Ang mga gulay ay isang mahalagang bahagi ng isang vegetarian diet. Naglalaman ang mga ito ng dose-dosenang nutrients at fiber. Dapat itong kainin ng lima hanggang siyam na serving sa isang araw upang palakasin ang resistensya ng katawan sa mga sakit tulad ng cancer, sakit sa puso at diabetes. Ano ang pinakamasustansyang gulay na dapat kainin?
mga kamatis
Bagama't teknikal na ang isang kamatis ay isang prutas, ito ay inihahain bilang isang gulay. Mayaman sa lycopene, ang magandang pulang bola na ito ay kilala sa mga kakayahan nitong labanan ang kanser. Ang mga kamatis ay puno ng bitamina mula A hanggang K, nakakatulong ito sa pagkontrol ng presyon ng dugo at pagbabawas ng mga free radical sa katawan.
2. Brokuli
Ilang pagkain ang kumpara sa broccoli para sa kakayahan nitong labanan ang sakit. Ang cruciferous vegetable na ito ay mayaman sa antioxidants na nagpapababa ng panganib ng cancer sa tiyan, baga, at rectal. Dahil sa mataas na nilalaman ng beta-carotene, bitamina C at folic acid, ito ay mahusay na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit sa sipon at trangkaso.
3. Brussels sprouts
Ang maliliit na berdeng gulay na ito ay lalong mahalaga sa diyeta ng mga buntis dahil mayaman sila sa folic acid at bitamina B, na pumipigil sa mga depekto sa neural tube. Ang Brussels sprouts ay naglalaman din ng bitamina C at K, fiber, potassium, at omega-3 fatty acids.
4. Karot
Ang orange na himala ay mabuti para sa mata, balat at buhok. Ang mga karot ay isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang antioxidant tulad ng bitamina A. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ang mga karot ay magpoprotekta sa cardiovascular system mula sa sakit.
5. Kalabasa
Ang pamilya ng kalabasa ay may mga anti-inflammatory properties dahil sa nilalaman nitong bitamina C at beta-carotene. Ang kalabasa (pati na rin ang squash at zucchini) ay tumutulong sa paggamot sa hika, osteoarthritis, at rheumatoid arthritis. Ang kalabasa ay mayaman din sa potassium, magnesium at fiber.
6. kamote
Ang ugat na gulay na ito ay naglalaman ng dose-dosenang mga elemento ng anti-cancer tulad ng bitamina A, C at mangganeso. Isa rin itong magandang source ng fiber at iron, na nagbibigay ng enerhiya sa katawan at nakakatulong sa pag-regulate ng digestive system.
7. Talong
Ang gulay na ito ay napakabuti para sa puso, ang talong ay mayaman sa mga antioxidant, halimbawa, naglalaman ito ng nasunin, isang natatanging sangkap na nagpoprotekta sa mga selula ng utak mula sa pinsala. Naniniwala ang mga mananaliksik na dahil sa kanilang mataas na potassium at fiber content, maaaring mabawasan ng talong ang panganib ng stroke at dementia.
8. Matamis na paminta
Anuman ang gusto mo - pula, orange o dilaw, ang matamis na paminta ay naglalaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system. Ito ay lycopene at folic acid. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng matamis na sili ay binabawasan ang panganib ng baga, colon, pantog, at pancreatic cancer.
9. Spinach
Ang produktong ito ay mayaman sa chlorophyll at naglalaman ng halos lahat ng kilalang bitamina at mineral. Ang diyeta na mataas sa spinach ay pumipigil sa colon cancer, arthritis, at osteoporosis.
10. bow
Bagama't mayroon itong masangsang na amoy, ito ay kailangang-kailangan para sa mga taong dumaranas ng (o nasa panganib na magkaroon ng) osteoporosis. Ang katotohanan ay ang mga sibuyas ay mayaman sa peptide, na nagpapabagal sa pagkawala ng calcium sa katawan. Mabisa rin ang sibuyas sa paglaban sa sakit sa puso at diabetes dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C at folic acid.