Ang Oktubre ay nagiging buwan ng bawat taon Internasyonal na Araw ng Porridge (Araw ng World Porridge). Ang isang tradisyunal na ulam ng lutuing Ruso, tulad ng mga lutuin ng maraming mga bansa sa mundo, ay patuloy na naging tanyag sa loob ng isang libong taon.
Ito ang naging sanhi ng paglitaw ng kamangha-manghang holiday. Wala itong opisyal na katayuan, at ang petsa ng pagtataglay nito sa Internet ay naiiba na ipinahiwatig - Oktubre 10 o 11. Isang paraan o iba pa, ngunit pinag-isa ng Oktubre ang lahat ng mga mahilig sa lugaw - isang tradisyonal na ulam ng maraming mga bansa. Sa kultura ng mga mamamayang Ruso, sa mga tradisyon sa pagluluto, sinasakop ng sinigang ang isang espesyal na lugar. Ang kasabihang "sopas ng repolyo, ngunit ang sinigang ang aming pagkain" ay hindi sinasadya.
Pinaniniwalaang nagmula ang holiday sa Great Britain, kung saan malakas pa rin ang tradisyon ng pagluluto at pagkain ng oatmeal. Mayroong impormasyon na ito ay unang gaganapin noong 2009 na may layunin na kawanggawa na tulungan ang isang sentro na tumutulong sa mga batang nagugutom sa mga mahihirap na bansa. Ito ay sinigang, isang produkto batay sa paghahanda ng mga cereal ng isa o ibang pananim ng cereal, na pinili ng Mary`s Meals center bilang isang ulam kung saan itinalaga ang piyesta opisyal. Ito ay lugaw, o sa halip ang cereal kung saan ito luto, iyon ang isa sa pinakasimpleng at pinakakaraniwang mga pinggan na lumalaki sa iba't ibang bahagi ng mundo. Saanman ang sinigang ay simpleng batayan ng diyeta. Sa gayon, napipigilan niya ang banta ng gutom.
Ang kakayahang magluto ng sinigang mula sa iba't ibang uri ng mga siryal at gulay, ang lumalaking mga zone na kung saan, magkakaiba-iba mula hilaga hanggang timog, ay gumawa ng sinigang marahil ang pinakatanyag na ulam sa buong mundo. Inihanda ito mula sa mga naturang cereal tulad ng: oatmeal, buckwheat, perlas barley, bigas, barley, millet, semolina, trigo, mais. Ang pamamayani ng isa o ibang lugaw sa diyeta ng iba't ibang mga tao ay nauugnay sa kung ano ang mga pananim na cereal na lumaki sa teritoryo ng mga tao. Sa paglipas ng panahon, isang buong tradisyon ng pagluluto ng lugaw ay nabuo sa kultura ng iba't ibang mga tao, at nabuo ang ilang mga kagustuhan.
Ang iba`t ibang mga kaganapan gaganapin bilang paggalang sa Araw ng Porridge sa iba't ibang mga bansa. Kaya, sa Great Britain mayroong isang kampeonato sa pagluluto sa lugaw (itinatag bago pa itatag ang piyesta opisyal). Sa ibang mga bansa, gaganapin ang mga pagsusulit, master class sa pagluluto ng lugaw, paligsahan, kumpetisyon sa pagluluto o pagkain ng lugaw. Maraming mga restawran at cafe ang kasama sa menu at nag-aalok sa kanilang mga bisita ng iba't ibang mga cereal sa araw na ito.
Huwag kalimutan na maraming mga cereal, pagiging masarap, masustansyang pagkain, bumubuo sa diyeta ng pandiyeta at pagkain ng sanggol. Para sa mga bata, ang lugaw ay nagiging isa sa mga pinggan na kung saan nagsimulang pamilyar ang bata sa pagkain sa pangkalahatan.
Maraming mga kaganapan na nakatuon sa International Porridge Day ay likas na pangkawanggawa, at ang mga pondong nakolekta mula sa kanila ay nakadirekta sa mga pondo upang matulungan ang mga batang nagugutom at labanan ang gutom.