Ayon sa Ayurveda, ang sattvic diet ay kinabibilangan ng mga natural na pagkain na nakakatulong sa balanse, masaya, mapayapang buhay na walang sakit. Ang mga modernong pamamaraan ng pagproseso at pagpino ng mga produkto ay nagpapataas ng buhay ng istante, ngunit inaalis ang sigla mula sa mga ito, sa katagalan na may negatibong epekto sa panunaw.
ay isang vegetarian na pagkain na nagbibigay ng sigla sa pamamagitan ng pagpapanibago ng mga tisyu ng ating katawan at nagpapataas ng resistensya sa sakit. Ang ganitong pagkain ay sariwa, naglalaman ng lahat ng anim na panlasa, at kinakain sa isang nakakarelaks na kapaligiran at sa katamtaman. Mga prinsipyo ng sattvic nutrition
- Nililinis ang mga channel sa katawan
- Pagtaas ng daloy ng "prana" - puwersa ng buhay
- Vegetarian food, mas madaling matunaw
- Mga organikong hilaw na pagkain na walang pestisidyo, herbicide, hormone, kaunting asin at asukal
- Ang pagkaing niluto na may damdamin ng pag-ibig ay sinisingil ng mas mataas na enerhiya
- Ang mga pana-panahong gulay at prutas ay tumutugma sa biorhythms ng ating mga katawan
- Ang buong natural na pagkain ay may mas aktibong mga enzyme upang itaguyod ang malusog na paggana ng katawan at pag-iwas sa sakit
- Ang Sattvic diet ay nagbibigay-daan sa iyo na magkaroon ng positibong kalooban at magpadala ng mga katangian tulad ng pagkabukas-palad, kabaitan, pagiging bukas, pakikiramay at pagpapatawad.
- Buong butil, sariwang prutas, gulay, katas ng prutas, mani at buto (kabilang ang sprouted), beans, honey, herbal tea at sariwang gatas.
Bilang karagdagan sa sattvic, ang Ayurveda ay nakikilala ang rajasic at tamasic na pagkain. may mga katangian na nagpapasigla ng labis na apoy, pagsalakay, pagnanasa. Kasama sa grupong ito ang mga pagkaing tuyo, maanghang, na may napakapait, maasim o maalat na lasa. Mainit na paminta, bawang, sibuyas, kamatis, talong, suka, leeks, kendi, mga inuming may caffeine. mag-ambag sa gravity at inertia, kabilang dito ang: karne, manok, isda, itlog, mushroom, malamig, lipas na pagkain, madalas na patatas. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga sattvic na pagkain na inirerekomenda para sa pang-araw-araw na pagkain: Fruits: mansanas, kiwi, plum, aprikot, saging, lychee, granada, mangga, papaya, berry, nectarine, pakwan, dalandan, suha, pinya, bayabas, peach. Gulay: beets, green beans, asparagus, broccoli, Brussels sprouts, kale, zucchini, karot. Mga Oils: olibo, linga, mirasol Beans: lentil, chickpeas Spice: kulantro, basil, kumin, nutmeg, perehil, cardamom, turmerik, kanela, luya, saffron Orihisemena: brazil nuts, pumpkin, sunflower, flaxseeds, coconut, pine at walnut Gatas: abaka, almendras at iba pang mga nut milks; natural na gatas ng baka Matamis: asukal sa tubo, hilaw na pulot, jaggery, katas ng prutas