilang karagdagan, ang isang diyeta na hilaw na pagkain ay maaaring:

1. 1 magkakahalokapag ang ilang mga produkto ay natupok sa isang pagkakataon;
2. 2 monotrophic… Tinatawag din itong hilaw na pagkain at nagsasangkot ng paggamit ng isang tiyak na produkto nang sabay-sabay. Iyon ay, mga mansanas lamang o mani lamang para sa agahan, mga dalandan lamang o patatas lamang para sa tanghalian, atbp. Ang mga hilaw na mono-eaters mismo ang nagsasabi na sa pamamagitan ng pagkain sa ganitong paraan, binabawasan nila ang karga sa digestive tract.

Ang Fruitarianism bilang isang uri ng diet na hilaw na pagkain

Ang Fruitarianism ay isang uri ng diet na nagpapahintulot sa pagkonsumo ng mga hilaw na prutas. Ito ay maaaring mga prutas o gulay, berry, legume, buto at butil. Ang pangunahing bagay ay hindi mo kailangang sirain ang mga halaman upang makuha ang mga ito.

Sa madaling salita, sa loob ng balangkas ng ganitong uri ng pagkain, pinapayagan na kumain ng mga pipino, bell peppers, raspberry, at iba pa. Ngunit ipinagbabawal - mga karot (dahil ito ang ugat ng isang halaman, kung wala ito hindi mabubuhay), mga berdeng sibuyas (ito ang mga dahon nito).

Ang diyeta ng mga fruitorian ay hindi bababa sa 75% ng mga prutas na kinakain na hilaw nang walang pagdaragdag ng pampalasa o mga enhancer ng lasa.

Pseudo-vegetarianism at mga uri nito

Ayon sa mga totoong vegetarian, kung mayroong kahit kaunting halaga ng karne o produkto sa diyeta, hindi na ito vegetarian. Gayunpaman, hindi bababa sa 3 uri ng naturang pseudo-vegetarianism ang kilala.

• Flexitaryism - biro itong tinatawag na isang "magaan" na porma ng vegetarianism. Itinataguyod nito ang paggamit ng eksklusibong vegetarian na pagkain, ngunit pinapayagan kang paminsan-minsan kumain ng isang piraso ng karne o marami. Habang ang mga vegetarians sa buong mundo ay nanunuya sa nutritional system na ito, tinawag ito ng mga doktor na isa sa pinaka malusog sa mga dekada. Bilang karagdagan, mayroon siyang isang kagiliw-giliw na kasaysayan ng kapanganakan na hindi maiiwasan na naiugnay sa romantikong damdamin nina Sir Paul McCarthy at asawang si Linda. Ang katotohanan ay ang huli ay isang tunay na vegetarian at hinimok ang lahat na talikuran ang karne upang maprotektahan ang mga karapatang hayop. Ang maalamat na musikero, na isang tunay na kumakain ng karne, ay sumubok sa bawat posibleng paraan upang suportahan ang kanyang asawa. Sa pamamagitan ng pag-aayos para sa kanyang sarili ng 1 araw na vegetarian sa isang linggo, hinimok niya ang iba na sundin ang kanyang halimbawa. At kalaunan ay itinatag niya ang kilusang "Meat Free Mondays". Dapat pansinin na ang ganitong uri ng pagkain ay mainam para sa mga nagsisimula na vegetarian at mga taong humahantong sa isang malusog na pamumuhay.
• Buhangin ng vegetarian - Ito ay isang uri ng pseudo-vegetarianism, kung saan ipinagbabawal ang paggamit ng lahat ng uri ng karne, gatas at itlog, ngunit pinapayagan ang paggamit ng anumang mga isda at pagkaing-dagat. Mayroong pare-pareho na mga pagtatalo sa paligid ng peskovegetarianism. Ang mga etniko na vegetarian ay hindi pinahihintulutan ang pagkawasak ng mga isda, na mayroon ding isang sistema ng nerbiyos at maaaring matakot. Sa parehong oras, ang mga nagsisimula ay natatakot na ganap na ibukod ang pagkaing-dagat mula sa kanilang diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay hindi maaaring palitan sa kanilang komposisyon, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.
• Chicken-vegetarianism – isang uri ng pagkain na nagbabawal sa paggamit ng gatas, itlog at lahat ng produktong karne, maliban.

Sa kabila ng lahat ng kontrobersya at kontrobersya, ang bawat isa sa mga ganitong uri ng vegetarianism ay mayroon. Totoo o hindi, mayroon itong mga tagasunod at, maging tulad nito, pinapayagan ang isang tao na pumili ng pinakamainam na uri ng pagkain para sa kanilang sarili. Hindi mahalaga kung ano ang tawag dito. Ang pangunahing bagay ay nagdadala ito ng tunay na kasiyahan at pinapayagan kang manatiling malusog at masaya.