Whitefish

paglalarawan

Ang Whitefish - ang isda ng pamilya salmon, nakatira sa mga ilog ng Europa at Hilagang Asya. Ang ilan sa mga species ng whitefish ay maaaring lumipat mula sa tubig-tabang sa tubig-alat at kabaligtaran. Sa nagdaang siglo, maraming mga species ng whitefish ang nawala na, kaya't ang isda ay nakalista sa Red Book; alam na sigurado na hindi bababa sa 18 species ang nawala.

Kabilang sa mga espesyal na katangian ng isda na ito ay ang paggamit nito sa larangan ng kosmetiko. Ang mga anti-aging mask ay ginawa batay sa langis ng isda. Ang mga produktong batay sa langis ng puting isda ay nakakatulong na alisin ang tuyong balat, labanan ang hitsura ng cellulite sa mga kababaihan, at palakasin ang istraktura ng mga kuko at buhok.

11 katotohanan tungkol sa lahat ng mga species:

Whitefish
  • Ang isda na ito ay tubig-tabang.
  • Kasama sa pamilyang salmon.
  • May kulay puting karne.
  • Nakatira ito sa iba't ibang mga lawa.
  • Ang haba ng bangkay ng isang taong tatlong taong indibidwal ay 30 cm, at ang bigat ay 300 g.
  • Malawakang ginagamit ito sa pagluluto.
  • Pinoprotektahan ng Red Book ang ilang mga species ng whitefish.
  • Ang isda na ito ay bihirang lumago sa komersyo.
  • Ang Russia ay may isa sa pinakamalaking populasyon sa buong mundo.
  • Maraming mga species ang maaaring mapayapang magkakasabay sa parehong lawa.
  • Ang calorie na nilalaman ay 144 kcal bawat 100 gramo ng produktong isda.
  • Upang madama ang nakagagamot na epekto ng whitefish fish, kailangan mong kainin ito ng hindi bababa sa 2-3 beses sa isang linggo sa loob ng 3-5 buwan. Kung nagdagdag ka sa diyeta at kumain ng higit sa 1 taon, magkakaroon ng halatang mga pagbabago sa direksyon ng kumplikadong pagpapabata at paggaling ng katawan. Ang pangmatagalang paggamit ng whitefish ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Nilalaman ng calorie ng whitefish

Whitefish

Ang calorie na nilalaman ng whitefish ay 144 kcal bawat 100 gramo.
Mga protina, g: 19.0
Mataba, g: 7.5

Mga kapaki-pakinabang na tampok ng whitefish

Una, ang pagkain ng mga delicacy ng isda tulad ng whitefish ay maaaring makatulong na labanan ang pagkalumbay at palakasin ang immune system. Pangalawa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay kinabibilangan ng pinabilis na metabolismo, gawing normal ang presyon ng dugo, at pagpapabuti ng paningin. Pangatlo, kahit na ang mga buto ay mataas sa calcium; kapag nilagay mo ang harina sa mga buto, maaari itong maging isang mahusay na lunas upang palakasin ang mga buto, ngipin, at buhok. Naka-pack na may maraming mga nutrisyon. Listahan ng mga mineral sa karne ng isda:

  • molibdenum;
  • murang luntian;
  • nikel;
  • fluorite;
  • kromo;
  • asupre;
  • sink.

Ang mga bangkay ng Whitefish ay may mataas na nilalaman na taba ng karne. Mataba na isda, at lalo na ang whitefish na napakabilis sumipsip sa katawan. Hindi tulad ng taba ng hayop, ang langis ng isda ay kapaki-pakinabang, at iba pang mga naprosesong pagkain tulad ng caviar, ulo, at buntot. Para sa mga nasa diyeta, ang whitefish ay isang mahusay na solusyon para sa pag-steaming ng isda. Bilang karagdagan sa steaming, ito ay mahusay na pinalamanan at inihurnong. Ang pinakuluang karne ay hindi mataas na calorie, mababang taba, at mabilis na hinihigop.

