USA Giant Omelet Days
 

Mula noong 1985, sa unang katapusan ng linggo ng Nobyembre sa lungsod ng Abbeville (Louisiana, USA), ang mga residente ay nagdiwang Giant na Araw ng Omelet (Giant Omelette Celebration).

Ngunit sa 2020, dahil sa coronavirus pandemya, nakansela ang mga kaganapan sa pagdiriwang.

Sinabi nila na siya mismo ay isang madamdaming tagahanga ng omelet. Ayon sa alamat, minsang huminto si Napoleon at ang kanyang mga kasamahan para sa gabi sa bayan ng Bessières, kung saan siya ay ginagamot sa isang lokal na delicacy na tinatawag na "regalo ng manok".

Nang matikman ang "regalo", si Vladyka ay labis na natuwa at inutusan na agad na kolektahin ang lahat ng mga itlog ng manok na magagamit sa paligid at maghanda ng isang higanteng omelet mula sa kanila para sa buong hukbo. Bilang pag-alaala sa kaganapang ito, ang Omelet Festival ay ginaganap sa Bessieres hanggang ngayon.

 

Ayon sa mga eksperto sa pagluluto, ang omelet ay isang natitirang pampagana: pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ay iginagalang hindi lamang ni Napoleon, kundi pati na rin ng iba pang makapangyarihang mga pinuno. Halimbawa, kunin ang Austrian Kaiser na si Franz Joseph, na tumawag sa torta na "isang magandang regalo mula sa Diyos."

Ayon sa alamat, pinayat ng kalangitan si Franz Joseph ng isang "regalo" noong siya ay dalawampung taong gulang - hanggang sa sandaling iyon ay hindi pa niya naririnig ang anumang omelet, dahil ang huli ay itinuturing na pagkain ng mga karaniwang tao, hindi inilaan para sa pagkain ng imperyal.

Minsan, si Vladyka, na naglalakad, ay natakot nang makitang naligaw siya sa kanyang kasama at nawala sa isang malalim na kagubatan. Sa pagtahak sa kagubatan, sa wakas ay nakakita siya ng isang liwanag at hindi nagtagal ay pumunta siya sa isang maliit na kubo ng mga magsasaka, kung saan siya ay binati ng buong kabaitan. Ang babaing punong-abala ay dali-dali na nagtayo ng isang maligaya na omelet para kay Franz Joseph: pinaghalo niya ang gatas, itlog, harina at asukal, ibinuhos ang halo sa isang kawali, pinirito ito nang bahagya, at pagkatapos ay mabilis na pinutol ang lahat ng ningning na ito sa manipis na mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo, pina-brown ang mga ito. , dinidilig ng may pulbos na asukal at inihain sa Kaiser kasama ng plum compote.

Ang hilig ni Franz Joseph sa kung paano niya nagustuhan ang masarap na ulam, at nang siya ay umuwi, inutusan niya ang mga chef ng korte na ihanda siya ng isang "meryenda ng magsasaka" araw-araw. Mula noon, ang matamis na omelet ay tinawag na "Kaiserschmarren" - sa pagsasalin mula sa Aleman na "Kaiser strip".

Tiniyak ng mga dalubhasa na ang isang tunay na torta ay dapat na oh-oh-napakalaki, at mas mainam na magpista dito sa isang palakaibigang kumpanya.

Ang rekomendasyong ito ay sagradong sinusundan ng mga eksperto sa culinary mula sa estado ng Amerika ng Louisiana, na taun-taon ay naghahanda ng malaking Friendship omelet na 5000 itlog, 6 na litro ng mantikilya, 25 litro ng gatas at 10 kilo ng mga gulay at tinatrato ang mga ito sa mga bisita.

Mag-iwan ng Sagot