Ang mga pampalasa ay mga herbal na pampalasa na walang mga kemikal na additives. Inihayag nila ang kanilang lasa at aroma lamang sa panahon ng paggamot sa init, at samakatuwid ay nangangailangan ng isang espesyal na paraan ng pag-iimbak sa mahigpit na saradong mga garapon ng salamin, sa isang tuyo, madilim na lugar.
Kailangan mong mag-imbak ng sili, paprika, pulang paminta sa refrigerator - sa ganitong paraan mapapanatili nila ang kanilang masiglang kulay. Ang mga unmilled spices ay naka-imbak ng hanggang 5 taon, tinadtad, sayang, 2 lamang. Mag-imbak ng natural na banilya (hindi asukal) sa baso, kung hindi, mawawala ang lahat ng mga aroma nito.
Ang mga pampalasa ay hindi gustung-gusto ang kahalumigmigan, kaya't ilayo ang mga ito mula sa lababo at mainit na kalan.
Tandaan:
- mas mahusay na gumiling pampalasa hindi sa isang kahoy na board, ito ay sumisipsip ng mga aroma ng pampalasa sa loob ng mahabang panahon; ang pagpipilian sa badyet ay plastik, ang perpekto ay porselana o marmol.
- Ang mga pampalasa ay mabilis na pinuputol, dahil nawala ang kanilang aroma sa bawat segundo.
- Ang mga pampalasa ay hindi magiging mas malala kung ihalo mo ang mga ito - huwag matakot sa mga eksperimento sa pagluluto!