Kahit na sa kanilang medyo hindi pangkaraniwang mga kasamahan - mga malikhaing henyo at bahagyang baliw na mga siyentipiko ng Massachusetts Institute of Technology (MIT) Media Lab, na matatagpuan malapit sa Boston (USA), kung saan ang mga higanteng inflatable na pating ay nakabitin sa kisame, ang mga mesa ay kadalasang pinalamutian ng mga robot na ulo. , at manipis, maikli ang buhok na mga siyentipiko sa mga Hawaiian shirt na humahangang tinatalakay ang mga mahiwagang formula na iginuhit sa chalk sa isang pisara - si Saleb Harper ay tila isang hindi pangkaraniwang tao. Habang ang kanyang mga kasamahan sa siyentipikong pananaliksik ay lumikha : artificial intelligence, smart prostheses, mga susunod na henerasyong folding machine at mga medikal na device na nagpapakita ng nervous system ng tao sa 3D, ginagawa ni Harper – Nagtatanim siya ng repolyo. Sa nakalipas na taon, ginawa niyang super-tech na hardin ang maliit na fifth-floor lobby ng Institute (sa likod ng kanyang lab doors) na mukhang nabuhayan ito mula sa isang sci-fi na pelikula. Ilang uri ng broccoli, kamatis at basil ang tumutubo dito, tila nasa hangin, na naliligo sa asul at pula na neon LED lights; at ang kanilang mga mapuputing ugat ay parang dikya. Ang mga halaman ay nakabalot sa glass wall, 7 meters ang haba at 2.5 meters ang taas, kaya parang nakabalot sa isang office building. Hindi mahirap hulaan na kung bibigyan mo ng kalayaan si Harper at ang kanyang mga kasamahan, sa malapit na hinaharap maaari nilang gawing isang buhay at nakakain na hardin ang buong metropolis.
"Naniniwala ako na mayroon tayong kapangyarihan na baguhin ang mundo at ang pandaigdigang sistema ng pagkain," sabi ni Harper, isang matangkad, matipunong 34-taong-gulang na lalaki sa isang asul na kamiseta at bota ng koboy. "Ang potensyal para sa pagsasaka sa lunsod ay napakalaki. At hindi ito mga salitang walang laman. Ang “urban farming” sa mga nakalipas na taon ay lumampas sa yugtong “look, it’s really possible” (kung saan ang mga eksperimento ay ginawa para magtanim ng letsugas at mga gulay sa mga bubong ng lungsod at sa mga walang laman na espasyo ng lungsod) at naging isang tunay na alon ng pagbabago, na inilunsad ng mga nag-iisip matatag na nakatayo sa kanilang mga paa, tulad ni Harper. Siya ang nagtatag ng proyekto ng CityFARM noong isang taon, at sinasaliksik na ngayon ni Harper kung paano makakatulong ang high-tech na ma-optimize ang mga ani ng gulay. Kasabay nito, ginagamit ang mga sensor system na sumusubaybay sa pangangailangan ng mga halaman para sa tubig at mga pataba, at nagpapakain ng mga punla na may liwanag ng pinakamainam na dalas ng alon: ang mga diode, bilang tugon sa mga pangangailangan ng halaman, ay nagpapadala ng liwanag na hindi lamang nagbibigay buhay sa halaman, ngunit tinutukoy din ang kanilang panlasa. Pinangarap ni Harper na ang ganitong mga plantasyon sa hinaharap ay hahalili sa kanilang lugar sa mga bubong ng mga gusali - sa mga tunay na lungsod kung saan maraming tao ang nakatira at nagtatrabaho.
Ang mga inobasyon na iminungkahi ni Harper na ipakilala ay maaaring mabawasan ang gastos ng agrikultura at mabawasan ang epekto nito sa kapaligiran. Sinasabi niya na sa pamamagitan ng pagsukat at pagkontrol sa liwanag, pagdidilig at pagpapataba ayon sa kanyang pamamaraan, posibleng bawasan ang pagkonsumo ng tubig ng 98%, pabilisin ang paglaki ng mga gulay ng 4 na beses, ganap na alisin ang paggamit ng mga kemikal na pataba at pestisidyo, doble ang nutritional. halaga ng mga gulay at pagbutihin ang kanilang lasa.
