Ang panicle ay ang pinakamaliit sa mga alternatibong cereal. Ito ay malawak na ipinamamahagi sa Ethiopia, ngunit ngayon ito ay magagamit din sa European market. Ang lugaw ay pinakuluan mula sa panicle at inihanda ang tinapay na injere. Isa ito sa pinakamasustansyang butil sa mundo. Ang panicle ay mayaman sa calcium, fiber, protein at antioxidants. Ang mga pagkaing panicle ay nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog, na lalong mahalaga para sa mga nagdidiyeta. Sa panicle, hindi tulad ng trigo, walang gluten at ito ay mas madali para sa panunaw.
Maaari kang bumili ng panicle sa anyo ng mga cereal o handa na. Mayroong harina mula sa kahanga-hangang cereal na ito, kung saan inihurnong ang mga mabangong produkto ng panaderya.
Gluten libreng
Ang panicle ay hindi naglalaman ng protina na nagdudulot ng mga reaksiyong alerhiya. At ito ay mahalaga hindi lamang para sa mga celiac, karamihan sa mga tao ay sensitibo sa gluten sa isang paraan o iba pa. Mga sakit sa balat, digestive organ, mood disorder - lahat ng ito ay maaaring resulta ng paggamit ng gluten.
Pinagmumulan ng enerhiya
Karamihan sa mga butil ay naglalaman ng protina, ngunit ang panicle ay may mas mataas na nilalaman ng amino acid, lalo na ang lysine. Ang mga amino acid ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng enerhiya sa katawan. Ang panicle ay tumutukoy sa buong butil, ang mga carbohydrates nito ay dahan-dahang pinaghiwa-hiwalay, at ito ang bentahe ng isang kahanga-hangang cereal sa mga pinong carbohydrates.
Nagpapabuti ng paggana ng bituka
Ang panicle flour ay naglalaman ng 30 g ng hibla bawat 5 g, habang ang iba pang katulad na mga produkto ay naglalaman lamang ng 1 g. Ang tampok na ito ay gumaganap ng isang positibong papel sa pag-regulate ng paggana ng bituka. Tinutulungan ng hibla na alisin ang nakakalason na basura mula sa colon. Gayundin, ang produktong ito ay nagpapanatili ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon at binabawasan ang pagnanais na magmeryenda.
Mabilis na naghahanda
Ang panicle ay mas maliit kaysa sa bigas at trigo, kaya hindi ito mahirap lutuin. Kapag nagluluto, mahalagang subaybayan ang oras.
Para sa malusog na buto
Para sa mga umiiwas sa pagawaan ng gatas, mahalagang maghanap ng mga alternatibong mapagkukunan ng calcium. Sa kabutihang palad, may mga pagkaing halaman, at isa na rito ang panicle, na isang magandang source ng calcium. Ang kaltsyum at isang mataas na nilalaman ng mga antioxidant ay may kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng tissue ng buto.
Paano maghanda ng blizzard?
Ito ay niluto sa parehong paraan tulad ng quinoa o kanin sa proporsyon ng 1 bahagi ng cereal sa 2 bahagi ng tubig, ngunit mas kaunting oras. Pinapalitan ng panicle ang kanin o oatmeal sa mga pinggan, na nagdadala ng masarap na lasa ng nutty. Ang harina ng pancake ay maaaring palitan ng ¼ ng harina sa mga inihurnong produkto upang mapataas ang nutritional value.