Ang mga sustansya sa patatas ay pangunahing puro sa balat at sa ilalim nito, lalo na sa mga batang patatas.
paglalarawan
Ang patatas ay nakakain na starchy tubers mula sa pamilya ng nightshade. Ang mga ito ay malawak na nilinang sa buong mundo dahil sa kanilang mataas na nutritional value at hindi kapani-paniwalang kakayahang magamit sa pagluluto. Ngunit ang patatas ay mayroon ding nakapagpapagaling at kosmetikong mga katangian at maaaring magamit sa paggamot sa isang malawak na hanay ng mga karamdaman.
Ang mga patatas ay may iba't ibang laki, kulay, at texture depende sa iba't. Ang mga mature na patatas ay may mas malalaking sukat, habang ang mga batang patatas ay may mas maliliit na tubers.
Ang manipis na balat ay maaaring dilaw, kayumanggi, o mapula-pula ang kulay, habang ang mga nilalaman ng starchy ay karaniwang puti o dilaw, at ang texture ay maaaring mag-iba mula sa waxy hanggang sa mealy. Ang patatas ay madalas na kinakain na niluto.
Bagaman hindi kami kumakain ng patatas na hilaw, maaari itong magamit upang gumawa ng juice, na kapaki-pakinabang para sa maraming mga karamdaman. Ang katas ng patatas ay pinakamahusay na nakuha gamit ang isang juicer. Nutritional value
Ang patatas ay halos almirol, kumplikadong carbohydrates, at halos walang taba at kolesterol. Naglalaman din ito ng malaking halaga ng beta-carotene, bitamina A, C, B bitamina (B1, B2, B6, folic acid), potassium, calcium, iron, magnesium, phosphorus, sulfur at copper, pati na rin ang maliit na halaga ng fiber. at protina (mga 2,5 g sa isang medium-sized na tuber).
Dahil karamihan sa mga sustansya ay nasa loob at ilalim ng balat, mahalagang huwag alisan ng balat ang patatas kapag gusto mo itong lagyan ng juice. Ang mga batang patatas ay lalong mayaman sa lahat ng mga sustansyang ito.
Pakinabang para sa kalusugan
Ang patatas ay madaling natutunaw at samakatuwid ay angkop bilang pagkain para sa mga tao sa lahat ng edad. Mayroon itong diuretic, sedative, anti-inflammatory effect at nagpapabuti ng panunaw. Nasa ibaba ang ilan sa mga nakapagpapagaling na katangian ng patatas.
Anemia. Ang patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng iron at folic acid, na mahalaga para sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo. Para sa kadahilanang ito, ang patatas ay maaaring gamitin sa pag-iwas o paggamot ng iba't ibang anyo ng anemia.
Sakit sa buto. Tulad ng rayuma, ang arthritis ay isang nagpapaalab na sakit. Ang mataas na nilalaman ng mga mineral, potasa at organikong asin ay gumagawa ng patatas na isa sa mga pinakamahusay na anti-inflammatory na pagkain. Hiwain ang patatas na may balat at ibabad sa isang baso ng distilled water. Uminom sa umaga bago kumain.
Pantal at iba pang pangangati sa balat. Kapag inilapat sa balat, ang hilaw na patatas, hiniwa o gadgad, ay may nakapapawi na epekto. Maaari itong magamit upang gamutin ang isang malawak na hanay ng mga iritasyon, kabilang ang mga paso, pantal, pati na rin ang pamumula ng balat, pangangati, at pag-aalis ng tubig sa balat.
Pagkadumi at almuranas. Ang pinakuluang at nilagang patatas ay nagtataguyod ng pagbuo ng malambot na dumi, at sa gayon ay mabisang magamit bilang natural na lunas para sa paggamot sa paninigas ng dumi at pag-iwas sa almoranas.
Gastritis at ulser sa tiyan. Marahil ang pinakakaraniwang paggamit ng raw potato juice ay sa paggamot ng gastritis, colitis, tiyan at bituka na ulser. Sa mga kasong ito, upang makuha ang pinakamaraming benepisyo mula sa katas ng patatas, ipinapayong uminom ng kalahating baso ng juice 3 hanggang 4 na beses sa isang araw nang hindi bababa sa isang buwan.
Altapresyon. Ang patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, na tumutulong sa pagpapababa at pagpapatatag ng presyon ng dugo.
Sakit. Ang regular na pagkonsumo ng raw potato juice ay mabisa sa pag-alis ng sakit na nauugnay sa arthritis, gout, at kahit pananakit ng ulo.
Rayuma. Ang katas na nakuha mula sa hilaw na patatas ay isang mahusay na lunas para sa rayuma. Ito rin ay isang napakahusay na detoxifier. Uminom ng dalawang kutsarita ng juice bago kumain para sa pinakamahusay na epekto.
Pagod na mga mata. Ang mga hilaw na patatas ay talagang nakakatulong sa pagod na mga mata. Kung maglalagay ka ng manipis na hiwa ng hilaw na patatas sa iyong mga mata ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw, ang mga madilim na bilog ay mahimalang mawawala!
Pagbaba ng timbang. Ito ay isang alamat na ang patatas ay nagpapataba sa iyo. Ang langis na ito sa pritong patatas ay nagdudulot ng pagtaas ng timbang. Ang mga hilaw na patatas ay isang mahusay na alternatibo sa mga butil at buto dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman.
Tips
Kapag pumipili ng patatas, iwasan ang mga tubers na sumibol, pati na rin ang mga patatas na may berdeng tint. Sa halip, pumili ng mga batang patatas (mas maliit) na inaani hanggang sa ganap na kapanahunan. Naglalaman ito ng mas maraming nutrients.
Mag-imbak ng patatas sa isang malamig (hindi malamig), madilim at tuyo na lugar upang maiwasan ang maagang pagtubo at pag-aalis ng tubig. Iwasan din ang pagpapalamig, dahil nagiging sanhi ito ng starch na maging mga hindi gustong asukal.
Sa wakas, ang mga patatas ay hindi dapat itabi sa tabi ng mga sibuyas. Regular na suriin ang mga patatas at tanggalin ang mga umusbong at bulok na tubers upang hindi masira ang mga mabubuti. Pansin
Ang mga patatas ay kadalasang naglalaman ng mga pestisidyo. Mag-organic kung maaari. Kung hindi, ibabad ang mga ito sa tubig na may apple cider vinegar at sea salt upang maalis ang mga kemikal. Pagkatapos ay kiskisan ng mabuti ang balat bago gamitin ang patatas para sa pagkain.
Iwasang kumain ng patatas na sumibol, naging berde, o nalanta. Ang mga patatas na ito ay naglalaman ng nakakalason na alkaloid na solanine, na may hindi kasiya-siyang lasa at maaaring magdulot ng mga problema sa sirkulasyon at paghinga tulad ng pagduduwal, pagtatae, pananakit ng tiyan, sakit ng ulo, at pagkahilo.