Ang produksyon ng pagkain ay isang malubhang problema sa kapaligiran. Bago nasa aming mesa, karaniwan itong naglalakbay ng libu-libong kilometro. Si Kevin Frediyani, pinuno ng organikong pagsasaka sa Bicton College, isang paaralang pang-agrikultura sa Devon, UK, ay tinantya na ang UK ay nag-import ng 90% ng mga prutas at gulay nito mula sa 24 na bansa (kung saan 23% ay mula sa England). Lumalabas na ang paghahatid ng isang ulo ng repolyo na lumago sa Espanya at inihatid sa pamamagitan ng trak sa UK ay hahantong sa paglabas ng humigit-kumulang 1.5 kg ng mapaminsalang carbon emissions. Kung palaguin mo ang ulo na ito sa UK, sa isang greenhouse, ang bilang ay mas mataas pa: mga 1.8 kg ng mga emisyon. “Kulang na lang ang ilaw namin, at ang salamin ay hindi masyadong nakakahawak ng init,” ang sabi ni Frediyani. Ngunit kung gumamit ka ng isang espesyal na insulated na gusali na may artipisyal na pag-iilaw, maaari mong bawasan ang mga emisyon sa 0.25 kg. Alam ni Frediyani kung ano ang kanyang pinag-uusapan: dati siyang namamahala ng mga taniman at mga taniman ng gulay sa Paington Zoo, kung saan noong 2008 ay iminungkahi niya ang isang patayong paraan ng pagtatanim upang mapalago ang feed ng hayop nang mas mahusay. Kung maaari nating ilagay ang mga ganitong pamamaraan sa stream, makakakuha tayo ng mas mura, mas sariwa at mas masustansiyang pagkain, magagawa nating bawasan ang mga greenhouse gas emissions ng milyun-milyong tonelada taun-taon, kabilang ang bahagi ng produksyon na may kinalaman sa packaging, transportasyon at pag-uuri ng mga produktong pang-agrikultura, na sa kabuuan ay gumagawa ng 4 na beses na mas nakakapinsalang emisyon kaysa sa mismong paglilinang. Ito ay maaaring makabuluhang maantala ang paglapit ng paparating na pandaigdigang krisis sa pagkain.
Kinakalkula ng mga eksperto ng UN na sa 2050 ang populasyon ng mundo ay lalago ng 4.5 bilyon, at 80% ng mga naninirahan sa mundo ay maninirahan sa mga lungsod. Sa ngayon, 80% ng lupang angkop para sa agrikultura ay ginagamit, at ang mga presyo para sa mga produkto ay tumataas dahil sa tumaas na tagtuyot at baha. Sa ilalim ng gayong mga kundisyon, ang mga agricultural innovators ay nakatutok sa mga lungsod bilang posibleng solusyon sa problema. Pagkatapos ng lahat, ang mga gulay ay maaaring itanim kahit saan, kahit na sa mga skyscraper o sa mga abandonadong bomb shelter.
Ang bilang ng mga korporasyon na nagsisimula nang gumamit ng mga makabagong teknolohiya sa greenhouse para sa pagtatanim ng mga gulay at pagpapakain sa kanila ng mga LED ay kinabibilangan, halimbawa, tulad ng isang higanteng tulad ng Philips Electronics, na may sariling departamento para sa mga LED na pang-agrikultura. Ang mga siyentipikong nagtatrabaho doon ay lumilikha ng mga bagong uri ng mga linya ng packaging at mga sistema ng pamamahala, tinutuklas ang mga posibilidad ng mga teknolohiyang microclimate, aeroponics*, aquaponics**, hydroponics***, mga sistema ng pag-aani ng tubig-ulan at maging ang mga microturbine na nagpapahintulot sa paggamit ng enerhiya ng bagyo. Ngunit sa ngayon, wala pang nakakagawa ng mga ganitong pagbabago. Ang pinakamahirap na bahagi ay ang pagkonsumo ng enerhiya. Ang VertiCorp (Vancouver) hydroponic system, na gumawa ng maraming ingay sa siyentipikong komunidad, na pinangalanang Discovery of the Year 2012 ng TIME magazine, ay bumagsak dahil. naubos ang kuryente. "Maraming kasinungalingan at walang laman na pangako sa lugar na ito," sabi ni Harper, ang anak ng isang panadero na lumaki sa isang bukid sa Texas. "Nagdulot ito ng maraming nasayang na pamumuhunan at ang pagbagsak ng maraming kumpanya malaki at maliit."
