Upang pakuluan ang couscous, pakuluan ang tubig sa isang kasirola, na nagbibigay ng 2 bahagi ng kumukulong tubig para sa bahagi ng cereal. Ibuhos ang mga cereal sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang ratio na 1: 2 (para sa 1 tasa ng couscous, 2 tasa ng tubig). Isara nang mahigpit ang couscous na may takip at iwanan ng 5 minuto. Pagkatapos ng pag-steaming, magdagdag ng langis at pukawin.
Paano magluto ng couscous
Kakailanganin mo - 1 baso ng couscous, 2 baso ng kumukulong tubig
1. Ibuhos ang couscous sa isang kasirola nang hindi banlaw.
2. Ibuhos ang inasnan na tubig na kumukulo sa mga grats - para sa bawat baso ng couscous, 2 tasa ng kumukulong tubig.
3. Isara ang kasirola na may takip at iwanan ang couscous sa loob ng 5 minuto.
Luto na ang pinsan mo!
Kamangha-manghang mga katotohanan tungkol sa couscous
Ang couscous ay isang cereal na gawa sa durum trigo. Ang Couscous ay isang pagkakaiba-iba ng semolina: ginawa rin ito mula sa trigo, ngunit naiiba ang proseso. Samakatuwid, ang couscous ay hindi kailangang pinakuluan, ang pagkakapare-pareho nito ay mas malambot kaysa sa semolina, at ang calorie na nilalaman ay mas mababa.
Kung kailangan mong maghanda ng couscous mula sa semolina, maaari mong gawin ang mga sumusunod: budburan ang semolina ng tubig (1/3 ng tubig para sa 10/15 semolina), masahin sa loob ng 10 minuto, pagkatapos alisin ang malalaking mga bugal. Panatilihin ang couscous sa singaw ng 100 minuto. Kung ang couscous ay malaki, dapat (ngunit hindi kinakailangan) ay tinadtad ng isang kutsilyo. Budburan ang basa-basa na couscous sa isang baking sheet at hawakan ang oven ng XNUMX minuto sa temperatura ng XNUMX degree. Palamigin ang couscous - handa na itong magluto.
Ang couscous ay inihahain kasama ng mga pagkaing karne bilang isang side dish, dahil ang couscous ay lalong mabuti sa kumbinasyon ng mga gravies ng karne at sabaw. Minsan para sa pagluluto, dinadagdagan ito ng mga pritong gulay o pinatuyong prutas, mas madalas na may pagkaing-dagat. Mahalaga na ang couscous ay halos walang sariling panlasa, ngunit kapag niluto na may mga produkto ng maliwanag na lasa, ginagawa itong mas malambot.
Ang presyo ng couscous ay 100-200 rubles / kalahating kilo (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017). Ang calorie na nilalaman ng mga cereal ay 330 kcal / 100 gramo.