Pulang kurant

Marahil, walang isang solong tag-init na kubo kung saan hindi matatagpuan ang isang pulang kurant. Mga bungkos ng berry na naglalaro sa araw tulad ng mga mahahalagang bato, mabango at napaka-asim sa panlasa.

Sa mga tuntunin ng nutritional at nakapagpapagaling na katangian, ang mga currant ay isa sa pinakamahalagang pananim na berry. Ngunit dahil naglalaman ito ng maraming mga acid, hindi mo ito dapat kainin ng sariwa.

Ang mga unang berry ng currant ay nagsisimulang mag-ani sa katapusan ng Hunyo; ang panahon ay tumatagal ng halos buong tag-init. Ang mga pulang kurant ay pakiramdam ng mahusay sa mga sanga, nakakakuha ng juiciness at pagkahinog.

Paano pumili ng mga pulang kurant

Kapag binibili ang mga berry na ito, pumili ng buo at tuyo na wala ang amoy ng pagbuburo. Ang berry na ito ay hindi maaaring mag-imbak ng mahabang panahon. Perpektong pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian kung i-freeze mo ito.

Bakit kapaki-pakinabang ang pulang kurant?

Para sa puso at metabolismo

Mayroong maraming bakal sa mga pulang kurant, na kinakailangan para sa mga daluyan ng dugo at potasa. Ang pulang kurant ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso at inaalis ang labis na likido mula sa katawan. Humahantong ito sa pag-iwas sa hitsura ng puffiness at mga bag sa ilalim ng mga mata.

• Pinupukaw nito ang paglabas ng labis na mga asing-gamot mula sa katawan.
• Kumikilos bilang isang choleretic, antipyretic at anti-inflammatory agent.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng mga pectins, tinatanggal nito ang kolesterol sa katawan.

Para sa panunaw

• Ang berry ay nagising ng gana sa pagkain at tumutulong sa pagsipsip ng protina ng hayop.
• Pinapataas din nito ang bituka peristalsis.

Bukod dito, sa kabila ng malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian, may mga kontraindiksyon sa paggamit: ang juice ay kontraindikado sa kaso ng gastric ulser at duodenal ulser, talamak na gastritis at hepatitis, pati na rin sa nabawasan na pamumuo ng dugo, kabilang ang hemophilia.

Paano kumain ng mga pulang kurant

Una, ang mga tao ay gumagamit ng mga pulang kurant sa malawak na gastronomy. Ito ay isang mahusay na produkto upang maghanda ng mga sarsa para sa mga pinggan ng karne at isda, gumawa ng mga jellies, marmalade, magdagdag ng mga smoothies, at maghurno ng mga mabangong pie. Bilang karagdagan, sikat na maghanda ng mga kamangha-manghang inuming prutas, pakuluan ang mga compote at jelly. Maaari mong i-freeze ang mga sariwang pulang currant upang makuha ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari mula sa kamangha-manghang berry, kahit na sa malamig na panahon.

Halimbawa, hindi katulad ng itim na kurant, ang mga bushe ay mas siksik at pinahaba paitaas. Ang malakas at makapal na taunang mga shoot na lumalaki mula sa bush base ay pumupunta sa kanilang pagbuo at palitan ang luma, namamatay na mga sanga. Ngunit ang kanilang progresibong paglaki ay nawala sa paglipas ng mga taon.

Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng pulang kurant ay nagkakaroon ng medyo malakas na paglaki ng mga basal shoot. Ang kanilang mga sanga ay mananatiling mabubuhay at maaaring magbunga ng 5-8 taon. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang mga pulang kurant ay nagbibigay ng isang mahusay na ani sa loob ng 20 taon.

Ang mga pulang currant ay kabilang sa mga pinaka-winter-hardy berry na pananim, gustung-gusto nila ang magaan at katamtamang pagtutubig, ang mga ito ay lumalaban sa tagtuyot. Namumulaklak ito na may maputlang berdeng mga bulaklak at gumagawa ng mga pulang maasim na berry, na nakolekta sa mga nalalagas na kumpol. Ang oras ng pamumulaklak ay sa Mayo. Ang mga prutas ay hinog sa Hulyo - Agosto. Ang taas ay tungkol sa 1-2 m.

Bilang konklusyon, mayroong mga 19 na pagkakaiba-iba ng pulang kurant. Ang pulang kurant ay nagmula sa Kanlurang Europa. Doon ay matagal na itong nalinang bilang isang halamang nakapagpapagaling at kalaunan lamang nakakuha ng pagkilala bilang isang halaman ng berry.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry at juice

Ang berry juice ay pumapawi ng uhaw, binabawasan ang temperatura sa mga sakit na febrile, inaalis ang pakiramdam ng pagduwal, pinipigilan ang pagsusuka, at pinasisigla ang paggalaw ng bituka. Ang juice ng currant ay nagdaragdag ng pagtatago ng pawis at ihi at nagiging sanhi ng pagtaas ng pagdumi ng mga asing-gamot sa ihi.

