Ang vegetarianism ay karaniwang isang paraan ng pagiging tapat sa iyong sarili - pag-amin na ang pagkain ng karne ay nangangahulugan ng pag-isponsor ng pagpatay ng mga hayop (kabilang ang malalaking mammal) at pinapataas ang panganib ng maraming sakit. Ngunit kahit na "sa loob" ng vegetarianism ay minsan ay may puwang para sa isang maliit na gawa ng katapatan! Nangyayari ito kapag kailangan mong kilalanin bilang isang alamat ang mga pahayag ng mga vegetarian mismo tungkol sa hindi kapani-paniwalang mga benepisyo ng isa o isa pang berdeng "superfood" sa kanilang sarili - sa kabila ng mga personal na kagustuhan sa pagkain.
Ang sitwasyon sa witgrass, na minamahal ng maraming vegetarian at vegan, ay eksaktong ganito: bilang mga may-akda ng isang kamakailang publikasyon sa kagalang-galang na pahayagang British na The Guardian state, ang mga medikal na propesyonal ay ganap na walang katibayan ng anumang partikular na benepisyo ng vegan na alagang hayop na ito kumpara sa iba pang sariwang mga produktong halaman. Sa kabila ng mahusay na katanyagan ng whitgrass sa mga araw na ito, ang mga benepisyo nito ay malinaw na pinalaki para sa mga layunin ng marketing - ito ang konklusyon na ginawa ng mga may-akda ng artikulo. Tingnan natin kung paano sila magtalo!
Ang mga benepisyo ng witgrass ay unang binanggit ng American holist physician na si Ann Wigmore noong 1940. Naobserbahan niya ang pag-uugali ng mga aso at pusa, na, kapag may sakit, ay madalas na makakain ng sariwang damo at pagkatapos ay dumighay ito (ang mga benepisyo sa kalusugan ng pamamaraang ito para sa mga alagang hayop ay may napatunayan). Ginawa ni Wigmore ang kanyang signature na "grass-based" na diyeta (na sikat pa rin ngayon), na kinabibilangan ng pag-iwas sa karne, pritong pagkain at mga produkto ng pagawaan ng gatas, at pagkain ng mga "live" na pagkain: mani, sprouts, buto at sariwang damo (kabilang ang wheatgrass) . Ang gayong diyeta ay napatunayang lubhang kapaki-pakinabang: maaari itong mag-alis ng mga lason sa katawan, makatulong na makontrol ang mga antas ng asukal sa diyabetis, maiwasan ang mga impeksyon at sipon, pati na rin ang mga sakit sa balat, at bilang karagdagan, nakakatulong ito sa gout - at maging, sa ilang kaso, cancer.
Hindi naging maayos ang lahat sa karera ni Anna Wigmore – dalawang beses siyang nademanda: sa unang pagkakataon (1982) na sinusubukang hamunin na ang “herbal diet” ay nagpapababa ng mga antas ng asukal, at ang pangalawa (1988) – na nakakatulong ito sa paggamot ng kanser. Gayunpaman, ayon sa mga resulta ng paglilitis, ang parehong mga paghahabol ay tinanggihan - isang hindi direktang pagkilala sa mga benepisyo ng whitgrass!
Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na dalawang mahigpit na siyentipikong pag-aaral lamang ang isinagawa sa pagiging kapaki-pakinabang ng wheatgrass. Ang una sa mga ito (ang mga resulta nito ay nai-publish sa Scandinavian Journal of Gastroenterology) ay isinagawa noong 2002, at pinatunayan na ang vigtras ay kapaki-pakinabang para sa pag-alis ng mga sintomas ng ulcerative colitis - hindi ang pinakakaraniwang sakit, sumasang-ayon! Ang ikalawa at huling pag-aaral ay itinayo noong 2006 - napatunayan lamang nito na sa paggamot ng plantar fasciitis (!) Ang Witgrass ay hindi mas epektibo kaysa sa placebo (iyon ay, hindi hihigit sa 10% ng mga kaso ng kaluwagan o pagbawi).
Kaya, hindi masasabi na ang wheatgrass ay may karapatang sumasakop sa isang lugar sa mga pinakasikat na superfood at superfruits, ang mga benepisyo sa kalusugan na kung saan ay nakumpirma ng medikal na pananaliksik! Sa katunayan, ang witgrass ay isang placebo.
Sa ilang mga kaso, ang paggamit ng wheatgrass (tulad ng karamihan sa iba pang mga produkto) ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi at mga side effect - tulad ng runny nose at sakit ng ulo. Gayundin, dahil sa ang katunayan na ikaw ay kumonsumo ng hilaw na katas mula sa damo - ang kadalisayan at kimika ng lupa kung saan ito ay lumago ay lubhang mahalaga - kung kaya't ang ilang mga tao ay pinipili pa na palaguin ito sa bahay. Bilang karagdagan, naniniwala ang mga doktor na ang sariwang witgrass ay maaaring theoretically naglalaman ng fungi at nakakapinsalang bakterya.
Kasabay nito, napansin ng mga nutrisyunista na bilang isang produkto ng pagkain (at hindi isang "makahimalang" gamot na pampalakas), ang vigtras ay may karapatang kumuha ng lugar sa diyeta ng isang modernong tao. Pagkatapos ng lahat, ang "berdeng kaibigan ng vegan" na ito ay mayaman sa amino acids, bitamina (kabilang ang bitamina C), mineral (kabilang ang bakal), at antioxidants - bilang, bilang tulad, isang magandang karagdagan sa isang kumpletong diyeta!