Pakwan

Tuwing tag-init, ang mga tao ay naghihintay para sa paglitaw ng mga pakwan sa mga merkado. Ang mga pakinabang ng produktong ito ay hindi maikakaila, lalo na kung mainit sa labas. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang pakwan ay maaaring mapanganib. Malalaman natin kung paano pumili ng tamang pakwan at kung ano ang maaari nating gawin mula rito.

Ang kasaysayan ng pakwan

Alam ng lahat na ang pakwan ay ang pinakamalaking berry. Gayunpaman, ang mga botanist ay hindi pa rin sumasang-ayon sa eksaktong kahulugan. Ito ay ang maling berry at kalabasa sapagkat ito ay kabilang sa pamilya ng kalabasa.

Ang South Africa ay ang lugar ng kapanganakan ng mga pakwan. Ang lahat ng mga uri ng berry na ito ay nagmula sa isang ninuno na lumalaki sa Kalahari Desert. Ang mga hinalinhan ng mga pakwan ay may maliit na pagkakahawig sa moderno, pamilyar na pulang prutas. Sa una, ang pakwan ay may napakakaunting lycopene, isang pigment na kulay ng laman. Ang mga ligaw na prutas ay maputlang rosas, at hanggang sa ika-20 siglo na ang mga breeders ay gumawa ng mga pulang pakwan.

Ang mga tao ay nagtanim ng mga pakwan sa Sinaunang Ehipto. Natagpuan ng mga siyentista ang mga binhi sa mga puntod ng pharaohs, ang mga imahe ng mga pakwan ay matatagpuan sa mga dingding ng mga libingan. Mayroong isang mitolohiya ng Egypt na ang pakwan ay lumitaw mula sa binhi ng mandirigmang diyos na si Set, na tinugis si Isis.

Ang mga Romano ay sabik din na kumain ng mga pakwan, inasnan, at pinakuluan sa mga syrup. Noong ika-10 siglo, ang malaking berry na ito ay dumating din sa Tsina, na tinawag bilang "melon ng West."

Ngayon, ang mga tao ay nagtatanim ng mga pakwan sa buong mundo, lalo na sa Tsina, India, Iran, Turkey. Maraming mga pakwan ay lumalaki sa maligamgam na mga rehiyon ng our country at Russia. Sa ilang mga bansa, ang mga tao ay mayroong mga pagdiriwang ng pakwan. Mayroon ding mga monumento sa berry na ito: sa Russia, our country, at kahit sa Australia at USA.

Ang mga prutas ay hindi lamang may masarap na sapal, ngunit nagsisilbi din ito bilang isang mahusay na batayan para sa larawang inukit - mga larawang pansining na larawang inukit. At ang mga sound engineer ng maraming pelikula ay gumagamit ng mga pakwan upang makuha ang tunog ng mga epekto, pag-crack ng bato, at iba pa.

Ang mga benepisyo ng pakwan

Naglalaman ito ng halos 90% ng tubig, kaya't tinitiyak nito nang maayos ang iyong pagkauhaw. Halos walang mga protina at taba sa pulp, ngunit maraming mga carbohydrates, na mabilis na nasisira at nagbibigay ng enerhiya. Lalo na kapaki-pakinabang ang prutas na ito para sa mga taong aktibo sa pisikal. Ang isang maliit na katas ng pakwan o isang buong hiwa ay maglalagay muli ng suplay ng tubig at magbabad sa mga asukal sa panahon ng pagsasanay.

Naglalaman din ang prutas ng maraming pulang pigment lycopene. Ang Lycopene sa katawan ay hindi binabago sa bitamina A tulad ng iba pang mga carotenoids. Ang pigment ay nagpapakita ng malakas na mga katangian ng antioxidant. Ipinapakita ng maraming pag-aaral na ang isang malaking halaga ng lycopene sa pagkain ay binabawasan ang panganib ng mga sakit sa puso at vaskular. Ang ilang mga pag-aaral kahit na inaangkin na ang panganib ng prosteyt at bituka ay nabawasan, ngunit ang sample sa mga paksa ay masyadong maliit upang makakuha ng malinaw na konklusyon.

