Fat-harm o benefit?
Ang aming diyeta ay isang halo ng mga protina, taba at karbohidrat na may kaunting pagdaragdag ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina. Dapat ba nating tuluyang talikuran ang mga sangkap na tila sa amin nakakasama sa katawan, tulad ng taba, sabi ng aming nutrisyunista na si Oleg Vladimirov.
Dinadala ng mga taba ang pinakamaraming caloriya sa katawan, kaya madalas pinapayuhan ng mga doktor na bawasan ang dami ng mga mataba na pagkain upang mapanatili ang isang normal na timbang, at mas mabuti pang talikuran ito nang buo! Gayunpaman, hindi lahat ng taba ay nakakapinsala, mayroon ding mga tinatawag na kapaki-pakinabang. Ang malusog na taba ay nahahati sa tatlong grupo: puspos, polyunsaturated at monounsaturated na may mga atomo ng hydrogen.
Saturated fats
Ang mga saturated fats sa temperatura ng silid ay mas madalas na solid, ang kanilang pinagmulan ay mga produktong hayop (karne ng baka, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas), pati na rin ang mga tropikal na langis (coconut, palm), na kadalasang ginagamit sa industriya ng pagkain dahil sa kanilang mura at kakayahang hindi lumala nang mahabang panahon, ngunit ang kanilang mga benepisyo para sa katawan ay kaduda-dudang.
Monounsaturated fats
Ang mga unsaturated fats ay kadalasang likido sa temperatura ng silid, at madalas silang sumasailalim sa tinatawag na hydrogenation upang tumigas. Ang mga resultang produkto (margarine, spreads) ay mas mapanganib kaysa sa mga saturated fats, at naglalaman ng mga trans-fatty acid, na nagpapataas ng panganib ng coronary disease, cardiovascular at cancer disease, Alzheimer's disease, at maaari ding humantong sa infertility.
Ang mapagkukunan ng mga monounsaturated fats ay ang canola oil at nut oil, pati na rin ang olive at peanut oil. Ang kanilang pangunahing kapaki-pakinabang na pag-aari ay upang mapantay ang ratio ng masama at mabuting kolesterol, habang pinapanatili ang normal na antas ng kabuuang kolesterol.
Polyunsaturated fats
Ang polyunsaturated fats ay nahahati sa tatlong uri, na tinatawag na Omega 3, 6, at 9. Lahat ng mga ito ay nagdudulot ng malaking pakinabang sa katawan, lalo na, binabawasan ang talamak na pamamaga at pagbutihin ang metabolismo ng tisyu. Ang mga polyunsaturated fats ay kinakailangan para sa isang malusog na tao sa halagang 5 hanggang 10 g bawat araw, ang kanilang pangunahing mapagkukunan ay mga langis ng halaman mula sa mga mani, pati na rin ang mataba na isda. Ang mga isda ay dapat na marino, nahuli sa malamig na hilagang tubig, at hindi mo dapat isuko ang de-latang isda sa langis - makikinabang din sila sa katawan.
Kitang-kita na ang mga taba, na isinasaalang-alang ng marami ang mapagkukunan ng lahat ng kanilang mga problema, talagang mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya, sa kabila ng kanilang mataas na calory na nilalaman, mapanganib na ibukod ang mga ito mula sa diyeta. Ang nutrisyon ay dapat na magkakaiba hangga't maaari - para sa normal na pag-unlad at paggana ng ating katawan ay nangangailangan ng isang buong hanay ng mga nutrisyon. Maaari mong mapupuksa ang labis na calorie sa pamamagitan ng pagtaas ng pagkonsumo ng enerhiya ng katawan, maraming mga paraan upang magawa ito: maaari mong bawasan ang temperatura sa paligid sa pamamagitan ng pagbubukas lamang, halimbawa, isang window, o maaari kang magsikap at sa wakas ay maabot ang gym ! Ito ay ito, at hindi ang pagtanggi ng mga kinakailangang taba, na talagang makikinabang sa katawan.