Ang mga mushroom ay isang napakakontrobersyal na paksa sa mga vegetarian circle. Sinasabi ng isang tao na hindi sila vegetarian na pagkain, ang isang tao ay kumbinsido lamang sa kanilang toxicity, habang ang iba ay nag-iiwan ng mga kabute sa kanilang diyeta. Mahalagang maunawaan na mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng iba't ibang uri ng mga kabute, isang bilang na kung saan ay isasaalang-alang natin nang mas detalyado ngayon. Naglalaman ng selenium, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at pinipigilan ang kanser sa prostate. Ang espesyal na carbohydrate sa mushroom na ito ay nagpapalakas ng metabolismo at pinapanatili ang asukal sa dugo sa parehong antas. Ang mga mushroom na ito ay mataas sa lentinan, na isang natural na anticancer compound. Ang mabangong shiitake mushroom ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina D at nakakatulong na labanan ang mga impeksiyon. Kilala sa mga katangian nitong anti-cancer, antioxidant, antibacterial, antiviral at antifungal. Bilang karagdagan, ang reishi ay naglalaman ng ganodermic acid, na tumutulong na mabawasan ang "masamang" kolesterol at, dahil dito, mas mababang presyon ng dugo. Itinuturing na kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa kanser sa suso. Tumutulong ang Maitake na mapanatili ang isang malakas na immune system at linisin ang katawan. Ang mga mushroom na ito ay mataas sa nutrients. Naglalaman ang mga ito ng maraming zinc, iron, potassium, calcium, phosphorus, bitamina C, folic acid, nicotinic acid at bitamina B1, B2. Nagpapalakas ng immune system, mabuti para sa mata at baga. Mayroon itong antimicrobial, antibacterial at antifungal properties. Mataas sa bitamina C, D at potassium. Ang mataba na kabute ay naglalaman ng isang tambalang tinatawag na ergosterol na maaaring labanan ang mga impeksyon. Ang mga boletus mushroom ay mataas sa calcium at fiber, na kinakailangan para sa malusog na buto at panunaw, ayon sa pagkakabanggit. Kapaki-pakinabang sa diabetes, hika at ilang uri ng allergy dahil sa tumaas na kaligtasan sa sakit at regenerative function ng katawan. Ang kabute ay mayaman sa zinc, tanso, mangganeso at bitamina D.
2022-11-11