Ipinakita ng mga siyentipikong Austrian mula sa Teknikal na Unibersidad ng Graz na sa pamamagitan ng pagkain ng isang medium-size na mansanas, sumisipsip kami ng higit sa 100 milyong kapaki-pakinabang na bakterya.
Sa pag-aaral, inihambing ng mga eksperto ang mga mansanas na binili sa mga supermarket na may mga organikong mansanas na hindi ginagamot sa mga pestisidyo, na magkapareho ng pagkakaiba-iba at may katulad na hitsura. Maingat na sinuri ng mga eksperto ang lahat ng bahagi ng mansanas, kabilang ang mga tangkay, balat, laman at buto.
Bagaman napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang parehong uri ng mansanas ay naglalaman ng parehong bilang ng mga bakterya, ang kanilang pagkakaiba-iba ay magkakaiba. Ang pinakadakilang pagkakaiba-iba ng bakterya ay katangian ng mga organikong mansanas, na marahil ay ginagawang mas malusog kaysa sa ordinaryong mga inorganic na mansanas. Ayon sa mga mananaliksik, ang bakteryang ito ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng bituka microbiome, na kilalang makakatulong na mabawasan ang panganib ng mga alerdyi at mapabuti ang kalusugan ng isip.
Kung saan ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay nakatago sa mansanas
Nabanggit na habang ang average na mansanas na may bigat na 250 g ay naglalaman ng halos 100 milyong bakterya, 90% ng halagang ito, nang kakatwa, ay nilalaman - sa mga binhi! Habang ang pulp account para sa natitirang 10% ng bakterya.
Bilang karagdagan, sinabi ng mga eksperto na ang mga organikong mansanas ay mas masarap kaysa sa maginoo, dahil naglalaman ang mga ito ng mas malaking bakterya ng pamilya Methylobacterium, na nagpapahusay sa biosynthesis ng mga compound na responsable para sa kaaya-aya nitong lasa.
Ipapaalala namin, mas maaga sinabi namin ang tungkol sa kung anong mga prutas at berry ang mas kapaki-pakinabang na kainin na may mga bato at pinapayuhan kung saan pupunta upang subukan ang mga itim na mansanas.