Ang mga bitamina sa pulp ng pakwan ay nasa mababang konsentrasyon. Mayroong maraming bitamina C at A. Ngunit mayaman ito sa mga mineral. Naglalaman ito ng maraming magnesiyo para sa mga kalamnan. Gayundin, ang magnesiyo ay nakakatulong upang makuha ang kaltsyum, kung wala ang mga buto na maging malutong.

Ang mga binhi ay nagkakaroon ng mas maraming nutrisyon kaysa sa sapal. Naglalaman ang mga ito ng maraming folic acid at bitamina PP, pati na rin ang posporus at magnesiyo.

Ang calorie na nilalaman bawat 100 gramo ay 27 kcal

• Protina 0.7 g
• Taba 0.1 g
• Karbohidrat 6 gr

Pinsala sa pakwan

Mayroong isang maling kuru-kuro na, dahil ang pakwan ay halos buong tubig at mababa sa calories, maaari mo itong kainin sa walang limitasyong dami. Ngunit hindi ito totoo. Naglalaman ang pulpong pakwan ng maraming simpleng mga karbohidrat, na nagdaragdag ng glycemic index. Upang alisin ang asukal, dapat gumastos ang katawan ng maraming tubig, kaya kapag sobrang kumain ng pakwan, labis na ang pagkarga ng mga bato. Ang mga kinakailangang mineral ay hinugasan ng napakaraming tubig, hindi naman lahat ng "slags at toxins."

Ang gamit sa gamot

Ang mga opisyal na gamot ay gumagamit lamang ng mga binhi mula sa pakwan. Ang katas ng langis ay para sa mga sakit sa bato. Dahil sa diuretiko na epekto at nadagdagan na paglabas ng uric acid, ang buhangin ay napupunta sa labas ng mga kedney. Ang lunas na ito ay malusog lamang kung nakadirekta ng isang therapist.

Ang pulp at peel ay ginagamit sa katutubong gamot sa maraming mga bansa. Ang pangunahing pag-aari ng pakwan - ang diuretiko na epekto ay malawakang ginagamit sa paggamot. Inaangkin ng mga manggagamot na pinapawi ng pakwan ang edema, sakit sa puso at bato, hypertension, at paninigas ng dumi. Inuri ng gamot na Intsik ang pakwan bilang isang "paglamig" na ahente na tinatanggal ang lahat ng mga sakit mula sa katawan.

Ang sabaw at pag-compress mula sa mga pakwan ng balat at pulp ay ginagamit upang mapabilis ang paggaling ng sugat sa balat. At ang mga binhi ay itinimpla tulad ng tsaa.

Ang paggamit ng pakwan sa pagluluto

Sa karamihan ng mga bansa, kinakain ito ng sariwa, hindi nagbabago. Bilang karagdagan dito, ang mga tao ay kumakain ng pakwan sa hindi inaasahang paraan: pinirito, adobo, inasnan, jam mula sa mga crust, at syrup mula sa katas. Maraming mga tao ang nais na kumain ng pakwan na may maalat na pagkain na may isang kagat.

Feta cheese salad

Ang isang nagre-refresh na salad ng tag-init ay matutuwa sa iyo ng isang hindi inaasahang pagsasama ng mga lasa.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na malamig; ang salad ay dapat ihain at kainin kaagad. Bukod sa lasa, ang salad ay lubos na malusog. Sa form na ito, ang pigment lycopene mula sa pakwan ay mas mahusay na hinihigop kasama ng mga taba dahil malulusaw ito sa taba.

• Pulpong pakwan - 500 gr
• Keso (feta cheese, feta) - 150 gr
• Langis ng oliba - 1 kutsara ng kutsara
• Lime (lemon) - maliit na kalahati
• Sariwang mint - maliit na sanga
• Ground black pepper - tikman

Alisin ang mga binhi mula sa pulp, gupitin ito sa malalaking cube. Gupitin ang keso sa malalaking cube. Sa isang mangkok, ihalo ang pakwan, keso, magdagdag ng langis, pigain ang katas ng dayap-panahon na may paminta at tinadtad na mint.

Cocktail na resipe

Ang inumin ay perpekto para sa pag-refresh sa tag-init. Kung mayroong ilang mga binhi sa prutas, maaari mong i-cut ang pakwan sa kalahati, alisin ang mga nakikitang binhi at ihanda nang direkta ang inumin sa kalahati ng pakwan. Upang magawa ito, isubsob ang blender, talunin ang pulp, idagdag ang natitirang mga sangkap at ibuhos ito sa baso na may isang sandok.

