Nilalaman
Banayad na inasnan na mga pipino: resipe para sa pagluluto. Video
Sa panahon ng kasaganaan ng mga sariwang pipino, may posibilidad silang maging mainip, at pagkatapos ay iligtas ang mga recipe, na ginagawang posible na makakuha ng inasnan na gulay nang hindi pinapanatili. Mayroong maraming mga paraan na maaari kang magluto ng gaanong inasnan na mga pipino.
Banayad na inasnan na mga pipino: resipe
Mabilis na resipe para sa gaanong inasnan na mga pipino
Para sa gaanong inasnan na mga pipino kakailanganin mo:
- 1 kg ng mga pipino; - 1 litro ng mainit na brine; - 1 kutsara ng suka; - 5 itim na paminta; – 5 dahon ng black currant at cherry; – 2 corollas ng dill inflorescences, parehong tuyo at sariwa; - 2-3 cloves ng bawang;
– 1 sheet ng malunggay.
Upang ihanda ang brine kailangan mo: – 2 tablespoons ng asin; – 1 kutsarang asukal.
Banlawan ang mga pipino nang lubusan, putulin ang mga dulo, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Gumagawa ito ng malutong na mga pipino. Maglagay ng mga pampalasa, bawang, dahon sa ilalim ng garapon na salamin o anumang kasirola maliban sa gawa sa aluminyo. Sabay-sabay na pakuluan ang isang litro ng tubig at i-dissolve ang asin at asukal dito.
Imposibleng mag-asin ng mga pipino na may suka sa isang ulam na aluminyo, dahil ang metal ay tumutugon sa acid at naglalabas ng mga sangkap na hindi kapaki-pakinabang sa kalusugan
Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok at takpan ito ng brine. Magdagdag ng suka dito, maghintay hanggang sa lumamig ang brine, at ilagay ang mga pipino sa ref. Kapag kumukulo, ang suka ay hindi idinagdag sa brine sapagkat ito ay madalas na sumingaw. Sa susunod na araw, ang mga pipino ay handa nang kumain. Ang mas maliit ang kanilang laki, mas mabilis na sila ay basta-basta inasin.
Kung gusto mong malaman kung paano gumawa ng mga adobo na pipino, gumawa lamang ng mga pagsasaayos sa recipe na ito at magdagdag ng hindi isang kutsarang puno ng suka, ngunit dalawa. Ang mas maraming suka, ang maasim na lasa ng pipino.
Tuyong pamamaraan ng pagluluto ng gaanong inasnan na mga pipino
Ang isa pang medyo mabilis na paraan upang magluto ng magaan na inasnan na mga pipino ay ang kanilang pag-aasin na walang brine. Upang gawin ito, para sa 500 g ng mga pipino, sapat na kumuha ng dalawang kutsara ng asin at ihalo ang lahat sa isang plastic bag. Dapat itong ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras at pana-panahong inalog. Ang papel na ginagampanan ng brine ay gagampanan ng katas ng pipino na inilabas kapag ang mga gulay ay nakipag-ugnay sa asin. Ang lasa ng naturang mga pipino ay hindi mas masahol kaysa sa mga niluto na may brine.
Cucumber Ambassador Nang Hindi Gumagamit ng Refrigerator
Kung walang pagkakataon na ilagay ang mga pipino sa ref pagkatapos ng pag-aasin, kung gayon ang kanilang paghahanda ay magtatagal ng mas maraming oras, at ang kanilang panlasa ay magiging malapit sa isang bariles. Ang mga proporsyon ay kinuha katulad ng ipinahiwatig sa unang resipe, ngunit ang pag-aasin sa temperatura ng kuwarto ay tatagal ng dalawa o kahit tatlong araw lamang. Kung mas maliit ang mga pipino, mas mabilis na magiging maalat sila. Maipapayo na kumuha ng mga gulay na may parehong sukat, dahil sa kasong ito sila ay maasinan nang pantay at sa parehong oras.