Dahil ang pesto ay ANG sarsa na sumasama sa maraming mga pinggan hangga't maaari sa tag-init, naisip namin na ang pagbabahagi sa iyo ng pinakamahusay na recipe ng pesto ng aming dietitian ay magpapasaya sa iyo!

Recipe:

• 3 malaking bungkos ng sariwang balanoy na may malalaking dahon
• 2 cloves ng bawang
• 30 g pine nut
• 40 g sariwang gadgad na Parmesan
• 5 cl langis ng oliba
• 1/2 tsp sa c. bulaklak ng asin

Crush ang fleur de sel sa isang lusong pagkatapos ay idagdag ang hugasan at pinatuyong mga dahon ng basil. Pound pagkatapos ay idagdag ang mga bawang ng bawang na dati mong na-peel at durog. Crush ulit upang makakuha ng makapal na katas. Idagdag ang mga pine nut at mash. Idagdag ang Parmesan at langis ng oliba pagkatapos ihalo. Handa na!

• Sa pasta ... syempre! Init ang pesto sa napakababang init saka idagdag ito sa iyong pasta pagkatapos lang maubos ito. Maaari mo ring idagdag ang iyong pesto - malamig sa oras na ito - sa iyong mga pasta ng pasta.
• Upang gawin ang iyong vinaigrette at timplahan ang iyong berdeng salad pati na rin ang lahat ng iyong mga halo-halong salad! Bawasan ang dami ng langis at magdagdag ng isang kutsarang pesto sa iyong pagbibihis. Garantisadong tagumpay!
• Para sa aperitif! Ikalat ang pesto sa buong ibabaw ng isang puff pastry. Magdagdag ng gadgad na Comté pagkatapos ay igulong ang kuwarta. Itago ito ng ilang oras sa ref sa cling film upang payagan ang kuwarta na tumigas. Alisin ang huli sa ref, alisin ang kahabaan ng pelikula at gupitin ang maliliit na seksyon na ilalagay mo sa baking sheet. Maghurno ng ilang minuto sa 180 ° C at maghatid kaagad!
• Upang palamutihan ang iyong mga lutong bahay na mga pizza, sandwich at bruschetta! Narito ang isang mayamang ideya: palitan ang tomato coulis o ang mustasa ng pesto. Mapapasaya mo ang mga tao sa paligid mo!