Sinabi ni Harper na salamat sa paggamit ng kanyang mga pag-unlad, posible na bawasan ang pagkonsumo ng kuryente ng 80%. Hindi tulad ng mga teknolohiyang pang-industriya sa agrikultura na protektado ng mga patent, bukas ang kanyang proyekto, at magagamit ng sinuman ang kanyang mga inobasyon. Mayroon nang precedent para dito, tulad ng kaso sa mga laser cutter na dinisenyo ng MIT at mga XNUMXD printer, na ginagawa at ibinibigay ng Institute sa mga lab sa buong mundo. "Gumawa sila ng isang network ng produksyon na nakikita ko bilang isang modelo para sa aming paggalaw ng paglaki ng gulay," sabi ni Harper.
… Sa magandang hapon ng Hunyo, sinusubukan ni Harper ang kanyang bagong setup. Hawak niya ang isang piraso ng karton na kinuha sa set ng laruang pambata. Nasa harap niya ang isang kahon ng coleslaw na sinindihan ng blue at red LEDs. Ang mga landing ay "sinusubaybayan" ng isang motion-tracking video camera na hiniram ni Harper mula sa PlayStation. Tinatakpan niya ang silid na may isang karton na sheet - ang mga diode ay nagiging mas maliwanag. "Maaari naming isaalang-alang ang data ng panahon at lumikha ng isang diode lighting compensation algorithm," sabi ng scientist, "Ngunit hindi mahuhulaan ng system ang maulan o maulap na panahon. Kailangan namin ng bahagyang mas interactive na kapaligiran."
Si Harper ay nagtipon ng gayong modelo mula sa aluminum slats at plexiglass panels - isang uri ng sterile operating room. Sa loob ng glass block na ito, mas matangkad kaysa sa isang lalaki, may nabubuhay na 50 halaman, ang ilan ay may mga ugat na nakabitin at awtomatikong nadidiligan ng mga sustansya.
Sa kanilang sarili, ang mga ganitong pamamaraan ay hindi natatangi: ang mga maliliit na greenhouse farm ay gumagamit ng mga ito sa loob ng maraming taon. Ang pagbabago ay tiyak na nakasalalay sa paggamit ng mga diode ng asul at pulang ilaw, na lumilikha ng photosynthesis, pati na rin ang antas ng kontrol na nakamit ni Harper. Ang greenhouse ay literal na pinalamanan ng iba't ibang mga sensor na nagbabasa ng mga kondisyon ng atmospera at nagpapadala ng data sa isang computer. "Sa paglipas ng panahon, ang greenhouse na ito ay magiging mas matalino," tiniyak ni Harper.
Gumagamit ito ng sistema ng mga label na ibinigay sa bawat halaman upang subaybayan ang paglaki ng bawat halaman. "Sa ngayon, walang nakagawa nito," sabi ni Harper. "Maraming maling ulat ng mga naturang eksperimento, ngunit wala sa kanila ang nakapasa sa pagsubok. Mayroon na ngayong maraming impormasyon sa komunidad na pang-agham tungkol sa mga naturang pag-aaral, ngunit walang nakakaalam kung sila ay matagumpay, at sa pangkalahatan, kung sila ay aktwal na natupad.
