Ano ang gagawin sa mga natirang pagkain? Mga Tip sa Seguridad

Ang kaligtasan ng pagkain ay napakahalaga para sa mga vegetarian at vegan. Maaari ka ring magkaroon ng food poisoning kung hindi ka mag-iingat, at hindi ito nakakatuwa!

Ang pagkaing niluto mahigit dalawang oras na ang nakalipas ay dapat sirain. Maaari mong direktang ilagay ang mainit na pagkain sa refrigerator o freezer. Hatiin ang mga natira sa ilang maliliit na pinggan upang mabilis itong lumamig sa isang ligtas na temperatura.

Subukang ibukod ang mas maraming hangin hangga't maaari upang mabawasan ang oksihenasyon at pagkawala ng mga sustansya, lasa at kulay. Kung mas maliit ang lalagyan kung saan mo ini-freeze ang mga tira, mas mabilis at mas ligtas na pagkain ang maaaring ma-freeze at matunaw. Magandang ideya na lagyan ng label ang lalagyan ng petsa ng pagpasok nito sa freezer.

Itabi ang mga pagkaing nabubulok sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator. Kainin ang mga ito sa loob ng dalawa o tatlong araw, ayon sa mga direksyon sa label. Ang pinakamalamig na bahagi ng refrigerator ay nasa gitna at nasa itaas na mga istante. Ang pinakamainit na bahagi ay malapit sa pinto.

Painitin nang mabuti ang mga natirang pagkain at huwag magpainit nang higit sa isang beses. Painitin ang mga sopas, sarsa at gravies hanggang kumukulo. Haluin upang matiyak ang pantay na pag-init.

Huwag na huwag magpainit ng mga natira pagkatapos na matunaw. Ang unti-unting pagtunaw ay nagtataguyod ng paglaki ng bakterya.

Kung hindi ka sigurado kung ang isang pagkain ay sariwa, itapon ito!  

 

 

Mag-iwan ng Sagot