• Pakwan - 500 gr
• Apog - kalahati
• Orange - kalahati
• Mint, yelo, syrups - tikman

Pigilan ang katas mula sa kahel at kalamansi. Grind ang pulp gamit ang isang blender pagkatapos alisin ang mga buto. Paghaluin ang mga juice at pakwan na katas at ibuhos sa baso. Sa bawat magdagdag ng yelo at mga additives sa panlasa - prutas syrups, tubig sa soda, dahon ng mint. Eksperimento sa mga suplemento ayon sa nais mo.

Nangungunang 3 smoothies

Makinis na may pakwan, yoghurt at mint

• Upang makagawa ng isang makinis, kakailanganin mo ang:
• 2 tasa ng mga pitted pakwan
• sariwang mint leave - 1 tbsp.
• Honey - 1 kutsara.
• Yogurt - 1 kutsara.
• ilang kanela

Paghahanda ng Smoothie: ilagay ang mga piraso ng pakwan, dahon ng mint, at honey sa isang blender mangkok. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang katas sa pinakamababang bilis. Magdagdag ng yogurt sa pinaghalong, magdagdag ng isang maliit na kanela pulbos at pukawin ang mag-ilas na manliligaw.

Makinis na may pakwan at kiwi

Upang makagawa ng isang makinis ay kailangan mo:

• pitted mga piraso ng pakwan - 2 tasa
• kiwi - 2 piraso
• yogurt - 2 tasa
• ice mint

Paghahanda ng Smoothie: pitted, peeled watermelon piraso at gupitin ang mga hiwa ng kiwi, yelo at yogurt ay dapat ilagay sa isang blender. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis. Gawin ito sa pinakamababang bilis ng blender on. Ibuhos ang makinis sa matangkad na baso, palamutihan ng mga sariwang mint sprigs.

Makinis na may pakwan, pinya, at peach yogurt

Upang makagawa ng isang makinis ay kailangan mo:

• pitted mga piraso ng pakwan - 2 tasa
• tinadtad na pinya - 1 tasa
• peach yogurt - 2 tasa
• isang maliit na kanela
• vanilla extract - 1/2 kutsarita

Paghahanda ng Smoothie: Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender sa pinakamababang bilis hanggang sa makinis. Ibuhos ang makinis sa matangkad na baso at maghatid kaagad. 

Ang paggamit sa cosmetology

Ang pangunahing bentahe ng pakwan ay ang katas nito ay isang ganap na unibersal na lunas at perpekto para sa pangangalaga ng lahat ng mga uri ng balat. Ang berry na ito ay perpektong binubusog ang tuyong balat na may kahalumigmigan at mga tono. Para sa may langis na balat na madaling kapitan ng acne, makakatulong ang pakwan na mapupuksa ang nakakainis na mga blackhead. Ang berry ay mainam para sa kulay at kulay ng balat na balat para sa pagpaputi at tono ng gabi. Ang katas ng pakwan ay napakahalaga din sa mga produkto ng pangangalaga sa labi dahil perpektong tinatanggal ang pag-flaking at pinalalakas ang masarap na balat, pinipigilan ang pangulay ng mga pigment mula sa pananakit nito.

Mainam para sa pangangalaga ng buhok

Bilang karagdagan sa katas ng pakwan, ang langis ng binhi na berry na ito ay madalas na ginagamit sa cosmetology, na kilala sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga uri ng buhok.

Ang kamangha-manghang sangkap na ito ay naglalaman ng linoleic, oleic, stearic, palmitic fatty acid na lubos na kapaki-pakinabang para sa nutrisyon ng buhok. Ang Arginine sa komposisyon ay nagtataguyod ng mas mahusay na suplay ng dugo sa mga hair follicle, na pinapayagan silang makatanggap ng maximum na dami ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa mas masinsinang paglaki at aktibong pagpapanumbalik ng nasirang istraktura.