Ang kanyang layunin ay lumikha ng on-demand na linya ng produksyon ng gulay, na inihatid tulad ng Amazon.com. Sa halip na mamitas ng mga gulay na berde (halimbawa, habang ang mga berdeng kamatis ay inaani sa Netherlands sa tag-araw o Espanya sa taglamig - mahirap sa nutrients at walang lasa), pagkatapos ay ipadala ang mga ito ng daan-daang kilometro, gas ang mga ito upang bigyan ang hitsura ng pagkahinog - maaari kang mag-order ang iyong mga kamatis dito rin ngunit talagang hinog at sariwa, mula sa hardin, at halos sa susunod na kalye. "Magiging maagap ang paghahatid," sabi ni Harper. "Walang lasa o pagkawala ng sustansya sa proseso!"
Sa ngayon, ang pinakamalaking hindi nalutas na problema ni Harper ay sa mga light source. Ginagamit nito ang parehong sikat ng araw mula sa isang bintana at mga LED na kontrolado ng internet na ginawa ng Swiss startup na Heliospectra. Kung maglalagay ka ng mga plantasyon ng gulay sa mga gusali ng opisina, gaya ng iminumungkahi ni Harper, magkakaroon ng sapat na enerhiya mula sa Araw. "Gumagamit lamang ang aking mga plantings ng 10% ng light spectrum, ang iba ay nagpapainit lamang sa silid - ito ay tulad ng isang greenhouse effect," paliwanag ni Harper. – Kaya kailangan kong palamigin ang greenhouse sa layunin, na nangangailangan ng maraming enerhiya at sumisira sa sarili. Ngunit narito ang isang retorika na tanong: magkano ang halaga ng sikat ng araw?
Sa tradisyonal na "solar" na mga greenhouse, kailangang buksan ang mga pinto upang palamig ang silid at bawasan ang naipon na halumigmig - ito ang paraan kung paano makapasok ang mga hindi inanyayahang bisita - mga insekto at fungi. Naniniwala ang mga siyentipikong koponan sa mga korporasyon tulad ng Heliospectra at Philips na ang paggamit ng Araw ay isang hindi napapanahong paraan. Sa katunayan, ang pinakamalaking pang-agham na tagumpay sa larangan ng agrikultura ay ginagawa na ngayon ng mga kumpanya ng ilaw. Ang Heliospectra ay hindi lamang nagbibigay ng mga lamp para sa mga greenhouse, ngunit nagsasagawa rin ng akademikong pananaliksik sa larangan ng mga pamamaraan para sa pagpapabilis ng paglago ng biomass, pagpapabilis ng pamumulaklak at pagpapabuti ng lasa ng mga gulay. Gumagamit ang NASA ng mga lamp na ginawa nila sa kanilang eksperimento upang baguhin ang isang "Martian space base" sa Hawaii. Ang pag-iilaw dito ay nilikha ng mga panel na may mga diode, na may sariling built-in na computer. "Maaari kang magpadala ng signal sa isang halaman na nagtatanong kung ano ang nararamdaman nito, at bilang kapalit ay nagpapadala ito ng impormasyon tungkol sa kung gaano karami ang spectrum na ginagamit nito at kung paano ito kumakain," sabi ng Heliosphere co-leader na si Christopher Steele, mula sa Gothenburg. "Halimbawa, ang asul na liwanag ay hindi pinakamainam para sa paglago ng basil at masamang nakakaapekto sa lasa nito." Gayundin, hindi maipaliwanag ng Araw ang mga gulay nang pantay-pantay - ito ay dahil sa hitsura ng mga ulap at pag-ikot ng Earth. "Maaari kaming magtanim ng mga gulay na walang dark barrels at spot na maganda at masarap ang lasa," dagdag ng CEO na si Stefan Hillberg.
Ang ganitong mga sistema ng pag-iilaw ay ibinebenta sa isang presyo na 4400 pounds, na hindi mura sa lahat, ngunit ang demand sa merkado ay napakataas. Ngayon, may humigit-kumulang 55 milyong lamp sa mga greenhouse sa buong mundo. "Kailangang palitan ang mga lamp tuwing 1-5 taon," sabi ni Hillberg. "Ayan ay napakaraming pera."
