Nilalaman
Royal salad: pag-aaral na magluto. Video
Ang Royal salad ay isang kamakailang imbensyon ng mga maybahay ng Russia. Ito ay naging isang mahusay na kahalili sa nakakainip na salad ng bigas na may mga stick ng alimango, at pinalitan pa ang tradisyunal at minamahal na Olivier sa ilang mga piyesta.
Royal salad: pag-aaral na magluto
Royal salad - pagpipilian sa badyet
Ang ulam na ito ay may dalawang klasikong recipe. Ang una ay mas sikat dahil naglalaman ito ng mga simple at abot-kayang sangkap. Upang gawin ang salad na ito, kakailanganin mo:
- pinakuluang dibdib ng manok (200 g); - adobo na mga sibuyas (2 pcs.); - pinakuluang itlog (3 mga PC.); - matapang na keso (200 g); – crab sticks (300 g); – de-latang mais (1 lata); – adobo na champignon (1 lata); - mayonesa; – suka 9% at asukal (para sa atsara).
Sa halip na pinakuluang dibdib ng manok, maaari kang gumamit ng usok ng isa, kung gayon ang salad ay magiging mas piquant.
I-marinate muna ang mga sibuyas. Magagawa ito sa araw bago, dahil aabutin ito ng 30 minuto hanggang isang oras bago ito maging matamis at huminto sa mapait. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing sa isang mangkok na salamin at takpan ng 3 tbsp. l. suka, asukal at tubig. Ilagay sa isang malamig na lugar.
Kapag ang mga sibuyas ay inatsara, maaari mong simulang ihanda ang salad. Ginagawa ito sa mga layer. Una, makinis na tinadtad na dibdib ng manok, pagkatapos sibuyas, pagkatapos ay isang layer ng mayonesa sa itaas. Dito - mga itlog, pagkatapos ay gadgad na keso. Mayonesa ulit. Pagkatapos ay diced crab sticks, mais, isang layer ng mayonesa. Nangungunang - mga champignon, gadgad na keso. Handa na ang salad Upang ibabad ang mga layer, ilagay ito sa ref sa loob ng 2-3 oras.
Royal salad - mga sangkap na pang-hari
Ang pangalawang bersyon ng salad ay angkop para sa mga pagdiriwang at pista opisyal. Naglalaman ito ng mga katangi-tanging sangkap - hipon at bahagyang inasnan na salmon. Ang recipe nito ay ang mga sumusunod:
– pinakuluang hipon (mas mabuti ang hari o tigre – 200 g); - bahagyang inasnan na salmon (200 g); - adobo na mga sibuyas (2 pcs.); - pinakuluang itlog (3 mga PC.); - matapang na keso (200 g); – adobo na champignon (1 lata); - mayonesa; – suka 9% at asukal (para sa atsara).
Maaari kang mag-atsara ng salmon o trout para sa salad nang mag-isa. Upang gawin ito, ang bangkay ay dapat i-cut sa malalaking piraso, iwiwisik ng asin, paminta, pampalasa at ilagay sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng dalawang araw. Sa isang araw, sa ilalim ng pang-aapi, iikot ang mga piraso
Una, ang mga sibuyas ay adobo (30-60 minuto). Pagkatapos ang salad ay ginawa sa mga layer. Ang una ay salmon, gupitin sa maliliit na piraso. Mas mainam na kunin ang bangkay, dahil ang mga piraso ay dapat sapat na makapal. Ang isang sibuyas na nahahati sa kalahating singsing ay inilalagay sa isda. Pagkatapos - mayonesa. Dito - tinadtad na mga itlog at diced na hipon. Isa pang layer ng mayonesa. Nangungunang - mga champignon at gadgad na keso.
Ang ilang mga maybahay ay gumagawa ng isa pang layer - mula sa pinakuluang beets at mayonesa, at pagkatapos ay iwiwisik ang keso sa salad. Maaari mong palamutihan ang ulam na may buong hipon at damo.