Higit pang mga kalamangan para sa buhok

Ang langis na ito ay mayaman din sa tanso at sink. Kinokontrol ng sink ang gawain ng mga sebaceous glandula at mahusay para sa pangangalaga sa buhok sa may langis na nilalaman. Ang tanso ay responsable para sa pagpapanatili ng mga pigment sa buhok, at samakatuwid ay mabisang laban laban sa maagang pag-grey. Pinapalapot ng magnesium ang buhok at binibigyan ito ng kamangha-manghang dami. Ang mataas na nilalaman ng natural na mga antioxidant ay pinoprotektahan ang buhok mula sa mapanganib na mga impluwensyang pangkapaligiran. Upang gawing malusog at makintab ang iyong buhok, kailangan mong maglagay ng pinainit na langis sa iyong buhok paminsan-minsan kasama ang buong haba at panatilihin ito sa ilalim ng isang plastik na takip ng halos kalahating oras upang mapahusay ang epekto. Magkakaroon ka ng matagal at nakakapagod na pag-flush ng produkto, ngunit sulit ang resulta.

Gustung-gusto ng mga perfumer ang watermalon

Gustung-gusto din ng mga perfumer ang pakwan sa buong mundo para sa kapansin-pansin na kaibahan ng matamis at sariwang tala na may transparent na hindi nakakaabala na asim. Ang kamangha-manghang mga mabangong kasunduan nito ay mahusay na gamitin ang parehong mga pabango ng kababaihan at kalalakihan. Ang aroma ng pakwan ay nailalarawan sa pamamagitan ng kaaya-aya ng lamig na may isang magaan na lasa ng karamelo at binibigkas na puno ng tubig na pananarinari. Ang tamis ay ganap na hindi likas sa matamis na lilim ng pakwan; nagbibigay ito ng mga pabango ng isang masigla at masayang tono. Kadalasan, ang mga tala ng berry na ito ay matatagpuan sa mga aroma ng tag-init. Ang nakasisigla at maasahin na tunog ng pakwan ay nagpapasigla at nagpapasaya, kaya huwag mag-atubiling gamitin ito!

Paano pumili at mag-imbak

Ang panahon ng pakwan ay nagsisimula sa Agosto. Bago ang oras na ito, ang pagkahinog ng prutas ay pinabilis ng mga pataba, kaya't ang naturang pagbili ay maaaring mapanganib.

Sa mga melon, kung saan lumaki ang mga pakwan, ang mga tao ay gumagamit ng mga nitrogen fertilizer na halos pangkalahatan. Pinoproseso ng halaman ang mga ito at tinatanggal ang mga ito, at ang labis na nananatili sa anyo ng mga nitrate. Ang isang maliit na dosis ay hindi mapanganib, ngunit sa mga wala pa sa gulang na prutas, ang mga nitrate ay maaaring walang oras upang maglabas. Samakatuwid, hindi na kailangang kumain ng mga hindi hinog na pakwan.

Kadalasan, ang pagkalason ng pakwan ay hindi naiugnay sa nitrates. Maraming tao ang hindi masyadong naghuhugas ng prutas, at kapag pinutol, ang bakterya ay pumapasok sa sapal at nagiging sanhi ng pagkalason. Lumalaki ito mismo sa lupa, kaya kailangan mong banlawan ang mga ito nang lubusan.

Ang balat ng pakwan ay dapat na makintab at malalim na berde. Kung mayroong isang mantsa sa isa sa mga gilid - sa lugar na ito, ang pakwan ay nakikipag-ugnay sa lupa. Mabuti kung ang lugar ay dilaw o kayumanggi kaysa sa puti.

Ang buntot ng isang hinog na pakwan ay tuyo, at maaaring may mga tuyong guhong guhitan sa ibabaw ng balat. Kapag sinaktan, ang tunog ay dapat na medyo mapurol.

Mahusay na mag-imbak ng hindi pinutol na prutas sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo. Sa isang cool, madilim na lugar, nasuspinde mula sa kisame, ang prutas ay nananatili sa loob ng maraming buwan. Gayunpaman, nawawala ang ilan sa mga nutrisyon.

Matapos buksan ang prutas, ang sapal ay dapat na sakop ng isang bag o foil laban sa paglalagay ng panahon. Sa form na ito, ang pakwan ay mananatili sa ref hanggang sa apat na araw.

Ang mga pakwan ay maaari ding maging kakaiba, tingnan ang video na ito upang malaman: