Ang artikulo ay co-authored ni Stéphanie Monnatte-Lassus Aromatologist, Plantar reflexologist at Relaxologist at Catherine Gilette, Cosmetology trainer, Aromatologist at olfactotherapist.

Inaamoy namin ito, inaamoy namin ito, pinahiran namin ito, ipinagmamalaki namin ito… Ang langis ng gulay ay kumakatawan sa isang kayamanan ng mga kasiyahan na pinahahalagahan ng aming panlasa tulad ng aming mga epidermal cell. Ano ang lihim na pormula na ito para sa kagandahan, kalusugan at gana sa mga pandama na gawa sa? Saan nakukuha ng mga langis ng gulay ang maraming benepisyo nito? Ano ang pinagkaiba nila?

langis ay ang pangalan na ibinigay sa isang mataba na sangkap sa likidong estado sa temperatura ng silid, habang ang terminong "taba" ay tumutukoy sa mataba na sangkap sa semi-fluid sa solid na estado (mantikilya, mantika sa partikular). Karamihan sa mga langis at taba ng gulay ay mula sa mga halamang may langis (mga mani, buto o prutas na naglalaman ng lipid), maliban sa ilang tulad ng evening primrose o borage oil.

Huwag maghalo langis ng gulay (mula sa isang halaman) na may mineral oil (mula sa petrolyo: paraffin, silicone) at langis ng hayop (tulad ng cod liver oil o cetacean oil). Habang ang mga mineral na langis ay karaniwang ginagamit ng industriya ng kosmetiko (karaniwan ay nasa ilalim ng pangalan ng Paraffinum likido, O Ang likidong petrolatum), dahil napakamura, hindi pa rin sila nag-aalok ng mga birtud ng hindi nilinis na mga langis ng gulay, na nagreresulta mula sa malamig na pagpindot. Bilang karagdagan, ang kanilang ekolohikal na kahalagahan ay hindi pareho! Samakatuwid, ang pagpili ng isang langis ng gulay nangangailangan ng pinakamalaking pagbabantay dahil ito ay nakakaapekto sa kalusugan ng iyong katawan, iyong balat at iyong planeta!

• Ang oily macerate ay nakuha sa pamamagitan ng maceration ng mga halamang panggamot sa isang virgin oil na ginagamit bilang isang excipient. Gayunpaman, ang oily macerate ay karaniwang matatagpuan sa ilalim ng pangalan nglangis ng gulay. Ito ay partikular na ang kaso ng calendula, St. John's wort, carrot, arnica.
• Mantikilya ng gulay ay solid sa temperatura ng silid. Ang hindi nilinis na mantikilya, mula sa isang unang cold pressing at organic na pinagmulan, ay mas magalang sa mga katangian ng halaman. Ito ay tinatawag na “raw butter.”

Tulad ng malalaman natin, mayroong iba't ibang uri ng langis ng gulay na may marami at iba't ibang gamit at benepisyo. Ang langis ng gulay ay maaaring gamitin sa pagluluto, pampaganda, masahe, kasama ng pundamental na mga langis. Siya ang iyong kakampi sa araw-araw upang gamutin, paginhawahin, pigilan, pagalingin.

Matutuklasan mo kung bakit, ngunit gayundin kung paano sulitin ang mga regalong mainit niyang inaalok sa amin.

Sa Latin, langis ou langis nangangahulugan ng langis, nagmula sa Kamusta (olive) ay upang sabihin kung gaano karaming langis ng oliba ang nagmarka sa ating sibilisasyon. Ito ay likas na nauugnay sa kasaysayan ng tao, ngunit napakakaunting mga sanggunian at pananaliksik na umiiral sa mga langis sa malawak na kahulugan, gayunpaman, may mga napaka sinaunang bakas ng langis ng oliba. Ang klimang Mediterranean na alam natin ngayon ay itinatag noong mga 12000 taon na ang nakalilipas, na nagbigay-daan sa unti-unting pagpapalawak ng puno ng oliba at ang domestication nito sa paligid -3800 BC. Natuklasan ng pananaliksik ang paggamit ng langis ng oliba sa panahon ng Neolitiko. Ang marketing nito ay nagsimula noong Bronze Age. Ang pinakamatandang pagpindot sa alak na natagpuan ay nagmula sa Syria at mula pa noong -1700 taon. Ang paggamit ay, sa oras na iyon, pangunahing pagkain. Gayunpaman, ang langis ay gagamitin din para sa mga seremonya ng libing (sa okasyon ng pag-embalsamo) at para sa pag-iilaw ng mga templo. Mula noong sinaunang panahon, ang langis ng oliba ay ginagamit sa paggawa ng mga pampaganda at para sa mga benepisyo nito sa kalusugan. Kaya, tinatrato ng langis ang mga cramp at dumudugo na gilagid.

Kasunod nito, pinahintulutan ng globalisasyon ang marketing ng hanggang ngayon ay ganap na hindi kilalang mga langis, tulad ng neem, baobab o shea oil. Araw-araw, natutuklasan ang mga bagong kayamanan sa buong mundo at iniaalok sa mas maraming kaalamang madla. Ang agham ay nagbigay-daan sa amin na mas maunawaan ang mga nutritional na interes ng langis at bagama't ang mga paggamit ay humantong sa amin upang alisin ito mula sa aming mga pagkain, dahil ito ay itinuturing na responsable para sa dagdag na pounds, alam na namin ngayon na ito ay aktibong nakikilahok sa aming kalusugan.

George O. Burr, noong 1929, ay nagpapakita na ang mga hayop na pinapakain ng walang taba ay nagpapakita ng mga malubhang pathologies na pangunahing sanhi ng kawalan ng linoleic acid. Ipinakita ni David Adriaan Van Dorp, sa kanyang bahagi, noong 1964 ang bioconversion ng linoleic acid, na nagbukas ng daan para sa pananaliksik sa mga pasimula ng metabolic regulation. Ito ang magiging simula ng mga siyentipikong patunay ng nutritional character ng mga langis at lalo na ng mahahalagang fatty acid na omega 3 at 6.