Ang katas ay mayroon ding banayad na choleretic at laxative na mga katangian at anti-namumula at hemostatic effects. Ang mga berry at juice ay mahusay para sa pagpapabuti ng gana sa pagkain at pagpapalakas ng aktibidad ng tiyan at bituka. Kapaki-pakinabang din ang mga pulang kurant para sa mga nagdurusa sa pangmatagalang talamak na tibi. Paano gamitin: 3 kutsarang pulang pula na berry ay umalis ng 4 na oras sa 1 baso ng kumukulong tubig, alisan ng tubig. Kumuha ng 1 / h na baso 4 na beses sa isang araw 1 / g oras bago kumain.

Paano kapaki-pakinabang ang pulang kurant para sa kalusugan?

Sa regular na paggamit, ang mga pulang kurant ay magpapakita ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• ibalik ang metabolismo;
• palakasin ang immune system, magbigay ng pagbubuo ng mga antibodies upang labanan ang mga sakit, at maaaring makatulong na:
• mapabuti ang paggana ng thyroid gland;
• patatagin ang mga antas ng hormonal;
• mapabuti ang katalinuhan ng visual;
• maiwasan ang pag-unlad ng kakulangan sa bitamina;
• bigyan lakas ang buto;
• linisin ang katawan ng mga lason at lason;
• alisin ang labis na likido at mapawi ang pamamaga;
• mapabuti ang paggana ng mga bato;
• mapanatili ang pagpapaandar ng reproductive;
• punan ang katawan ng enerhiya;
• maiwasan ang pag-unlad ng cancer.
• Ang pulang kurant ay sikat bilang isang mahusay na paraan ng pag-neutralize ng radiation at pag-alis ng radionuclides mula sa katawan.

Bakit ang mga pulang kurant ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga sistema ng katawan?

Magbibigay ito ng napakahalagang mga benepisyo sa cardiovascular system:

• pagbutihin ang gawain ng myocardium;
• linisin ang mga daluyan ng dugo;
• buhayin ang sirkulasyon ng dugo;
• babaan ang dugo sa dugo, sinisira ang mga plake ng kolesterol, at maiwasan ang pamumuo ng dugo
• pinapaginhawa ang mga pulikat mula sa mga daluyan ng dugo na nagpapakain sa utak
• dagdagan ang bilang ng mga erythrocytes, dagdagan ang hemoglobin at maiwasan ang anemia;
• bawasan ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis, sclerosis, stroke, at atake sa puso.

Una, makakatulong ang berry na malutas ang mga problemang lumitaw sa paggana ng gastrointestinal tract. Normalize nito ang panunaw, pinapanumbalik ang microflora, pinapagana ang bituka peristalsis, tinatanggal ang utot, pagduwal, at tamad na sindrom ng tiyan, pinasisigla ang paggawa ng mga enzyme, at pinapabuti ang pagsipsip ng mga nutrisyon. Pangalawa, ang delicacy ay magkakaroon din ng kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos. Hahinahon nito ang mga nerbiyos, taasan ang paglaban sa stress, mapagaan ang hindi pagkakatulog, at buhayin ang aktibidad ng utak.

Mga benepisyo para sa kalusugan ng kababaihan at kalalakihan

Una, ang berry ng kagandahang babae ay pangalan ng pulang kurant para sa mga kapaki-pakinabang na katangian na makakatulong na mapabuti ang hitsura. Pangalawa, sa regular na paggamit, ang berry ay nagdaragdag ng paglaban ng balat sa pagkilos ng ultraviolet radiation. Pangatlo, nagpapabuti ito ng kutis, ginagawang matatag ang balat at nababanat, malakas ang mga kuko, at malasutla ang buhok.

Ang pulang kurant ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng reproductive system:

• una, normalisahin nito ang siklo ng panregla;
• pangalawa, inaalis nito ang sakit sa panahon ng regla;
• pangatlo, pinakamahalaga, babawi ito sa kakulangan sa iron sa kaso ng matinding pagdurugo;
• pang-apat, ibalik ang mga antas ng hormonal sa panahon ng menopos.

Para sa mga kalalakihan, ang isang masarap na berry ay makakatulong na maiwasan ang maagang pagkakalbo, maiwasan ang prostatitis at mapanatili ang pagpapaandar ng sekswal kahit sa pagtanda.

Posibleng pinsala at contraindications

Sa pagsasalita tungkol sa mga pinsala ay dapat nating sabihin na sa ilang mga kaso, ang mga pulang kurant, bilang karagdagan sa mga benepisyo, ay maaari ring makapinsala sa katawan.

