Ano ang gutom at ano ito

Ang kagutuman ay tinukoy bilang pakiramdam ng pangangailangan ng pagkain. Gayunpaman, ang pandamdam na ito ay hindi palaging bubuo sa mga oras ng malnutrisyon. Ang mga taong may karamdaman sa pagkain ay maaaring o hindi maaaring nagutom pagkatapos ng pagkain. Maaasahan na sa nakalipas na 50 taon, ang bilang ng mga calory na natupok ng isang tao ay tumaas ng 100-400 kcal bawat araw. Ang mga tao ay nagsimulang kumain ng mas maraming naprosesong pagkain at mas kaunti ang galaw. Ang labis na timbang ay naging isang pandaigdigang problema, at ang pagkontrol sa gutom ay isang paksang isyu sa mga dietetics.

 

Kung paano lumitaw ang gutom

Ang mga mekanismo ng pag-unlad ng gutom ay mas kumplikado kaysa sa tila sa unang tingin. Ang pakiramdam ng gutom at pagkabusog ay nangyayari sa hypothalamus. Mayroong tinatawag na food center. Mayroon itong dalawang seksyon - ang isang senyas ng pangangailangan para sa pagkain, ang isa pa ay responsable para sa pakiramdam ng pagkabusog (calorizer). Mahirap na pagsasalita, nakaramdam kami ng gutom sa aming mga ulo, kung saan ang mga signal ay ipinapadala mula sa tiyan at bituka sa pamamagitan ng mga nerve impulses at dugo.

Ang pagpasok sa gastrointestinal tract, ang pagkain ay nagsisimulang matunaw at hinihigop, na nasisipsip sa daluyan ng dugo. Kung ihahambing natin ang dugo ng isang gutom at isang taong pinakain, kung gayon sa huli ito ay mas puspos ng mga produkto ng pagtunaw. Ang hypothalamus ay sensitibo sa mga pagbabago sa komposisyon ng dugo. Halimbawa, maaari tayong makaranas ng gutom kapag bumaba sa normal ang ating asukal sa dugo.

Pinag-aaralan pa rin ng mga mananaliksik kung paano nangyayari ang kagutuman. Noong 1999 lamang natuklasan ang hormon ghrelin. Ginagawa ito sa tiyan at nagpapadala ng isang senyas sa utak na makaramdam ng gutom. Ang pangalawang mahalagang hormon na nakakaimpluwensya sa pagbuo ng pakiramdam ng pangangailangan para sa pagkain ay leptin - ginawa ito sa adipose tissue at nagpapadala ng isang senyas sa utak tungkol sa kabusugan.

Mga uri ng gutom

Ang kagutuman ay maraming uri: pisyolohikal, sikolohikal, sapilitang at gutom.

 

Ang gutom na pisyolohikal ay ipinanganak sa tiyan. Ito ay nangyayari kapag may kakulangan ng pagkain sa anyo ng unti-unting pagdaragdag ng kakulangan sa ginhawa. Ang sensasyon ay maaaring inilarawan sa pamamagitan ng mga salitang "rumbling sa tiyan", "pagsuso sa tiyan." Maraming mga sobrang timbang ang mga tao ay hindi naghihintay para sa sandaling ito, na nagbibigay-kasiyahan sa mga pagnanasa ng pagkain nang mas maaga. Ang uri ng kagutuman ay maaaring tiisin. Halimbawa, kapag nagdamdam ka ng gutom sa daan, hindi mo ito susubukan na masiyahan ito, ngunit sumasang-ayon ka sa iyong sarili na kakain ka sa pagdating.

Ang psychological gutom ay hindi maramdaman sa tiyan, ipinanganak ito sa ulo at walang koneksyon sa pakiramdam ng kabusugan. Maaari itong madama pagkatapos kumain o sa paningin ng tukso ng pagkain. Ang mga emosyon ay nakagambala sa paraan ng pagtitiis sa sikolohikal na kagutuman. Nakagambala rin sila sa pagtukoy ng pagdating ng saturation. Iyon ay, hindi maunawaan ng isang tao na mayroon siyang sapat. Ang ilang mga tao ay kumakain ng sobra sa punto ng cramp o isang pakiramdam ng kapunuan sa tiyan. Maaaring maganap ang kagutuman sa sikolohikal para sa ilang mga pagkain. Pagkatapos sinabi ng mga tao na adik sila. Pagkatapos kumain, ang tao ay nakakaranas ng kahihiyan, pagkakasala, o kahihiyan. Sa isang diyeta, ang mga tao ay madalas na nasiyahan ang sikolohikal na gutom sa iba pang mga pagkain. Halimbawa, lumitaw ang isang malakas na pananabik sa tsokolate, at pinigilan ito ng tao sa pamamagitan ng pagkain ng isang kilo ng mababang-taba na keso sa maliit na bahay. Hindi nito binabago ang kakanyahan - nasiyahan ang sikolohikal na kagutuman sa isa pang produkto.