Mas gusto ng mga halaman ang mga diode kaysa sa sikat ng araw. Dahil ang mga diode ay maaaring ilagay nang direkta sa itaas ng halaman, hindi nito kailangang gumastos ng labis na enerhiya sa paglikha ng mga tangkay, malinaw itong lumalaki pataas at ang madahong bahagi ay mas makapal. Sa GreenSenseFarms, ang pinakamalaking panloob na vertical farm sa mundo, na matatagpuan 50 km mula sa Chicago, kasing dami ng 7000 lamp ang matatagpuan sa dalawang lighting room. "Ang lettuce na itinanim dito ay mas masarap at mas malutong," sabi ng CEO na si Robert Colangelo. – Iniilawan namin ang bawat kama na may 10 lamp, mayroon kaming 840 na kama. Nakakakuha kami ng 150 ulo ng lettuce mula sa hardin tuwing 30 araw.
Ang mga kama ay nakaayos nang patayo sa bukid at umaabot sa 7.6 m ang taas. Ang Green Sense farm ay gumagamit ng teknolohiya ng tinatawag na "hydro-nutrient film". Sa pagsasagawa, nangangahulugan ito na ang tubig na mayaman sa sustansya ay tumatagos sa "lupa" - mga durog na bao ng niyog, na ginagamit dito sa halip na pit, dahil ito ay isang renewable na mapagkukunan. "Dahil ang mga kama ay nakaayos nang patayo, ang mga gulay ay lumalaki nang hindi bababa sa sampung beses na mas makapal at nagbubunga ng 25 hanggang 30 beses na higit pa kaysa sa normal, pahalang na mga kondisyon," sabi ni Colangelo. "Ito ay mabuti para sa Earth dahil walang paglabas ng pestisidyo, at gumagamit kami ng recycled na tubig at recycled na pataba." "Gumagamit ito ng mas kaunting enerhiya (kaysa sa karaniwan)," sabi ni Colangelo, na nagsasalita tungkol sa kanyang pabrika ng gulay, na nilikha kasabay ng Philips, na siyang pinakamalaking sa planeta.
Naniniwala si Colangelo na sa lalong madaling panahon ang industriya ng agrikultura ay uunlad sa dalawang direksyon lamang: una, malaki, bukas na mga lugar na tinatamnan ng mga butil tulad ng trigo at mais, na maaaring itago sa loob ng ilang buwan at dahan-dahang ilipat sa buong mundo – ang mga bukid na ito ay matatagpuan malayo sa mga lungsod . Pangalawa, ang mga patayong bukid na magtatanim ng mga mamahaling gulay na madaling masira tulad ng kamatis, pipino at gulay. Ang kanyang sakahan, na binuksan noong Abril ng taong ito, ay inaasahang bubuo ng $2-3 milyon sa taunang turnover. Nagbebenta na si Colangelo ng kanyang mga signature na produkto sa mga restaurant at sa WholeFood distribution center (matatagpuan 30 minuto lang ang layo), na naghahatid ng mga sariwang gulay sa 48 na tindahan sa 8 US states.
"Ang susunod na hakbang ay automation," sabi ni Colangelo. Dahil ang mga kama ay nakaayos nang patayo, naniniwala ang direktor ng halaman na posibleng gumamit ng mga robotics at sensor upang matukoy kung aling mga gulay ang hinog, anihin ang mga ito, at palitan ang mga ito ng mga bagong punla. "Ito ay magiging tulad ng Detroit na may mga automated na pabrika kung saan ang mga robot ay nag-assemble ng mga kotse. Binubuo ang mga kotse at trak mula sa mga bahaging iniutos ng mga dealer, hindi ginawa nang maramihan. Tatawagin natin itong "growing to order". Mamimitas tayo ng gulay kapag kailangan ng tindahan.”