Ang produkto ay kontraindikado sa kaso ng:

• indibidwal na hindi pagpaparaan
• pagkahilig sa mga alerdyi
• hindi maganda ang pamumuo ng dugo
• sakit sa atay
• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan
• heartburn
• mga cramp ng tiyan
• sakit sa rehiyon ng epigastric
• paglala ng mga sakit ng digestive system (colitis, pancreatitis, gastritis, ulser)
• pagkabata

Katulad nito, ang mga malulusog na tao ay hindi dapat labis na kumain ng berry sapagkat maaari itong maging sanhi ng mga pagkagambala sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Bilang karagdagan, maaari itong pukawin ang mga reaksiyong alerhiya. Ito ay sapat na upang kumain ng 200-300 gramo ng mga berry bawat araw. Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso at mga bata, ang dosis ay dapat na limitado sa 50 gramo bawat araw.

Mga pahiwatig para sa pagkain

Ang hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo ay magdadala ng mga pulang kurant para sa katawan ng tao na may sipon at trangkaso. Mapapawi nito ang pamamaga, palakasin ang mga panlaban sa katawan, patatagin ang temperatura ng katawan, magkaroon ng expectorant effect, at taasan ang pagiging epektibo ng mga gamot.

Pangalawa, dahil sa mababang calorie na nilalaman, ang napakasarap na pagkain ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang. Pinapagana nito ang pagkasunog ng mga reserba ng taba, pinapanatili ang pakiramdam ng pagkabusog sa mahabang panahon, pinipigilan ang kakulangan ng bitamina at pag-ubos ng katawan, tinatanggal ang labis na likido at asin, at pinapawi ang pamamaga.

Ang pulang kurant ay naglalaman ng napakakaunting asukal (4-10%), at ang glycemic index na ito ay medyo mababa (30 na yunit). Samakatuwid, maaari itong kainin ng mga taong may diyabetes. Dahil ang berry ay inirerekomenda para sa mga taong sumailalim sa operasyon at isang pangmatagalang malubhang karamdaman. Gayundin, mabuti para sa mga nakikibahagi sa mabibigat na pisikal na paggawa.

Salamat sa mga pag-aari nito, mapabilis nito ang paggaling ng katawan. Ang mga pulang kurant ay dapat na natupok sa panahon ng pagbubuntis; ang berry ay makikinabang sa umaasang kalusugan ng ina at anak. Bilang isang resulta, magbibigay ito sa katawan ng lahat ng kinakailangang mga bitamina at mineral. Humahantong ito sa wastong pag-unlad ng fetus (dahil sa folic acid), pinapawi ang pagkalason sa toksikosis at kakulangan sa bitamina. Gayundin, inaalis nito ang pagkabalisa at kaba. Samakatuwid, kinakailangang isama ang mga pulang kurant sa diyeta para sa mga matatanda, ang mga mabilis na napapagod, dumaranas ng paninigas ng dumi, nadagdagan ang produksyon ng gas, pagduwal, o mahinang gana sa pagkain. Sa konklusyon, ang berry ay makikinabang sa cystitis, gout, rayuma, radiculitis, arthritis, arthrosis.

Pie na may mga currant at puting tsokolate

Oras para sa paghahanda:

1 oras 15 minuto

Ingredients:

• 4 itlog
• 1/2 tasa ng asukal
• 1/3 tasa ng tinunaw na mantikilya
• 1.5 tasa ng harina
• 1 tsp ng baking pulbos
• 1 tasa ng pulang kurant
• 1/2 tasa ng puting tsokolate na patak
• gadgad na puting tsokolate - para sa dekorasyon
• pulang kurant - para sa dekorasyon

Pagluluto:

1. Grasa ang mangkok ng multicooker na may langis na halaman.
2. Salain ang harina na may baking pulbos at asin.
3. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang taong magaling makisama, at ang masa ay dapat triple sa dami at maging magaan.
4. Ipakilala ang hindi nag-init na tinunaw na mantikilya, ihalo, bawasan ang bilis ng panghalo sa minimum.
5. Magdagdag ng harina na may baking pulbos at asin, dahan-dahang hinalo gamit ang isang spatula, tsokolate na patak, at mga currant.
6. Ilagay ang kuwarta sa isang kasirola ng multicooker, lutuin sa mode na "Maghurno" sa loob ng 60 minuto.
7. Payagan ang pie na palamig sa loob ng 10 minuto, maingat na alisin mula sa mangkok.
8. Budburan ang gadgad na puting tsokolate sa ibabaw ng pie.
9. Palamig bago ihain at palamutihan ng mga pulang kurant na sprig, Halimbawa.

Narito ang isang video kung paano gumawa ng cocktail na may pulang currant: