Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 23 kcal | 1684 kcal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
| Protina | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 16.5% | 2621 g |
| Taba | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 2.2% | 18667 g |
| Carbohydrates | 2 g | 219 g | 0.9% | 3.9% | 10950 g |
| mga organikong asido | 0.1 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 28.3% | 1538 g |
| tubig | 91.6 g | 2273 g | 4% | 17.4% | 2481 g |
| Abo | 1.8 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 750 μg | 900 μg | 83.3% | 362.2% | 120 g |
| beta carotenes | 4.5 mg | 5 mg | 90% | 391.3% | 111 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 29.1% | 1500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.25 mg | 1.8 mg | 13.9% | 60.4% | 720 g |
| Bitamina B4, choline | 18 mg | 500 mg | 3.6% | 15.7% | 2778 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 26.1% | 1667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 80 μg | 400 μg | 20% | 87% | 500 g |
| Bitamina C, ascorbic | 55 mg | 90 mg | 61.1% | 265.7% | 164 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 72.6% | 600 g |
| Bitamina H, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.9% | 50000 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 482.9 μg | 120 μg | 402.4% | 1749.6% | 25 g |
| Bitamina PP, NE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 26.1% | 1667 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 774 mg | 2500 mg | 31% | 134.8% | 323 g |
| Kaltsyum, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 46.1% | 943 g |
| Silicon, Oo | 51.2 mg | 30 mg | 170.7% | 742.2% | 59 g |
| Magnesiyo, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 89.1% | 488 g |
| Sosa, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 7.8% | 5417 g |
| Sulphur, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 12.6% | 3497 g |
| Posporus, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 45.2% | 964 g |
| Chlorine, Cl | 43.5 mg | 2300 mg | 1.9% | 8.3% | 5287 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 104 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.9 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 13.51 mg | 18 mg | 75.1% | 326.5% | 133 g |
| Yodo, ako | 15.9 μg | 150 μg | 10.6% | 46.1% | 943 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 69.6% | 625 g |
| Lithium, Li | 0.7 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.897 mg | 2 mg | 44.9% | 195.2% | 223 g |
| Copper, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 5.7% | 7692 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 32.2% | 1346 g |
| Nickel, ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 18.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 7.8% | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 67 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 44.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 4.8% | 8969 g |
| Ang Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 24.3% | 1786 g |
| Sink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 19.1% | 2264 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1.9 g | max 100 g | |||
| Mahalagang Amino Acids | 0.851 g | ~ | |||
| Arginine * | 0.13 g | ~ | |||
| valine | 0.133 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.051 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.106 g | ~ | |||
| leucine | 0.15 g | ~ | |||
| lysine | 0.156 g | ~ | |||
| methionine | 0.034 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.06 g | ~ | |||
| threonine | 0.112 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.039 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.121 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.21 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | 1.263 g | ~ | |||
| alanine | 0.127 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.227 g | ~ | |||
| glycine | 0.106 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 0.318 g | ~ | |||
| Proline | 0.096 g | ~ | |||
| serine | 0.092 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.093 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.023 g | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.1 g | max 18.7 g | |||
| Polyunsaturated fatty acid | |||||
| Omega-3 mataba acids | 0.138 g | mula 0.9 sa 3.7 | 15.3% | 66.5% | |
| Omega-6 mataba acids | 0.026 g | mula 4.7 sa 16.8 | 0.6% | 2.6% |
Ang halaga ng enerhiya ay 23 kcal.
Spinach mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 83,3%, beta-carotene - 90%, bitamina B2 - 13,9%, bitamina B9 - 20%, bitamina C - 61,1%, bitamina E - 16,7, 402,4, 31%, bitamina K - 170,7%, potasa - 20,5%, silikon - 75,1%, magnesiyo - 16%, iron - 44,9%, kobalt - XNUMX%, mangganeso - XNUMX%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- B-karotina ay provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 mcg ng beta-carotene ay katumbas ng 1 mcg ng bitamina A.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina B6 bilang isang coenzyme, nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan sa folate ay humahantong sa kapansanan sa pagbubuo ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo ng paglago at paghati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaganap ng mga tisyu: utak ng buto, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, congenital malformations at developmental disorders ng bata. Ang isang malakas na asosasyon ay ipinakita sa pagitan ng antas ng folate at homocysteine at ang panganib ng sakit na cardiovascular.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina K kinokontrol ang pamumuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina K ay humahantong sa isang pagtaas sa oras ng pamumuo ng dugo, isang binabaan na nilalaman ng prothrombin sa dugo.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Silikon ay kasama bilang isang sangkap na istruktura sa glycosaminoglycans at pinasisigla ang synthesis ng collagen.
- Magnesiyo nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, pagbubuo ng mga protina, mga nucleic acid, ay mayroong isang nagpapatatag na epekto sa mga lamad, kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesiyo ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na peligro na magkaroon ng hypertension, sakit sa puso.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
Mga Recipe ng SPINACH
Tags: nilalaman ng calorie 23 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, kung paano kapaki-pakinabang ang spinach, calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na katangian ng spinach
Halaga ng enerhiya, o nilalaman ng calorie Ang dami ba ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain habang natutunaw. Ang halaga ng enerhiya ng isang produkto ay sinusukat sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) bawat 100 gramo. produkto Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding "calorie ng pagkain," kaya ang awalan ng kilo ay madalas na tinanggal kapag tumutukoy ng mga calorie sa (kilo) na calorie. Maaari mong makita ang detalyadong mga talahanayan ng enerhiya para sa mga produktong Ruso.
Ang halaga ng nutrisyon - ang nilalaman ng mga karbohidrat, taba at protina sa produkto.
Nutrisyon na halaga ng isang produktong pagkain - isang hanay ng mga pag-aari ng isang produkto ng pagkain, kung saan ang pagkakaroon ng mga pangangailangang pisyolohikal ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.
Bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa kaunting dami sa diyeta ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrate. Ang mga bitamina ay karaniwang na-synthesize ng mga halaman kaysa sa mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga sangkap na hindi organiko, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na pag-init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawala" sa pagluluto o pagproseso ng pagkain.