Ang mga dalubhasa mula sa dalawang unibersidad - Iowa at Washington - ay nagpasyang siyasatin kung paano nakakaapekto ang pritong pagkain sa mga kababaihan na higit sa 50. Sinuri nila ang lifestyle at status ng kalusugan ng 100 libong mga kababaihan na may edad na 50 hanggang 79 na taon, ang mga obserbasyon ay tumagal ng maraming taon. Sa panahong ito, 31 kababaihan ang namatay. Mahigit sa 588 libo sa kanila ang namatay dahil sa mga problema sa puso, isa pang 9 libo mula sa cancer. Ito ay naka-out na ang panganib ng maagang pagkamatay ay nauugnay sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga pritong pagkain: patatas, manok, isda. Kahit na ang isang paghahatid sa isang araw ay nadagdagan ang posibilidad ng napaaga na pagkamatay ng 8-12 porsyento.
Ang mga mas batang kababaihan ay hindi kasama sa sample. Ngunit tiyak, ang pritong pagkain ay nakakaapekto sa kanila sa katulad na paraan. Ito ay hindi walang kadahilanan na ang mga sakit sa puso ay mananatiling isa sa mga pangunahing sanhi ng maagang pagkamatay.
“Kapag nagprito, lalo na sa mantika na hindi unang ginamit, nabubuo ang carcinogenic polycyclic hydrocarbons sa produkto. At ang pangmatagalang paggamit ng mga naturang produkto ay maaaring maging sanhi ng mga malignant na tumor, "dagdag ng oncologist-endocrinologist na si Maria Kosheleva.
"Ang pagbabago ng paraan ng pagluluto ay isa sa pinakamadaling paraan upang mapahaba ang iyong buhay," pagtapos ng mga eksperto, kung saan ay hindi ko nais na magtaltalan.