Ang isang mas hindi kapani-paniwalang pagbabago sa larangan ng agrikultura ay "pagpapadala ng mga container farm". Ang mga ito ay patayong lumalagong mga kahon na nilagyan ng sistema ng pag-init, patubig at pag-iilaw na may mga diode lamp. Ang mga lalagyan na ito, madaling dalhin at iimbak, ay maaaring isalansan ng apat sa ibabaw ng isa't isa at ilagay sa labas mismo ng mga tindahan at restaurant upang bigyan sila ng mga sariwang gulay.
Napunan na ng ilang kumpanya ang angkop na lugar na ito. Ang Growtainer na nakabase sa Florida ay isang kumpanya na gumagawa ng parehong buong bukid at mga on-site na solusyon para sa mga restaurant at paaralan (kung saan ginagamit ang mga ito bilang mga visual aid sa biology). "Naglagay ako ng isang milyong dolyar dito," sabi ng CEO ng Grotainer na si Glen Berman, na nanguna sa mga nagtatanim ng orchid sa Florida, Thailand, at Vietnam sa loob ng 40 taon at ngayon ay ang pinakamalaking distributor ng mga live na halaman sa US at Europe. "Na-perpekto namin ang mga sistema ng patubig at pag-iilaw," sabi niya. "Lumaki tayo nang mas mahusay kaysa sa kalikasan mismo."
Mayroon na siyang dose-dosenang mga sentro ng pamamahagi, na marami sa mga ito ay gumagana ayon sa sistema ng "may-ari-mamimili": nagbebenta sila sa iyo ng isang lalagyan, at ikaw mismo ang nagtatanim ng mga gulay. Sinasabi pa nga ng website ng Berman na ang mga container na ito ay mahusay na "live na advertising" kung saan maaaring ilagay ang mga logo at iba pang impormasyon. Ang ibang mga kumpanya ay nagtatrabaho sa ibang prinsipyo - nagbebenta sila ng mga lalagyan na may sariling logo, kung saan lumalaki na ang mga gulay. Sa kasamaang palad, habang ang parehong mga scheme ay mahal para sa mga mamimili.
"Ang mga micro farm ay may reverse ROI bawat lugar," sabi ni Paul Lightfoot, CEO ng Bright Farms. Ang Bright Farms ay gumagawa ng maliliit na greenhouses na maaaring ilagay sa tabi ng supermarket, kaya binabawasan ang oras at gastos ng paghahatid. "Kung kailangan mong magpainit ng isang silid, mas mura ang magpainit ng sampung kilometro kuwadrado kaysa sa isang daang metro."
Ang ilang mga agricultural innovator ay hindi mula sa akademya kundi mula sa negosyo. Gayundin ang Bright Farms, na batay sa 2007 non-profit na proyektong ScienceBarge, isang prototype ng isang makabagong urban farm na naka-angkla sa Hudson River (New York). Noon napansin ng mga supermarket sa buong mundo ang pagtaas ng demand para sa mga sariwang gulay na lokal na tinatanim.
Dahil sa katotohanan na ang 98% ng lettuce na ibinebenta sa mga supermarket sa US ay lumago sa California sa tag-araw at sa Arizona sa taglamig, ang halaga nito (na kasama ang halaga ng tubig, na mahal sa kanluran ng bansa) ay medyo mataas. . Sa Pennsylvania, ang Bright Farms ay pumirma ng kontrata sa isang lokal na supermarket, nakatanggap ng tax credit para sa paglikha ng mga trabaho sa rehiyon, at bumili ng 120-ektaryang sakahan. Ang sakahan, na gumagamit ng rooftop rainwater system at vertical configuration tulad ng Saleb Harper's, ay nagbebenta ng $2 milyon na halaga ng sarili nitong branded na gulay taun-taon sa mga supermarket sa New York at kalapit na Philadelphia.
