Salawikain ng Russia
Ang piyesta opisyal ay itinatag noong 2006 sa pagkusa ng International Union of Bakers at Pastry Bakers. At ang pagpili ng petsa ay dahil sa ang katunayan na noong Oktubre 16, 1945, ang Food and Agriculture Organization ng United Nations ay nilikha, na nakikibahagi sa paglutas ng mga problema sa pagpapaunlad ng agrikultura at paggawa nito. Sa pamamagitan ng paraan, isa pang holiday ay inorasan sa parehong kaganapan -.
Ngayon, tulad ng sa lahat ng oras, sa anumang bansa sa mundo ay nasisiyahan sila sa hindi nagbabagong pag-ibig. Kahit na ngayon, kapag maraming sumunod sa iba't ibang mga diyeta, pinapalitan ang tinapay ng mga crispbread na mababa ang calorie, biskwit o crackers. Ang mga tao ng iba't ibang nasyonalidad ay palaging nag-aalaga ng tinapay at kanilang taga-alaga ng may pag-aalaga at pag-aalala. Binigyan siya ng pinaka kagalang-galang na lugar sa mesa, siya ay at nananatiling isang simbolo ng buhay. At sa mga lumang araw ang tinapay din ang pangunahing tanda ng kasaganaan sa pamilya at kagalingan sa bahay. Pagkatapos ng lahat, hindi para sa wala na maraming mga sinasabi tungkol sa kanya: "Ang tinapay ay ang ulo ng lahat," "Walang asin, walang tinapay - kalahating pagkain", "Kung walang tinapay at pulot ay hindi ka mabubusog" at iba pa.
Sa pamamagitan ng paraan, ang kasaysayan ng tinapay ay bumalik sa ilang millennia. Ayon sa siyentipikong pananaliksik, ang unang mga produkto ng tinapay ay lumitaw mga 8 libong taon na ang nakalilipas. Sa panlabas, sila ay mukhang mga flat cake, na inihanda mula sa mga cereal at tubig at inihurnong sa mainit na mga bato. Ang unang tinapay na pampaalsa ay natutunang gawin sa Ehipto. Kahit noon pa man, ang tinapay ay itinuring na breadwinner at nauugnay sa araw at itinalaga pa dito (sa unang bahagi ng pagsulat) ng isang simbolo - isang bilog na may tuldok sa gitna.
Bukod dito, sa mga lumang araw, ang puting tinapay ay natupok pangunahin ng mga tao mula sa itaas na klase, at ang itim at kulay-abo (dahil sa kulay nito) ang tinapay ay itinuturing na pagkain ng mga mahihirap. Noong ika-20 siglo lamang, na nalaman ang tungkol sa mga pakinabang at nutritional halaga ng rye at butil na tinapay, naging mas tanyag ito.
Dapat kong sabihin na sa Russia ang produktong ito ay ginagamot nang may pag-iingat at pagmamahal mula pa noong una, pinupuri ang matabang lupa na nagbibigay ng pangunahing pagkain, at ang mga tradisyon ng pagluluto sa Russia ay may mahabang ugat. Ang prosesong ito ay itinuturing na isang sakramento at talagang mahirap. Bago ang pagmamasa ng kuwarta, ang babaing punong-abala ay palaging nagdarasal at sa pangkalahatan ay lumapit sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta sa isang magandang kondisyon, kumakanta ng mga kaluluwang awit. Sa lahat ng oras na ito sa bahay ay ipinagbabawal na makipag-usap nang malakas, manumpa at isara ang mga pinto, at bago ipadala ang tinapay sa kalan, isang krus ang ginawa sa ibabaw nito. Kahit na ngayon, sa mga simbahang Kristiyano, ang mga parokyano ay tumatanggap ng pakikipag-isa sa alak at tinapay, ang mga bata ay sinasalubong sa pintuan ng kanilang mga magulang na may isang tinapay at asin, at kapag pinapadala ang kanilang mga kamag-anak sa isang mahabang paglalakbay, palaging binibigyan ng mapagmahal na tao ang nag-iiwan na mumo ng tinapay kasama nila.
Bagaman ngayon maraming tradisyon ang nakalimutan, ang totoong pagmamahal sa tinapay, syempre, ay nakaligtas. Pati na rin pinapanatili ang paggalang sa kanya. Kung sabagay, sinasabay niya tayo mula sa pagsilang hanggang sa hinog na pagtanda. Ngunit bago umakyat ang tinapay sa mesa, malayo pa rin ito (mula sa pagtatanim ng palay, pag-aani hanggang sa paggawa ng harina at mismong produkto), maraming mga manggagawa at kagamitan ang nasasangkot. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang tinapay ay may sariling piyesta opisyal.
Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga pista opisyal ay nakatuon sa tinapay, at ang bawat bansa ay may kanya-kanyang. Sa Russia, bilang karagdagan sa ngayon, nagdiriwang din sila (kasama ng mga tao ang holiday na ito ay tinawag na Tinapay o Nut Savior), na sumasagisag sa pagkumpleto ng pag-aani. Mas maaga, sa araw na ito, ang tinapay ay inihurnong mula sa trigo ng bagong ani, naiilawan at natupok ng buong pamilya. Mayroon ding kasabihan para sa araw na ito: "Ang pangatlong nai-save - mayroong tinapay na inilaan." At noong Pebrero, ipinagdiwang ng Russia ang Araw ng Tinapay at Asin, nang kanilang inilaan ang isang tinapay at isang shaker ng asin bilang simbolo ng apuyan at iningatan ang mga ito sa buong taon bilang mga anting-anting na nagpoprotekta sa bahay mula sa mga kasawian: sunog, salot, atbp.
Holiday ngayon - World Bread Day - ay parehong isang propesyonal na piyesta opisyal para sa mga manggagawa sa industriya na ito, at, syempre, isang pagkilala sa produkto, kapag ang lahat ng mga propesyonal na nauugnay sa paggawa ng tinapay ay pinarangalan, at ang tinapay mismo. Bilang karagdagan, ito ang isa pang kadahilanan upang maihugot ang pansin ng pangkalahatang publiko sa mga problema sa kagutuman, kahirapan at malnutrisyon sa mundo.
Samakatuwid, ayon sa kaugalian, sa World Bread Day, maraming mga bansa ang nagho-host ng iba't ibang mga eksibisyon ng mga produkto ng tinapay, mga pagpupulong ng mga eksperto sa pagluluto, mga panadero at mga confectioner, mga fairs, mga master class, folk festival, pati na rin ang libreng pamamahagi ng tinapay sa lahat ng nangangailangan, mga kaganapan sa kawanggawa. at marami pang iba. Ang bawat tao'y hindi lamang makakatikim ng iba't ibang uri at uri ng tinapay at mga produkto ng panaderya, ngunit matutunan din ang tungkol sa kung paano lumitaw ang tinapay, ang kasaysayan at tradisyon nito, kung saan ito ginawa, kung saan ito lumaki, kung paano ito inihurnong, atbp. Sa maligaya at maliwanag na ito. araw para sa buong sangkatauhan, ang mga panadero mula sa iba't ibang panig ng mundo ay tumatanggap ng pagbati at pasasalamat sa isang mahirap at responsableng negosyo - ang pagluluto ng masarap, mabango at malusog na tinapay.
Makilahok sa tunay na pambansang piyesta opisyal. Marahil ay makakatulong ito sa iyo upang tumingin ng isang sariwang pagtingin sa aming pang-araw-araw na tinapay. Maligayang bakasyon sa lahat - sino ang tinapay, at kung sino ang naglalagay ng lakas at kaluluwa sa paglikha nito!