 

Ang sapilitang kagutuman ay may kakayahang lumamon sa isang pangkat ng mga tao. Alam ng kasaysayan ang maraming mga halimbawa. Ang huling pagsiklab ng malawak na kagutuman ay naitala noong 2011 sa East Africa, kung saan 50-100 libong katao ang namatay mula sa gutom. Ang kababalaghang ito ay maaaring pang-ekonomiya, pampulitika, relihiyoso o marahas. Ang mga nagugutom mismo ay walang sapat na mapagkukunan upang matugunan ang kanilang mga pangangailangan sa pagkain.

Boluntaryo ang pag-aayuno. Maaari itong maging ganap - ang isang tao ay hindi kumain, o kamag-anak - siya ay kulang sa nutrisyon. Ang pag-aayuno ay tinatawag ding kondisyon ng katawan na nagreresulta mula sa kakulangan ng mga nutrisyon. Alam na walang pagkain ang isang tao ay maaaring mabuhay ng maximum na dalawang buwan. Kung ang ilang mga uri ng kamag-anak na pag-aayuno, tulad ng mga araw ng pag-aayuno o mga pag-aayuno sa relihiyon, ay maaaring magdala ng kaunting benepisyo sa katawan, kung gayon ang pangmatagalang pag-aayuno ay nakakaapekto sa pag-iisip, binabago ang paggana ng mga panloob na organo, binabawasan ang pag-andar ng immune system at dapat na tumigil kaagad .

 

Paano haharapin ang gutom

Ang sapilitang malawakang gutom ay isang pandaigdigang problema ng sangkatauhan, at kusang-loob na pagkagutom ay kabilang sa klase ng mga problemang medikal. Hindi namin malulutas ang mga ito, ngunit nakakontrol namin ang kagutuman sa katawan at sikolohikal.

Ang pagkontrol sa kagutuman sa pisyolohikal ay susi sa pagbaba ng timbang. Upang gawing mas komportable ang pagkawala ng timbang, dapat mong:

  1. Tukuyin ang bilang ng mga pagkain na nais mong kainin.
  2. Magbigay ng sapat na protina - Ang mga pagkain kung saan ang paggamit ng protina sa diyeta ay 1,2-1,6 bawat kilo ng timbang ng katawan ay mas madaling tiisin kaysa sa mga diyeta na may mababang paggamit ng protina.
  3. Magkasama na kumain ng protina at karbohidrat - makakatulong ang halo-halong pagkain na mapanatili kang busog.
  4. Mayroong solidong pagkain - ang mga likido ay mas mabilis na hinihigop.
  5. Huwag bawasan ang taba - ang taba ay nagpapabagal ng pantunaw at nagtataguyod ng pang-matagalang pagkabusog.
  6. Panatilihin ang minimum na paggamit ng asukal - Ang matalim na pagbabagu-bago sa asukal sa dugo ay nakakaapekto sa gana.
  7. Tanggihan ang mahigpit na pagdidiyeta - pinipilit ka ng mga diyeta na mababa ang calorie na patuloy na labanan ang gutom at makagambala sa balanse ng hormonal.
 

Naibigay ang lahat ng mga kundisyon para sa pagkontrol sa kagutuman ng pisyolohikal, kinakailangan na alagaan ang sikolohikal. Makakatulong ito:

  1. Pag-iwas sa malupit na paghihigpit - isama ang "nakakapinsalang" sa isang maliit na halaga sa diyeta. Sa aktibong pagbaba ng timbang, ang kanilang bahagi ay hindi dapat lumagpas sa 10% ng mga calorie.
  2. Kausapin ang iyong sarili - tanungin kung talagang gusto mong kainin ito, gaano ka kabusog, kung bakit ka kumakain, at kung bakit patuloy kang kumakain kung nabusog ka na. Tanungin ang iyong sarili tungkol sa emosyon at kagustuhan. Kadalasan ang pagkabalisa o pagnanais para sa iba pang mga bagay ay nasa likod ng gutom na sikolohikal. Kumunsulta sa isang psychologist kung sa palagay mo ay hindi mo makaya ang iyong sarili.
  3. Matapos ang bawat pagkain, tukuyin ang oras ng susunod - ang iyong gawain ay upang i-hold hanggang sa oras na ito, nang hindi naglalagay ng isang mumo sa iyong bibig. Siguraduhing itakda nang maaga ang komposisyon at dami ng pagkain upang hindi kumain nang labis.

Ang pakiramdam ng gutom ay nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa. Ito ay perpektong normal na makaranas ng banayad na kakulangan sa ginhawa habang nawawala ang timbang at paggamit ng calorie (calorizator). Kapag ang kakulangan sa ginhawa ay naging hindi mabata, maganap ang mga relapses. Gawin ang iyong makakaya upang madagdagan ang antas ng iyong kaginhawaan, dahil kung mas madali ang diyeta, mas mababa ang pinsala na maidudulot nito sa kalusugan at mas madali itong nakuha.

 

Mag-iwan ng Sagot