"Nag-aalok kami ng alternatibo sa mas mahal, hindi masyadong sariwang gulay sa West Coast," sabi ni Lightfoot. – Ang mga nabubulok na gulay ay napakamahal sa transportasyon sa buong bansa. Kaya ito ang aming pagkakataon na magpakilala ng isang mas mahusay, mas sariwang produkto. Hindi namin kailangang gumastos ng pera sa long distance shipping. Ang aming mga pangunahing halaga ay nasa labas ng larangan ng teknolohiya. Ang aming inobasyon ay ang modelo ng negosyo mismo. Handa kaming magpatupad ng anumang teknolohiya na magpapahintulot sa amin na makamit ang mga resulta."
Naniniwala ang Lightfoot na ang mga container farm ay hinding-hindi magkakaroon ng foothold sa malalaking supermarket dahil sa kakulangan ng payback. "May ilang mga tunay na angkop na lugar, tulad ng mga mamahaling gulay para sa mga piling restaurant," sabi ni Lightfoot. "Ngunit hindi ito gagana sa bilis na ginagawa ko. Bagaman ang gayong mga lalagyan ay maaaring itapon, halimbawa, sa base militar ng mga marino sa Afghanistan.”
Gayunpaman, ang mga inobasyon sa agrikultura ay nagdudulot ng katanyagan at kita. Ito ay nagiging maliwanag kapag tumingin ka sa bukid, na matatagpuan 33 metro sa ilalim ng mga kalye ng North Capham (London area). Dito, sa isang dating World War I air raid shelter, ang negosyanteng si Stephen Dring at mga kasosyo ay nakalikom ng £1 milyon para i-convert ang hindi na-claim na urban space upang lumikha ng cutting-edge na pagsasaka na napapanatiling at kumikita, at matagumpay na nagtatanim ng lettuce at iba pang mga gulay.
Ang kanyang kumpanya, ang ZeroCarbonFood (ZCF, Zero Emission Food), ay nagtatanim ng mga gulay sa mga patayong rack gamit ang "tide" system: ang tubig ay naghuhugas sa mga lumalagong gulay at pagkatapos ay kinokolekta (pinatibay ng mga sustansya) upang magamit muli. Ang mga halaman ay nakatanim sa artipisyal na lupa na gawa sa mga recycled carpet mula sa Olympic Village sa Stratford. Ang kuryenteng ginagamit para sa pag-iilaw ay nagmumula sa maliliit na micro-hydroelectric turbines. "Marami kaming ulan sa London," sabi ni Dring. "Kaya inilalagay namin ang mga turbine sa sistema ng runoff ng tubig-ulan, at pinapakain nila kami ng enerhiya." Nagsusumikap din ang Dring sa paglutas ng isa sa mga pinakamalaking problema sa vertical na paglaki: pag-iimbak ng init. “Ginagalugad namin kung paano matatanggal ang init at gawing kuryente, at kung paano magagamit ang carbon dioxide – kumikilos ito na parang mga steroid sa mga halaman."
Sa silangang Japan, na tinamaan nang husto ng lindol at tsunami noong 2001, ginawa ng isang kilalang plant specialist ang dating pabrika ng Sony semiconductor bilang pangalawang pinakamalaking panloob na sakahan sa mundo. May lawak na 2300 m2, ang sakahan ay sinindihan ng 17500 low-energy electrodes (ginawa ng General Electric), at gumagawa ng 10000 ulo ng mga gulay bawat araw. Ang kumpanya sa likod ng bukid - Mirai ("Mirai" ay nangangahulugang "hinaharap" sa Japanese) - ay nakikipagtulungan na sa mga inhinyero ng GE upang mag-set up ng isang "lumalagong pabrika" sa Hong Kong at Russia. Si Shigeharu Shimamura, na nasa likod ng paglikha ng proyektong ito, ay bumalangkas ng kanyang mga plano para sa hinaharap sa ganitong paraan: "Sa wakas, handa na kaming simulan ang industriyalisasyon ng agrikultura."
