Upang maghanda ng mga adobo na seresa, kailangan mong gumastos ng 1 oras sa kusina. Ang mga cherry ay adobo sa loob ng 10 araw.
Mga adobo na seresa
Mga Produkto
2 lata na 700 mililitro
Mga seresa - 1,2 kilo
Asukal - 60 gramo
Asin - isang isang-kapat na kutsarita
Carnation - 3 buds
Kanela - 1 stick
Cherry leaf - 6 piraso
Suka ng alak - 100 mililitro
Tubig - 200 mililitro
Paghahanda ng mga produkto
1. Hugasan ang 1,2 kilo ng mga seresa, alisin ang mga binhi.
2. Hugasan ng tubig at pahirapan ang mga dahon ng seresa ng kumukulong tubig.
3. Ilagay ang 3 dahon ng seresa sa mga garapon. Paghahati pantay, idagdag ang mga seresa.
Paghahanda ng pag-atsara
1. Ibuhos ang 200 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 3 mga sibuyas, 60 gramo ng asukal, isang isang-kapat na kutsarita ng asin, isang stick ng kanela. Pakuluan ang pag-atsara sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumukulo.
2. Magdagdag ng 100 ML ng suka ng alak sa pag-atsara. Itigil ang pag-init, takpan ang kawali ng takip at hayaang magluto ang marinade sa loob ng 30 minuto.
Nagluluto ng cherry
1. Ibuhos ang atsara sa mga garapon na may mga seresa. I-sterilize ang mga garapon sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto.
2. Ilabas ang mga lata, igulong ang takip, baligtarin.
3. Ang pampagana ay handa na sa loob ng 10 araw.
Masarap na katotohanan
- Ang mga Cherry pits ay naglalabas ng hydrocyanic acid habang nag-iimbak, kaya inirerekumenda na alisin ang mga ito. Maaari mong iwanan ang mga binhi kung ang mga adobo na seresa ay pinlano na matupok kaagad pagkatapos ng paghahanda (sa loob ng isang buwan).
- Ang mga buto ay inalis na may isang espesyal na aparato o isang pin (isang loop na nabuo ng mga gilid ng isang pin).
- Ang mga garapon para sa mga adobo na seresa ay dapat hugasan at isterilisado nang maaga.
- Ang paliguan ng tubig para sa isterilisasyon ay isang palayok ng kumukulong tubig na pinainit sa mababang init, kung saan inilalagay ang mga garapon ng mga adobo na seresa.
– Isa pang paraan ng pag-sterilize: maglagay ng mga garapon ng cherry na puno ng marinade sa isang malalim na baking sheet at ilagay sa oven (malamig). Itakda ang heating mode sa 90 degrees. I-sterilize sa loob ng 20 minuto.
– Ang cherry ay may orihinal na lasa at amoy, na tumitindi kapag pinainit. Sa ibinigay na recipe, ang isang minimum na pampalasa ay ipinahiwatig, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng orange zest, mga buto ng coriander, nutmeg, dahon ng mint, isang vanilla pod at kahit na malunggay na ugat sa pag-atsara. Ang pangunahing bagay ay ang mga pampalasa ay hindi nalulunod ang sariling panlasa ng cherry.
– Kung nagdagdag ka ng dry red wine o ilang kutsarang vodka sa adobo na cherry, makakakuha ka ng "lasing" na cherry appetizer.
- Sa halip na suka ng alak, maaari kang kumuha ng 100 mililitro ng 9% na suka ng mesa o isang isang-kapat na kutsarita ng sitriko acid.