Ang karne ng isda ng lahat ng uri ng mga puting isda ay napakahusay para sa mga maliliit na bata dahil sa mataas na konsentrasyon ng bitamina D. Kinakailangan na kumain ng isda sa maliliit na bahagi pagkatapos ng isang bata na 1 taong gulang. Ang pagkonsumo ng karne ay nakakatulong upang palakasin ang mga buto, buhok, ngipin ng bata. Para sa mga may sapat na gulang, ang whitefish ay maaaring makatulong na palakasin ang sistema ng nerbiyos at maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa puso. Kapag nagluluto, kinakailangan upang magsagawa ng paggamot sa init nang hindi bababa sa 20 minuto. Ang sopas ng Whitefish ay nagdaragdag ng mga function ng pangangalaga ng katawan, lumalakas ang immune system, at lumalaki ang paglaban sa mga impeksyon.

Paano mag-imbak ng whitefish

Whitefish

Kapag nag-iimbak ng karne ng isda, dapat mong mahigpit na kontrolin ang temperatura ng rehimen. Sa isang nakapirming estado sa temperatura na -18 ° C, maaari kang mag-imbak ng mga bangkay sa loob ng 10 buwan. Kung ang isda ay mainit na pinausukan, dapat kang mag-ingat, dahil ang buhay ng istante ng pagkain ay hindi hihigit sa 3 araw sa isang temperatura ng pag-iimbak ng -1 ° C hanggang + 2 maaari kang mag-imbak ng ° C. May asin na isda sa temperatura na 0 -1 ° C sa loob lamang ng 1 linggo.

Kapag natunaw ang isda, ang mga mapanganib na mikroorganismo ay maaaring dumami sa mga ito sa bilis na bilis. Kung hindi ka magluluto kaagad ng sariwang whitefish, na inirerekumenda, ipadala ang produkto sa ref sa lalong madaling panahon. Ang isda na ito ay hindi sanhi ng mga alerdyi, at pinakamahusay na isama ito sa diyeta ng mga buntis na kababaihan at sa mga nais lamang magbuntis ng mga bata. Ang Whitefish ay isang paboritong gamutin para sa mga maliliit na bata.

Pahamak AT CONTRAINDICATIONS

Ang Whitefish ay kontraindikado sa kaso ng sobrang pagkasensitibo sa mga bahagi nito at kaso ng allergy sa mga isda at pagkaing-dagat. Ang Whitefish ay hindi dapat kainin ng hilaw upang hindi mapukaw ang paglunok ng mga uod ng parasito. Mahusay na bumili ng isda sa mga sertipikadong tindahan upang matiyak ang kalidad ng produkto. Ang totoo ay maraming mga pathogens at mapanganib na sangkap ang madalas na makaipon sa karne ng isda kung matatagpuan ito sa mga kontaminadong mapagkukunan. Mas mahusay na gumamit ng mga isda mula sa malinis na ecologically lugar ng tirahan nito.

GAMIT SA COSMETOLOGY

Ang mayamang nilalaman ng mga omega fatty acid ay nakahanap ng resonance sa mga produktong kosmetiko. Ang whitefish fish oil ay sikat sa sining ng kagandahan sa panlabas at panloob. Ginagamit ito ng mga cosmetologist upang:

  • lumikha ng mga maskara laban sa pagkawala ng buhok at hina;
  • mga anti-wrinkle cream;
  • losyon para sa tuyo at normal na balat;
  • mga pambalot na anti-cellulite.

Sa loob, ang langis ng isda ay kinukuha upang magbigay ng sustansya at buhayin ang balat, mapabuti ang istraktura at kalidad ng mga kuko, ibalik at palakasin ang buhok.

APLIKASYON SA GAMOT

Pagpapabuti ng memorya. Ang malusog na isda na ito ay malawak na popular sa parehong tradisyonal at modernong gamot. Pangalawa, ang mga remedyo, batay dito, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hindi nabubuong mga fatty acid (omega-3). Ang mga ito ay perpekto para sa pagdidiyeta hindi lamang para sa mga taong may kakulangan ng sangkap na ito ngunit din para sa isang malusog na tao.