Walang kakulangan ng pera sa sektor ng agrikultura ng agham sa ngayon, at makikita ito sa dumaraming bilang ng mga inobasyon, mula sa mga idinisenyo para sa paggamit sa bahay (maraming mga kagiliw-giliw na proyekto sa Kickstarter, halimbawa, Niwa, na nagpapahintulot sa iyo na magtanim ng mga kamatis sa bahay sa isang hydroponic plant na kontrolado ng smartphone), hanggang sa pandaigdigan. Halimbawa, ang higanteng pang-ekonomiyang Silicon Valley na SVGPartners, ay nakipagsanib-puwersa sa Forbes upang mag-host ng isang internasyonal na kumperensya ng pagbabago sa agrikultura sa susunod na taon. Ngunit ang totoo ay aabutin ng mahabang panahon - isang dekada o higit pa - para sa makabagong agrikultura upang manalo ng isang makabuluhang piraso ng pandaigdigang pie sa industriya ng pagkain.
"Ang talagang mahalaga ay wala kaming mga gastos sa transportasyon, walang mga emisyon at kaunting pagkonsumo ng mapagkukunan," sabi ni Harper. Ang isa pang kawili-wiling punto na nabanggit ng siyentipiko: isang araw ay malalampasan natin ang mga rehiyonal na katangian ng lumalagong mga produkto ng gulay. Ang mga restawran ay magtatanim ng mga gulay ayon sa kanilang panlasa, sa labas mismo, sa mga espesyal na lalagyan. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng liwanag, ang balanse ng acid-base, ang mineral na komposisyon ng tubig, o partikular na nililimitahan ang irigasyon, makokontrol nila ang lasa ng mga gulay - sabihin nating, gawing mas matamis ang salad. Unti-unti, sa ganitong paraan makakagawa ka ng sarili mong mga branded na gulay. "Wala nang 'ang pinakamagagandang ubas na tumutubo dito at doon'," sabi ni Harper. - "Magiging" ang pinakamahusay na mga ubas ay lumago sa bukid na ito sa Brooklyn. At ang pinakamagandang chard ay nagmula sa bukid na iyon sa Brooklyn. Ito ay kamangha-manghang".
Ipapatupad ng Google ang mga natuklasan ni Harper at ang kanyang disenyo ng microfarm sa cafeteria ng kanilang headquarters sa Mountain View upang pakainin ang mga empleyado ng sariwa at masustansyang pagkain. Nakipag-ugnayan din siya sa isang kumpanya ng cotton na nagtatanong kung posible bang magtanim ng cotton sa naturang makabagong greenhouse (hindi sigurado si Harper - marahil posible). Ang proyekto ni Harper, ang OpenAgProject, ay nakakuha ng kapansin-pansing atensyon mula sa mga akademya at pampublikong kumpanya sa China, India, Central America, at United Arab Emirates. At isa pang partner na mas malapit sa bahay, ang Michigan State University, ay gagawing ang isang dating 4600-square-foot na auto warehouse sa labas ng Detroit sa magiging pinakamalaking "vertical vegetable factory" sa mundo. "Saan ang pinakamagandang lugar para maunawaan ang automation, kung hindi sa Detroit? tanong ni Harper. – At ang ilan ay nagtatanong pa rin, “ano ang bagong industriyal na rebolusyon”? Ganyan siya!”
* Ang aeroponika ay ang proseso ng paglaki ng mga halaman sa hangin nang hindi gumagamit ng lupa, kung saan ang mga sustansya ay inihahatid sa mga ugat ng mga halaman sa anyo ng isang aerosol
** Aquaponics – high techisang lohikal na paraan ng pagsasaka na pinagsasama ang aquaculture – pagpapalaki ng mga hayop sa tubig at hydroponics – pagtatanim ng mga halaman na walang lupa.
***Ang hydroponics ay isang walang dumi na paraan ng paglaki ng mga halaman. Ang halaman ay may root system na hindi sa lupa, ngunit sa isang moist-air (tubig, well-aerated; solid, ngunit moisture- at air-intensive at medyo buhaghag) na daluyan, mahusay na puspos ng mga mineral, dahil sa mga espesyal na solusyon. Ang ganitong kapaligiran ay nag-aambag sa mahusay na oxygenation ng mga rhizome ng halaman.