Nilalaman
Minsan, pagkatapos ng pagbabanto o malakas na paglamig, ang mga natuklap o isang puting mala-kristal na patong ay maaaring lumitaw kahit na sa una ay transparent na moonshine. Mayroong ilang mga kadahilanan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito, na tatalakayin pa natin. Sa karamihan ng mga kaso, ang sitwasyon ay maaaring itama.
Mga dahilan para sa mga puting natuklap sa moonshine
1. Masyadong matigas na tubig. Mangyaring tandaan na ang katigasan ng tubig kung saan inilagay ang mash ay hindi masyadong kritikal, dahil ang "malambot" na distilled na tubig ay pumapasok sa seleksyon na may alkohol.
Napakahalaga na piliin ang tamang tubig para sa diluting ng distillate. Ito ay dapat na may pinakamababang nilalaman ng magnesium at calcium salts. Tamang-tama sa bote o spring, ang pinakamasamang opsyon ay tubig sa gripo.
Kung ang mga puting natuklap ay lumilitaw sa moonshine 2-3 linggo pagkatapos ng pagbabanto, malamang na ang sanhi ay matigas na tubig. Kasabay nito, ang paglilinis gamit ang karbon ay magpapalala lamang sa problema. Dito maaari mong subukan ang pagsasala sa pamamagitan ng cotton wool o isa pang distillation na sinusundan ng dilution na may "malambot" na tubig.
2. Pagkuha ng "mga buntot" sa pagpili. Kapag ang fortress sa jet ay mas mababa sa 40% vol. ang panganib ng mga fusel oil na makapasok sa distillate ay makabuluhang tumaas (sa kaso ng isang klasikong distiller). Sa oras ng distillation, ang moonshine ay maaaring manatiling transparent at hindi amoy, at ang problema ay makikita kapag ang distillate ay naka-imbak ng higit sa 12 oras sa malamig - sa isang temperatura na hindi mas mataas sa + 5-6 ° C.
Ang mga natuklap sa moonshine mula sa mga fusel oil ay hindi mala-kristal, ngunit mas "mahimulmol" at mukhang niyebe. Maaari silang alisin sa pamamagitan ng muling paglilinis, pag-alis ng moonshine mula sa sediment pagkatapos ng ilang linggo sa lamig, pati na rin ang pagsala sa pamamagitan ng cotton wool, birch o coconut activated carbon. Kapag nag-filter, mahalagang tandaan na sa kasong ito, ang moonshine ay hindi maaaring pinainit kahit na sa temperatura ng silid (ang mga fusel oil ay natutunaw pabalik sa alkohol), at mas mabuti, cool sa halos zero.
Kung ang moonshine kaagad pagkatapos ng distillation ay maulap, malamang na ang dahilan ay ang splash - ang pagpasok ng kumukulong mash sa steam line ng apparatus. Ang problemang ito ay nalulutas sa pamamagitan ng pagbabawas ng heating power ng distillation cube, at ang maulap na moonshine ay maaaring linisin., ngunit hindi palaging epektibo, kaya pinakamahusay na muling mag-distill.
3. Hindi tamang moonshine still materials. Sa pakikipag-ugnay sa aluminyo at tanso, hindi lamang isang puting namuo ang maaaring mabuo, kundi pati na rin ang iba pang mga kulay: kayumanggi, itim, pula, atbp. Minsan ang hitsura ng mga puting natuklap sa moonshine ay nag-uudyok sa tanso sa pakikipag-ugnay sa condensed alcohol vapor.
Kung ang sanhi ng sediment ay aluminyo (mga distillation cubes mula sa mga lata ng gatas) o tanso (mga tubo ng tubig bilang mga tubo ng singaw), kung gayon ang mga bahaging ito ng moonshine ay dapat pa ring palitan ng hindi kinakalawang na asero analogues, at ang resultang moonshine ay dapat gamitin lamang para sa teknikal. pangangailangan. Maaari mo pa ring linisin ang tansong moonshine sa maraming paraan, at ang distillate na may sediment ay maaaring i-distill muli.
4. Pag-iimbak ng matapang na alak sa plastic. Alkohol na may lakas na higit sa 18% vol. Ginagarantiyahan na masira ang lahat ng plastik, na hindi inilaan para sa pag-iimbak ng mga inuming nakalalasing. Samakatuwid, imposibleng mag-imbak ng moonshine sa mga plastik na bote kahit na sa loob ng ilang araw. Sa una, ang gayong inumin ay magiging maulap, pagkatapos ay lilitaw ang isang puting precipitate. Mahigpit na ipinagbabawal ang pag-inom ng distillate mula sa mga plastik na bote, hindi rin ito gagana upang ayusin ito.
Pag-iwas sa labo at paglitaw ng sediment sa moonshine
- Gumamit ng tubig na may angkop na katigasan para sa pagtatakda ng mash at pagtunaw ng distillate.
- Bago ang distillation, linawin at alisan ng tubig ang mash mula sa sediment.
- Distill ang mash sa isang well-washed apparatus na gawa sa mga tamang materyales (stainless steel o tanso).
- Huwag punan ang mga distillation cube nang higit sa 80% ng volume, iwasan ang kumukulong mash sa steam line ng moonshine pa rin.
- Tamang putulin ang "mga ulo" at "mga buntot".
- Tanggihan ang mga plastic na lalagyan para sa pag-iimbak ng alkohol na mas malakas kaysa sa 18% vol.