Whitefish


Ang epekto ng omega-3 sa katawan:

  • anti-namumula aksyon;
  • pinabuting aktibidad ng utak;
  • ang konsentrasyon ng pansin at memorya;
  • pagpapatibay ng immune system;
  • paggaling ng katawan pagkatapos ng mga karamdaman.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang karne ng whitefish ay mabuti para sa mga taong nagdurusa sa tuberculosis. Bukod dito, kapaki-pakinabang ito para sa pag-iwas sa rickets at anemia.

Tikman ng whitefish at ginagamit sa pagluluto

Ang Whitefish ay isang ilog o lawa na uri ng isda na may masarap na karne. Ito ay makatas, malambot, may kaunting buto. Ang isang malaking dami ng caviar ay nakikilala ang mga indibidwal na puti, mas malaki ito sa dami, at mas magaan kaysa, halimbawa, ng trout.

Ano ang mga kasama sa pinggan na pinupuntahan ng whitefish?

  • Mga kabute: kabute ng talaba, puti, champignon.
  • Mga siryal: bakwit.
  • Nut: mga almendras.
  • Mga sarsa: sour cream, gatas, matamis at maasim, sorrel, tartar.
  • Mga gulay / Root na gulay: mga sibuyas, zucchini, cauliflower, patatas, malunggay, bell peppers, pipino.
  • Mga Prutas / Pinatuyong prutas / Berry: mansanas, prun, orange, lemon, cranberry, ligaw na bawang.
  • Mga gulay: dill, sorrel, perehil, sibuyas.
  • Mga produkto ng pagawaan ng gatas: kulay-gatas, gatas, keso.
  • Mga produkto ng Pasta / Flour: vermicelli.
  • Mantika.
  • Alkohol: tuyong alak, vermouth, beer.
  • Mga pampalasa: dahon ng bay, paminta, asin, suka.

Una, ang hanay ng mga aplikasyon ng produkto sa pagluluto ay lubos na magkakaiba. Gayunpaman, ang isda ay hindi angkop para sa pagluluto dahil ang karne nito ay hindi makatiis sa paggamot sa init at mga deform. Ang Whitefish ay mahusay na pinatuyo, pinausukan, inasnan, pinirito, o naka-kahong. Bukod, maaari mong nilaga ang isda sa mga sarsa o wala ang mga ito, ihurno ito sa oven, foil, at grill.

Inihaw na whitefish

Whitefish

Ingredients

  • Frozen whitefish 1 pc
  • Salt sa lasa
  • Ground black pepper sa panlasa
  • Mustasa tikman
  • Bombilya sibuyas
  • Maraming mga hiwa ng limon
  • Matamis na paminta
  • Mga gulay na tikman
  • Papel para sa pagluluto sa hurno
  • kinakailangang halaga

Paghahanda

  1. Defrost ang natural na isda sa ibabang istante ng ref. Gupitin ang tiyan, alisin ang mga loob, gills, banlawan. Dahan-dahang gupitin ang tagaytay malapit sa caudal fin at malapit sa ulo na may gunting, alisin kasama ang mga buto.
    Ilagay ang isda sa pergamino sa isang baking dish, balat sa gilid. Brush fillet na may mustasa, asin, at paminta sa panlasa 2
  2. Ilagay ang isda sa pergamino sa isang baking dish, balat sa gilid. Brush fillet na may mustasa, asin, at paminta sa panlasa
    Layout manipis na hiwa ng lemon. (huwag labis na labis, kung hindi man, maasim ang isda)
  3. Maglagay ng mga singsing ng sibuyas, at paminta na gupitin sa manipis na piraso sa lemon
  4. Budburan ng langis ng oliba at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200-220C sa loob ng 8-10 minuto (hanggang sa handa na ang isda)
  5. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga halaman

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ano ang Whitefish? ~ Kasaysayan ~ Pagluluto ~ Ang Mga Uri at Higit Pa

Mag-iwan ng Sagot